Planificacion estrategica para Hotel Eco Resort San Xavier

INTRODUCCIÓN

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ÍNDICE DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN......................................................................................................................... 1 ANTECEDENTES ............................................................................................................... 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................. 1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................. 2 DELIMITACIÓN ............................................................................................................... 3 OBJETIVOS .................................................................................................................... 3 JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................. 4 JUSTIFICACIÓN CIENTÍFICA ........................................................................................ 4 JUSTIFICACIÓN SOCIAL ............................................................................................... 4 JUSTIFICACIÓN PERSONAL ......................................................................................... 4 DISEÑO METODOLÓGICO ................................................................................................ 5 TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................. 5 TÉCNICAS A UTILIZAR .................................................................................................. 5 MÉTODO ......................................................................................................................... 5 PROCEDIMIENTOS ........................................................................................................ 6 MARCO TEÓRICO...................................................................................................................... 8 INTRODUCCIÓN................................................................................................................. 8 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA ....................................................................................... 8 DEFINICIÓN Y ALCANCE DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA ................................. 9 NIVELES DE PLANIFICACIÓN ESTRATEGIA ................................................................. 10 TIPOS DE ESTRATEGIAS. ............................................................................................... 11 PROCESO DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA....................................................... 12 PARTE FILOSÓFICA .................................................................................................... 12 ANÁLISIS EXTERNO .................................................................................................... 13 MICRO ENTORNO ........................................................................................................ 16 ANÁLISIS INTERNO ..................................................................................................... 18 INVESTIGACIÓN DE MERCADO ................................................................................. 21 ANÁLISIS Y ELECCIÓN DE ESTRATEGIAS ............................................................... 22 DIAGNOSTICO EXTERNO ....................................................................................................... 26 INTRODUCCIÓN............................................................................................................... 26 DIAGNOSTICO EXTERNO ............................................................................................... 26 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO .............................................................................. 26 ANÁLISIS POLÍTICO..................................................................................................... 32 ANÁLISIS TECNOLÓGICO ........................................................................................... 34 ANÁLISIS LEGAL .......................................................................................................... 34 ANÁLISIS DEMOGRÁFICO .......................................................................................... 38 ANÁLISIS SOCIAL ........................................................................................................ 40 ANÁLISIS CULTURAL .................................................................................................. 41 ANÁLISIS AMBIENTAL ................................................................................................. 43 MICROENTORNO............................................................................................................. 45 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ............................................................................... 45 PODER DE PROVEEDORES ....................................................................................... 47 PODER DE LOS COMPRADORES .............................................................................. 50 RIVALIDAD COMPETITIVA .......................................................................................... 51 PRESIÓN DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS ........................................................ 53 DIAGNOSTICO INTERNO ........................................................................................................ 56

