Econom Economistu istull Michael Michael Porter Porter a utiliza utilizatt analiz analizaa Diamant Diamant pentru pentru a arăta arăta determ determina inanţii nţii avantajului concurenţial al unui sector, firme. Astfel, acest model reprezintă mediul naţional de activitate pe care ţara îl creează pentru industriile industrii le sale [!, p. "#$ "!!, p. "%&. 'pre deose(ire de teoria avantajului comparativ, cu o viziune statică )i mai mult macroeconomică, conceptul de avantaj competitiv, cu o viziune dinamică )i microeconomică, scoate în evidenţă faptul că evol evoluţi uţiaa succ succes esul ului ui )i spec specia iali liza zare reaa econ econom omiil iilor or depi depind nde, e, în prim primul ul r*nd r*nd,, de +rad +radul ul de competitivitate al firmelor pe piaţa naţională )i internaţională, de evoluţia )i profilul firmelor, de asimil asimilare areaa pro+re pro+resul sului ui tehnic tehnic )i ma maii puţin, puţin, de eiste eistenţa nţa resurs resurselo elorr natura naturale. le. -n consec consecinţ inţă, ă, avantajel avantajelee competitiv competitivee au devenit devenit decisive decisive în privinţa privinţa condiţionă condiţionării rii dezvoltăr dezvoltării ii economice economice.. ompetitivitatea înseamnă productivitate, înţeleasă ca valoare adău+ată realizată pe (aza unei unităţi de factor de producţie utilizat. Ea are un caracter dinamic, iar noutăţile joacă un rol de acceleratori ai activităţii întreprinderilor, care sunt o(li+ate să renunţe la inerţie )i să stimuleze inovaţia. ompetitivitatea se creează la nivel microeconomic. Prosperitatea sustena(ilă/dura(ilă este creată de către firme. -n consecinţă, calitatea mediului de afaceri este un factor fundamental. 0actorii care determină nivelul productivităţii sunt multipli. Printre ace)ti deose(iţi sunt cei ce se referă la stimularea investiţiilor nivelul concurenţei )i capacitatea de a inova. Avantajele Av antajele competitive în dezvoltarea economică rezultă dintr/un sistem de condiţii din ale căror căror dimens dimensiun iunii )i interc intercond ondiţi iţionă onări ri cantit cantitati ative ve )i calita calitativ tiv1st 1struc ructura turale le rezult rezultăă nivelu nivelull de competitivitate. 2oul concept se sprijină eplicit pe patru piloni3 a4 firma )i nu ramura sau econom economia ia naţion naţională ală$$ (4 compe competiţi tiţiaa între între firme$ firme$ c4 me mediu diull econo economic mic favora favora(il (il$$ d4 politi politicil cilee adecvate, active )i direcţionate aplicate de către firme fir me )i +uverne. Pentru a avea o interpretare corectă a conceptului de avantaj competitiv tre(uie luaţi în considerare toţi cei patru piloni în str*nsă interdependenţă. 2umai astfel ei formează )i se manifestă ca 5 Diamant a lui Porter 6. 6. Modelul Porter prezintă certe avantaje3 a4 este ste din dinam amic ic – conform acestui model, prosperitatea este creată, nu mo)tenită. Dotarea cu factori de producţie naturali sau mo)tenirea unui nivel de prosperitate economică nu reprezintă o +aranţie )i nici o condiţie a competitivităţii. (4 este cuprinzător – modelele tradiţionale includ, mai ales, condiţii le+ate de factori de producţie. Principalele modele concurente din domeniul avantajului competitiv, opun viziuni (azate pe elemente ce ţin de ofertă, celor (azate pe elemente ale cererii. Modelul Porter include at*t factori din sfera ofertei 7tehnolo+ie, dotare cu factori4, c*t )i factori din sfera cererii 7dimensiunea )i caracteristicile cererii4.
c4 discerne dimensiunea +eo+rafică a factorilor competitivi, ceea ce dă posi(ilitatea să fie incluse în analiză elementele ale 5diamantului6 care se manifestă la nivel re+ional, naţional sau transfrontalier. 8*rfurile diamantului, precum )i diamantul în între+ime afectează patru elemente de (ază care duc la crearea avantajului competitiv naţional 7 Figura 2.29. 4. Aceste in+rediente sunt3 − Disponi(ilitatea capacităţilor )i resurselor$ − 9nformaţiile pe care companiile le utilizează pentru a decide ce oportunităţi să folosească
apel*nd la resursele )i capacităţile eistente$ − 9nteresele individuale ale an+ajaţilor companiei$ − Presiunea asupra companiilor de a investi )i a face inovaţii.