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INTRODUCCIÓN


INTRODUCCIÓN............................................................................................................... 56 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA ................................................................................ 56 ÁREA DE ACTIVIDAD................................................................................................... 57 ESTRUCTURA Y RELACIONES ....................................................................................... 57 ESTRATEGIA EMPRESARIAL ......................................................................................... 59 ACCIÓN COLECTIVA ....................................................................................................... 60 PRODUCCIÓN/ SERVUCCIÓN ........................................................................................ 61 COMERCIALIZACIÓN....................................................................................................... 64 PROVEEDORES ............................................................................................................... 68 CONCLUSIONES .............................................................................................................. 70 BENCHMARKING ............................................................................................................. 72 ANÁLISIS FODA................................................................................................................ 75 FORTALEZAS ........................................................................................................... 75 DEBILIDADES ........................................................................................................... 76 OPORTUNIDADES ................................................................................................... 76 AMENAZAS ............................................................................................................... 77 MATRIZ FODA .......................................................................................................... 79 MATRIZ PEYEA ................................................................................................................ 80 INVESTIGACIÓN DE MERCADO ............................................................................................ 83 INTRODUCCIÓN............................................................................................................... 83 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................................. 83 OBJETIVO GENERAL................................................................................................... 83 OBJETIVO ESPECIFICO .............................................................................................. 83 DETERMINAR EL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ....................................................... 84 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN ..................................................................................... 87 PRESENTACIÓN DE CONCLUSIONES .......................................................................... 98 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA PROPUESTA .................................................................. 100 INTRODUCCIÓN............................................................................................................. 100 ESTRATEGIA GENÉRICA .............................................................................................. 100 SELECCIÓN DE MERCADO META ................................................................................ 100 DESCRIPCIÓN DEL TAMAÑO DEL MERCADO META ............................................ 100 TAMAÑO DEL MERCADO META ............................................................................... 101 FORMULACIÓN DE LOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS .............................................. 101 PROPUESTA DE LA FILOSOFÍA DE LA EMPRESA ...................................................... 102 ELABORACIÓN DE LA MISIÓN ................................................................................. 102 ELABORACIÓN DE LA VISIÓN .................................................................................. 103 ESTRATEGIAS PROPUESTAS ...................................................................................... 104 ESTRATEGIAS NIVEL OPERACIONAL ..................................................................... 105 ESTRATEGIAS NIVEL NEGOCIOS ........................................................................... 120 ESTRATEGIAS NIVEL CORPORATIVO .................................................................... 124 CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIAS ................................. 135 PRESUPUESTO DE LA ESTRATEGIA........................................................................... 137 FLUJO DE INVERSIONES PARA IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA ............... 137 ESTADO DE RESULTADOS Y FLUJOS DE EFECTIVO ................................................ 139 ESTADO DE RESULTADOS 2017 CON ESTRATEGIA Y SIN ESTRATEGIA ............... 140 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ......................................................................... 142 CONCLUSIONES ............................................................................................................ 142 RECOMENDACIONES ................................................................................................... 143

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INTRODUCCIÓN


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Introducción

Capítulo I

CAPITULO I INTRODUCCIÓN ANTECEDENTES El Hotel Eco – Resort San Xavier, inicio sus actividades en el año 2002, como una casa de campo para su propietario el señor Carlos Justiniano, debido a la sugerencia de sus familiares y amigos que frecuentan esta zona de la chiquitania, le sugieren al propietario que alquile la cabaña para así poder disfrutar de un fin de semana en familia. Así como, el señor Carlos Justiniano empieza a ver la necesidad de un centro de hospedaje para todos los turistas que visitan el pueblo de San Javier que el ya que el mismo no cuenta con un hotel acorde a las altas expectativas que exigen los turistas extranjeros y nacionales, estamos de uno que ofrezca una elevada atención al cliente, en el cual se ofrezca un servicio de calidad y confort. Ya en el año 2013 empieza a funcionar al público en general, también contando con la construcción de dos cabañas adicionales, implementando la piscina, y el sector del restaurante. Actualmente Hotel Eco – Resort San Xavier se encuentra establecido en una superficie de 6 hectáreas, con capacidad de albergar a 50 huéspedes cómodamente acomodados en las 4 cabañas y con todas las comodidades que se pueda tener, agua, luz, internet, y cable. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En el sector del turismo dentro de Bolivia en los últimos entre las gestiones 2006 y 2013 se observa un crecimiento promedio de 5,7% en el flujo de nacionales y extranjeros1, y así atrayendo nuevos turistas con nuevas expectativas y exigencias, convirtiéndose en un desafío no solo para las principales ciudades capitales, sino que abarca a toda Bolivia, y más aún para el sector hotelero que se encuentra en 1

UDAPE, Diagnostico Sectorial Turismo 2015 – Tomo 5, Tommy Pérez Alcoreza

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Introducción

Capítulo I

los pueblos, provincias y cantones, que son principales referencias turísticas del país, tal es el caso del Hotel Eco – Resort San Xavier, que se encuentra ubicado en el departamento de Santa Cruz, en la provincia Ñuflo de Chávez, en el pueblo de San Javier de Chiquitos, y al existir este desafío de turistas más exigentes, dentro del hotel no existe una eficiencia administrativa y comercial. Además de ello, este servicio se ve afectado por la falta de concientización al dueño del hotel, al no implementar instrumentos administrativos, el manejo empírico y capacitación del personal en lo referente a servicio y atención al cliente, entre otras propuestas para que permitan mayores opciones a los turistas, la no implementación de adecuada estrategia genérica que permita diferenciarse de la competencia y desarrollar una ventaja competitiva. Los parámetros anteriormente descritos pueden llevar a un Hotel a que no sea competitivo, no se despliegue administrativamente, e inclusive económicamente. Por ello es muy necesario que el Hotel Eco – Resort San Xavier pueda poseer un plan estratégico, que permita establecer una visión de empresa, con misión comprometidas con el dueño del hotel, el personal y el medio ambiente, apoyados en valores corporativos y con estrategias y objetivos que contribuyan al desarrollo corporativo de un hotel. También es preciso establecer objetivos a corto y a largo plazo, metas, estrategias y actividades las cuales serán herramientas para una mejora de nuestra ventaja competitiva y gestión las que permitirán que el Hotel Eco – Resort San Xavier pueda desarrollarse de manera corporativa, de calidad, y manejo adecuado de sus recursos, su compromiso con el medio ambiente y cultural, y así brindar a sus visitantes un servicio acorde a las expectativas y exigencias. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA La falta de un plan estratégico que guie y oriente el accionar de Hotel Eco – Resort San Xavier ha provocado que las distintas áreas funcionales no tengan claro el rumbo que deben seguir y realicen sus planes cada una por su lado, haciendo que la organización experimente bajos niveles de crecimiento en ventas, descontrol en 2

Introducción

Capítulo I

los costos operativos y bajo rendimiento del personal. Provocando a su vez una deficiente organización, donde la toma de decisiones se realiza sobre la marcha de sus operaciones, sin un previo análisis de las variables, tanto internas como externas. DELIMITACIÓN 1.2.2.1 DELIMITACIÓN TEMPORAL Para la elaboración del presente trabajo de grado se analizara la información comprendida entre el periodo 2011 y 2015 1.2.2.2 DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA El área de cobertura de la trabajo de investigación se realizó en la provincia de Ñuflo de Chávez, en 2da sección en el pueblo de San Javier 1.2.2.3 DELIMITACIÓN SUSTANTIVA El trabajo de investigación propuesto se enmarcó en el área administrativa y gerencial apoyado por un diagnostico interno y externo de la empresa, y la técnica de investigación de mercado. OBJETIVOS 

Objetivo General Diseñar un plan estratégico para el Hotel Eco – Resort San Xavier, que permita contribuir la optimización de la gestión económica, administrativa y desarrollar una ventaja competitiva a través del uso de herramientas y acciones estratégicas.



Objetivos Específicos 

Describir los soportes teóricos y conceptuales sobre cuya base se formulará la propuesta de un plan estratégico.



Realizar el análisis situacional interno de la empresa.

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Introducción 

Capítulo I

Realizar un análisis del entorno de la empresa, enfatizando las variables del ambiente competitivo.



Diseñar las acciones y actividades estratégicas que contendrá el plan estratégico a fin de ser un



Estimar el presupuesto para la implementación de la propuesta.

JUSTIFICACIÓN JUSTIFICACIÓN CIENTÍFICA La presente investigación está basada en aspectos teóricos y conceptuales de planificación estratégica y las disciplinas, las mismas que están respaldada por autores como ser Philip Kotler, Charles W. Hill, Fred R. David y como no olvidar Michael Porter, que sirvieron como base principal para la elaboración de este presente trabajo final de grado.

JUSTIFICACIÓN SOCIAL Es indudable que el impacto que se deriven de las acciones a proponerse en el presente trabajo tiene importantes connotaciones de índole socioeconómica en el medio local, debido a que Hotel Eco – Resort San Xavier es una importante fuente de ingresos para más de dos decenas de familias cruceñas. Contribuir a preservar una existencia como entidad creadora de empleos dignificantes y su efecto multiplicador en la sociedad, es el aporte que procura entregar el presente trabajo final de grado. JUSTIFICACIÓN PERSONAL La elaboración del presente trabajo final de grado permitirá al autor fortalecer y consolidar la formación académica recibida en las aulas universitarias, en virtud a la aplicación práctica de este conocimiento a una realidad concreta de la región. Asimismo, la presentación de este trabajo le permitirá acceder a la titulación en la licenciatura en Ingeniería Comercial.

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Introducción

Capítulo I

DISEÑO METODOLÓGICO TIPO DE INVESTIGACIÓN El presente trabajo de investigación se elabora de forma individual. La investigación será de tipo descriptivo, ya que busca identificar, analizar y detallar las características de las principales variables con el objeto de proponer una planificación estratégica. TÉCNICAS A UTILIZAR Para la elaboración del presente trabajo se utilizó las siguientes técnicas: 

De campo





Entrevista a informantes claves.