0i+. %.%:. Analiza Diamant a sectorului alimentaţiei pu(lice din ;epu(lica Moldova 'ursa3 Ela(orat de autor 8*rfurile diamantului sunt3
9. Factorii de producţie. a. Dispune sau nu ţara de factori importanţi proprii de producţie. (. Eistenţa )i eficienţa utilizării factorilor de producţie. c. Dezavantajele locale în factorii de producţie 7deficitul4. 99. Caracterul cererii. a4 aracteristicile cererii. (4 Piaţă locală mai ei+entă duce la crearea avantajului naţional. c4 Piaţă locală puternică, receptivă la trendurile eistente ajută firmele să anticipeze trendurile mondiale. 999. Industriile înrudite şi de suport. a.
0irmele (eneficiază de costuri mai eficiente )i de intrări avansate c*nd industriile locale de suport sunt mai competitive.
(.
Efectul epus anterior este )i mai pronunţat c*nd furnizorii concurează pe piaţa mondială.
98. Strategia firmei, concurenţă şi rivalitate . a. ondiţiile locale afectează strate+ia firmei. (. Dacă rivalitatea în industrie este mică, aceasta face ca industria să fie atractivă. c. ;ivalitatea locală impune întreprinderile să treacă peste avantajele de (ază, cum ar fi costuri joase pe care le oferă condiţiile locale. Analiz*nd minuţios informaţia din sectorul alimentaţiei pu(lice )i sectoarele adiacente, ţin*nd cont de teoria competitivităţii a lui Porter am sta(ilit următorul model 7 Figura 2.6 .4. -n continuare prezentăm analiza Diamant pentru sectorul alimentaţiei pu(lice din ;epu(lica Moldova. Din analiza Diamant ela(orată pentru sectorul alimentaţiei pu(lice din ;epu(lica Moldova putem conchide că competitivitatea sectorului, la moment, nu este prea înaltă, motivele fiind următoarele3
Profesionalism insuficient al cadrelor mana+eriale$
0actorii de producţie insuficient dezvoltaţi din lipsa de finanţare$
2u eistă o strate+ie (ine conturată de dezvoltare a sectorului. Practic, toate întreprinderile alimentaţiei pu(lice sunt concentrate în or. hi)inău )i oferă servicii/ standard )i nu promovează strate+ii de diferenţiere eficiente.
2u se simte o conlucrare eficientă cu ramurile de suport, nu se promovează cercetările )tiinţifice )i inovaţiile corespunzătoare în sector, inclusiv cele TIC.
-ncă nu sunt (ine definite relaţiile cu consumatorii serviciilor de alimentaţie pu(lică, nu pe deplin se satisfac a)teptările )i preferinţele clienţilor, eistă o mare dependenţă de puterea de cumpărarea a acestora.
9neistenţa unui document unic re+lamentoriu a activităţii -AP. De menţionat este că Diamantul tre(uie privit ca un sistem3 starea unui v*rf depinde de
celelalte, de aceea îm(unătăţirea situaţiei la fiecare factor va conduce, cu si+uranţă, la sporirea competitivităţii sectorului alimentaţiei pu(lice autohton. Evalu*nd diversele aspecte ce vizează întreprinderile alimentaţiei pu(lice din ;epu(lica Moldova, se impun unele concluzii. /
-n privinţa rolului alimentaţiei pu(lice remarcăm următoarele3 rolul de producător, distri(uitor )i asi+urător de servicii 7or+anizare a consumului4 pentru consumator, pun*nd la dispoziţia acestuia at*t producţia proprie )i= sau cumpărată, c*t )i localul.
/
Prin utilitatea sa, alimentaţia pu(lică permite o prelucrare mai eficientă a materiilor prime, ridică productivitatea muncii, creează pentru consumatori o atmosfera plăcută pentru alimentare.
/
Pentru condiţiile optime de desfă)urare a alimentaţiei pu(lice avem nevoie de eistenţa unor antreprenori de înalt profesionalism, (ine dotaţi )i instruiţi, care or+anizează activitatea de pre+ătire a hrănii )i asi+ură servicii la cel mai înalt nivel. Pe l*n+ă cele epuse mai sus, avem nevoie )i de mijloace adecvate 7căi )i mijloace de comunicaţie$ mijloace de transport$ utilaje, echipamente )i tehnolo+ii performante$ instituţii de instruire4.
/
Atenţia sporită acordată componenţei preparatelor culinare )i a influenţei acestora asupra sănătăţii consumatorilor.