Percepción del entorno de trabajo.

De análisis documental 

Se realizó un análisis minucioso y elaboración de fichas de la información recolectada.

MÉTODO Se utilizó el análisis para descomponer la situación actual de empresas en temas más específicos y de esta manera identificar, cuáles son las causas y efectos del problema. 1.4.3.1 Instrumentos / Herramientas Utilizadas 



Instrumentos primarios 

Entrevista



Cuestionario



Observación



Consulta a expertos en el tema.

Instrumentos Fuente Secundaria 

Ficha bibliográfica 5

Introducción

Capítulo I

1.4.3.2 Fuentes de información Para la elaboración de la presente investigación se utilizó las siguientes fuentes: 

Fuentes Primarias





Entrevista a los ejecutivos y personal de la empresa.



Análisis de la información de la empresa.



Consulta a expertos del tema.



Observación.

Fuentes Secundarias 

Instituto nacional de estadística.



Internet.



Diversos documentos.



Revisión bibliográfica:



Libros especializados.



Apuntes de la carrera.

PROCEDIMIENTOS Para la elaboración del presente trabajo se siguió los siguientes pasos: 

Consulta a expertos en el tema.



Revisión bibliográfica.



Construcción del marco teórico.



Elaboración del diagnóstico.



Construcción de la propuesta.



Se realizarán las correcciones necesarias al trabajo.



Se hará la presentación final del trabajo ya corregido

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Introducción

Capítulo I

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Marco Teórico

Capitulo II

CAPITULO II MARCO TEÓRICO INTRODUCCIÓN Esta herramienta proporciona los fundamentos teóricos y técnicos que se los cuales son la base para contrastar la teoría con la situación actual; asimismo facilita los puntos que se deben tomar en cuenta para la realización y puesta en marcha de una planificación estratégica. La planificación proporciona estándares (indicadores) de control contra los cuales puede medirse el desempeño. Si existe una desviación significativa entre el desempeño real y el planeado, puede tomarse una acción correctiva. Un ejemplo claro de los planes empleados como estándares de control se puede encontrar en los presupuestos. Estos presupuestos proporcionan la base para estándares continuos de control durante todo el año de operaciones. Si el desempeño real no corresponde estrictamente al desempeño planeado y presupuestado, hace que se aplique una acción correctiva. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA La planificación estratégica se define como el arte de formular, implementar y evaluar decisiones multidisciplinarias que permite que una empresa alcance sus objetivos2. La planeación estratégica es el proceso administrativo de desarrollar y mantener una relación viable entre los objetivos y recursos de la organización, las oportunidades cambiantes del mercado3.

2 3

FRED R. DAVID (2003), “Administración estratégica”, Pag. 5 PHILIP KOTLER (1996), “Dirección de mercadotecnia”, Pag. 62

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Marco Teórico

Capitulo II

DEFINICIÓN Y ALCANCE DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Una estrategia es un enfoque global y un plan. Por eso, la planificación estratégica es la planificación global que permite la buena administración de un proceso. Además, te saca de las actividades del día a día de tu organización o proyecto y te proporciona un esquema de lo que estás haciendo y dónde vas a llegar. La planificación estratégica te da claridad sobre lo que quieres lograr y cómo lo vas a conseguir.4 La planificación estratégica te permite responder a las siguientes preguntas: 

¿Quiénes somos?



¿Qué capacidad tenemos y qué podemos hacer?



¿Qué problemas estamos tratando?



¿Qué influencia queremos causar?



¿Qué asuntos críticos tenemos que responder?



¿Cómo podremos obtener una mayor ventaja competitiva?



¿Dónde debemos situar nuestros recursos y cuáles son nuestras prioridades?

Una vez que se han contestado estas preguntas, es posible contestar a lo siguiente: 

¿Cuál debería ser nuestro objetivo inmediato?



¿Cómo tenemos que organizarnos para conseguir nuestro objetivo?



¿Quién hace el qué y cuándo?

Un plan estratégico no es rígido. Sin embargo, te da los parámetros en los que trabajar. Por eso, es importante: Basar el proceso de planificación estratégica en un entendimiento real del medio externo.

4

JANET SHAPIRO, “Herramienta de planificación estratégica “, por: www.iespana.es/traduc.

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Marco Teórico

Capitulo II

Utiliza el trabajo que has hecho para aumentar tu entendimiento del medio externo y tu propia capacidad, fuerzas y debilidades. NIVELES DE PLANIFICACIÓN ESTRATEGIA5 

NIVEL CORPORATIVO O EMPRESARIAL

Responde a las principales preguntas: ¿en qué negocio o negocios se debe participar para maximizar la rentabilidad y crecimiento de la utilidad a largo plazo de la organización y cómo se debe introducir ésta e incrementar su presencia en estos negocios para obtener una ventaja competitiva? 

NIVEL DE NEGOCIOS O FUNCIONAL

Comprende el tema competitivo general de la empresa, la forma en que se posiciona en el mercado para ganar una ventaja competitiva y las diferentes estrategias de posicionamiento que se pueden utilizar en los diferentes entornos de la industria, por ejemplo, liderazgo en costos, diferenciación, enfoque en un nicho o segmento de la industria en particular o alguna combinación de éstas. 

NIVEL FUNCIONAL U OPERACIONAL

Dirigida a mejorar la eficacia operacional de una compañía en áreas tales como manufactura, mercadotecnia, administración de material, desarrollo de producto y servicio al cliente.

5

CHARLES W. L. HILL – GARETH R. JONES (2008), “Administración estratégica”, Pag. 18

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Marco Teórico

Capitulo II

TIPOS DE ESTRATEGIAS6. 

ESTRATEGIAS DE INTEGRACIÓN 

INTEGRACIÓN HACIA ADELANTE

Es apropiare de los distribuidores o vendedores, o incrementar el control sobre ellos 

INTEGRACIÓN HACIA ATRÁS

Esta estrategia busca apropiarse de los proveedores de una empresa o aumentar el control sobre los mismos 

INTEGRACIÓN HORIZONTAL

La orientación horizontal consiste en buscar apropiarse de los competidores o aumentar el control sobre los mismos 

ESTRATEGIAS INTENSIVAS 

PENETRACIÓN DE MERCADO

Esta estrategia busca una mayor participación de mercado para los productos o servicios presentes en los mercados actuales a través de mayores esfuerzos de marketing. 

DESARROLLO DE PRODUCTOS

Esta busca aumentar las ventas a través de la mejora de los productos o servicios presentes o el desarrollo de nuevos. 

DESARROLLO DE MERCADO

Busca introducir los productos o servicios presentes en una nueva área geográfica.

6

FRED R. DAVID (2003), “Administración estratégica”, Pag. 137

11

Marco Teórico 

Capitulo II

ESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIÓN 

DIVERSIFICACIÓN RELACIONADA

Consiste en agregar productos o servicios nuevos relacionados con los presentes 

DIVERSIFICACIÓN NO RELACIONADA

Agregar productos o servicios nuevos no relacionados con los presentes 

ESTRATEGIAS DEFENSIVAS 

RECORTE DE GASTOS

La reorganización a través de la reducción de costos y activos, con el propósito de revertir la caída de las ventas y las utilidades. 

DESINVERSIÓN

Es la venta de una división o de una parte de la organización. 

LIQUIDACIÓN

Venta de todos los activos de la empresa, en partes, por su valor tangible. PROCESO DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA PARTE FILOSÓFICA 

MISIÓN

La declaración de misión es la expresión perdurable del propósito que distingue a una organización de otras empresas similares; es la

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Marco Teórico

Capitulo II

declaración de “razón de ser” de una organización y la respuesta a esta pregunta fundamental: “¿cuál es nuestro negocio?7. La misión describe que hace la compañía8. 

VISIÓN La declaración de visión responde a una sola pregunta: “¿en que queremos convertirnos?”9. La compañía expone cierto estado futuro deseado; expresa, con frecuencia a grandes rasgos, lo que la compañía trata de alcanzar10.



VALORES Los valores de una compañía establecen la forma en que los administradores y empleados deben conducirse, cómo deben hacer negocios y el tipo de organización que deben construir a fin de ayudar a que la compañía logre su misión11. 

OBJETIVOS PRINCIPALES

Un objetivo es un estado deseado, preciso y medible que desea alcanzar una compañía12 ANÁLISIS EXTERNO El propósito fundamental de este análisis es identificar las oportunidades y amenazas estratégicas que existen en el ambiente operativo de la organización que pueden influir en la forma en que se intente alcanzar la misión, las mismas que se analizaran en dos entornos: el macroentorno y el microentorno

FRED R. DAVID (2003), “Administración estratégica”, Pag. 45 CHARLES W. L. HILL – GARETH R. JONES (2008), “Administración estratégica”, Pag. 11 9 FRED R. DAVID (2003), “Administración estratégica”, Pag. 45 10 CHARLES W. L. HILL – GARETH R. JONES (2008), “Administración estratégica”, Pag. 14 11 CHARLES W. L. HILL – GARETH R. JONES (2008), “Administración estratégica”, Pag. 14 12 CHARLES W. L. HILL – GARETH R. JONES (2008), “Administración estratégica”, Pag. 15 7 8

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Marco Teórico

Capitulo II

2.6.2.1 MACROENTORNO Así como las decisiones y las acciones de lo del área gerencial con frecuencia pueden cambiar la estructura competitiva de una industria, también lo hacen las condiciones y fuerzas cambiantes, en un contexto global muy amplio entre las cuales se puede mencionar: 

Las condiciones de ley desarrollo el país, los aspectos económicos, tratados de comercio.



Los cambios del entorno (cultural, demográfico)



Los recursos (tecnológicos, avances científico)



Los cambios en las necesidades ciudadanas (en cuanto a transporte,

comunicaciones,

informaciones,

información

y

participación) 

Las políticas públicas y prioridades del sector



El riesgo de factores naturales



Las regulaciones



Condiciones diversas

Donde analizaremos las siguientes variables: 

ANÁLISIS ECONÓMICO

El ambiente económico está constituido por factores que influyen en el poder de compra y los patrones de gasto de los consumidores. Entre los principales indicadores macroeconómicos: de los precios, los ahorros, el crédito, tipos de cambio, tasa inflacionaria, balanzas comerciales y el nivel de ingresos. 

ANÁLISIS POLÍTICO

Es el escenario son donde se dan origen a las leyes que rigen el país y que en donde las organizaciones y los grupos de interés compiten para obtener atención, los recursos y contar con voz representativa en el conjunto de normas y reglamentos que rigen las interacciones en el país y entre países. Refleja la influencia de los

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Marco Teórico

Capitulo II

diferentes grupos de poder que tratan de ejercer sobre el gobierno y la que los gobiernos ejercen sobre ellas. 

ANÁLISIS TECNOLÓGICO

Uno de los factores más importantes que condiciona la vida de las personas es la tecnología. La tecnología nos ha regalado maravillas como la penicilina, la cirugía a corazón abierto y la píldora anticonceptiva, pero también nos ha dado monstruos como la bomba de hidrógeno, el gas nervioso o la metralleta. Por otro lado, también nos ha regalado mezclas de ambos, como el automóvil o los videojuegos. 

ANÁLISIS LEGAL

Es un factor muy importante donde en el ambiente legal es el cual da origen a las leyes que rigen el país, restringen las operaciones de las organizaciones y administradores y crean por ende amenazas y oportunidades 

ANÁLISIS DEMOGRÁFICO

Las tendencias demográficas son muy confiables a corto y medio plazo. No hay excusa para que una empresa se vea sorprendida por cambios demográficos. La principal fuerza demográfica de la que las empresas están pendientes es la población, puesto que son las personas las que conforman los mercados. Los mercadólogos se interesan especialmente por el tamaño y el crecimiento de la población por ciudades, regiones y países; por la distribución por edad y la mezcla étnica; por los niveles educativos; por los modelos familiares; y por las características regionales y los desplazamientos de la población 

ANÁLISIS SOCIAL

Las fuerzas sociales son la forma en que las costumbres y valores cambiantes afectan a una industria. Al igual que otras fuerzas macroambientales que se analizaron, el cambio social genera oportunidades y amenazas. Uno de los principales movimientos sociales de décadas recientes ha sido la tendencia a adquirir una mayor conciencia sobre impacto que empiezan a ser preocupantes para

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Marco Teórico

Capitulo II

la sociedad entre las cuales: la salud, el medio ambiente, la seguridad y el impacto que de las redes que esta cambiante nuestro relaciones sociales. 

ANÁLISIS CULTURAL

Se analiza las actitudes y los valores culturales en el caso de nuestro país llegan a ser diferentes escenarios, por la diversidad que poseemos. Puesto que estos son las bases de una organización social, esto crea las condiciones o impulsan los cambios demográficos, económicos, político- jurídico y tecnológico. 

ANÁLISIS AMBIENTAL

El deterioro ecológico es una preocupación mundial. En muchas ciudades de todo el planeta la contaminación del aire y del agua ha alcanzado niveles alarmantes. Existe una gran inquietud por los “gases invernadero” emitidos a la atmósfera como consecuencia de la combustión de minerales fósiles; por la destrucción de la capa de ozono como consecuencia del uso de determinados productos químicos; y por la escasez de agua, cada vez más preocupante. MICRO ENTORNO Michael Porter identificó cinco fuerzas que determinan el atractivo intrínseco a largo plazo de un mercado o segmento de mercado: competencia sectorial, competidores potenciales, sustitutos, compradores y proveedores. Las amenazas que plantean estas fuerzas son las siguientes13. 

AMENAZA DE INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES

Son compañías que actualmente no rivalizan en una industria pero que tiene la capacidad de hacerlo si así lo deciden. Incluso habiendo numerosas barreras contra la entrada, algunas veces se da el ingreso de nuevas empresas a la industria gracias a que cuentan con productos de alta calidad, precios más bajos y considerables recursos del marketing.

13

PHILIP KOTLER (1996), “Dirección de mercadotecnia”, Pag. 342

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Marco Teórico 

Capitulo II

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

La rivalidad entre competidores suele ser la más poderosa de las cinco fuerzas. Rivalidad significa la lucha competitiva entre compañías de una industria para ganar participación de mercado de las otras. La lucha competitiva se puede basar en precios, diseño del producto, gastos de publicidad y promoción, esfuerzos de ventas directas y servicio y apoyo después de las ventas. 

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

El poder de negociación de los proveedores se refiere a la capacidad de éstos para aumentar los precios de los insumos o elevar de otro modo los costos de la industria, por ejemplo, al ofrecer insumos de baja calidad o un servicio deficiente. Los proveedores con poder reducen las ganancias de una industria al elevar los costos que deben enfrentar las compañías que operan en ella. Por lo tanto, los proveedores con poder son una amenaza. Por el contrario, si los proveedores son débiles, las compañías que integran la industria tienen la oportunidad de forzar la reducción de precios de los insumos y demandar insumos de mayor calidad. 

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES

Cuando los clientes están concentrados, son muchos o compran por volumen, su poder de negociación representa una importante fuerza porque afecta la intensidad de competencia de la industria. Si el poder de los consumidores es fuerte las compañías rivales podrían tratar de responder ofreciendo garantías extendidas o servicios especiales para conseguir su lealtad. 

AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los productos sustitutos son los productos que desempeñan la misma función para el mismo grupo de consumidores, pero se basan en una tecnología diferente. Estos productos constituyen una amenaza permanente en la medida en que la sustitución pueda hacerse siempre

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Marco Teórico

Capitulo II

ANÁLISIS INTERNO El análisis interno se enfoca en analizar, identificar y evaluar las fortalezas y debilidades de la empresa en sus áreas funcionales como las de administración, marketing, finanzas y contabilidad, producción y operaciones, investigación y desarrollo así como los sistemas de administración de información. 

CADENA DE VALOR

Michael Porter, de Harvard, ha propuesto la cadena de valor como un instrumento para identificar el modo de generar más valor para los clientes. Según este modelo, cada empresa desarrolla una serie de actividades destinadas a diseñar, producir, comercializar, entregar y apoyar su producto. La cadena de valor refleja nueve actividades estratégicamente relevantes, que generan costo y valor en un negocio específico. Estas nueve actividades creadoras de valor se dividen en cinco actividades primarias y cuatro actividades de apoyo14. 

ACTIVIDADES PRIMARIAS15



LOGÍSTICA INTERNA

Las actividades asociadas con recibo, almacenamiento y diseminación de insumos del producto, como manejo de materiales, almacenamiento, control de inventarios, programación de vehículos y retorno a los proveedores. 

OPERACIONES

Actividades asociadas con la transformación de insumos en la forma final del producto, como maquinado, empaque, ensamble, mantenimiento del equipo, pruebas, impresión u Operaciones de instalación. 

LOGÍSTICA EXTERNA

Actividades asociadas con la recopilación, almacenamiento y distribución física del producto a los compradores, como almacenes de materias terminadas, manejo de

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PHILIP KOTLER (2006), “Dirección de marketing”, Pag. 77 MICHAEL PORTER (2007), “Ventaja competitiva”, Pag. 51

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Capitulo II

materiales, operación de vehículos de entrega, procesamiento de pedidos y programación. 

MERCADOTECNIA Y VENTAS

Actividades asociadas con proporcionar un medio por el cual los compradores puedan comprar el producto e inducirlos a hacerlo, como publicidad, promoción, fuerza de ventas, cuotas, selecciones del canal, relaciones del canal y precio. 

SERVICIO

Actividades asociadas con la prestación de servicios para realzar o mantener el valor del producto, como la instalación, reparación, entrenamiento, repuestos y ajuste del producto. 

ACTIVIDADES DE APOYO



INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

La infraestructura de la empresa consiste de varias actividades, incluyendo la administración general, planificación, finanzas, contabilidad, asuntos legales gubernamentales y administración de calidad. La infraestructura, a diferencia de las otras actividades de apoyo, apoya normalmente a la cadena completa y no a actividades individuales. La infraestructura de la empresa se considera algunas veces solo como "general", pero puede ser una fuente poderosa de ventaja competitiva. 

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

La administración de recursos humanos consiste de las actividades implicadas en la búsqueda, contratación, entrenamiento, desarrollo y compensaciones de todos los tipos del personal. La administración de recursos humanos afecta la ventaja competitiva en cualquier empresa, a través de su papel en determinar las habilidades y motivación de los empleados y el costo de contratar y entrenar.

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Marco Teórico 

Capitulo II

DESARROLLO DE TECNOLOGÍA

Cada actividad de valor representa tecnología, sea conocimientos (know-how), procedimientos, o la tecnología dentro del equipo de proceso. El conjunto de tecnologías empleadas por la mayoría de las empresas es muy amplio, yendo desde el uso de aquellas tecnologías para preparar documentos y transportar bienes a aquellas tecnologías representadas en el producto mismo. 

ABASTECIMIENTO

El abastecimiento se refiere a la función de comprar insumos que serán usados en la cadena de valor de la empresa, no a los insumos comprados en sí. Los insumos comprados incluyen materias primas, provisiones y otros artículos de consumo, así como los activos como maquinaria, equipo de laboratorio, equipo de oficina y edificios. 

BENCHMARKING

El benchmarking es una herramienta analítica para determinar si las actividades de la cadena de valor de una empresa con competitivas en comparación con las de sus rivales y así favorecer la victoria en el mercado. El benchmarking permite a una empresa aplicar medidas para mejorar su competitividad, tras identificar 8y mejorar) las actividades de la cadena de valor en las cuales las empresas rivales tiene ventajas corporativas en costo servicio, reputación u operación16 

ANÁLISIS MATRIZ FODA

La matriz de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) es una importante herramienta de adecuación que ayuda a los directivos a desarrollar cuatro tipos de estrategias: estrategias FO (fortalezas – oportunidades) DO (debilidades – oportunidades) estrategias FA (fortalezas – amenazas) estrategias DA (debilidades – amenazas). Adecuar los factores internos y externos clave es la

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Marco Teórico

Capitulo II

parte más difícil en el desarrollo de la matriz FODA; además exige mucho sentido común, puesto que las alternativas de la adecuación son diversas17. 

ESTRATEGIAS FO (FORTALEZAS-OPORTUNIDADES)

Utilizan las fortalezas internas de la empresa para aprovechar las oportunidades externas. Si la empresa tiene grandes debilidades luchara por superarlas y convertirlas en fortalezas; si enfrenta fuertes amenazas buscara evitarlas para concentrarse en las oportunidades. 

ESTRATEGIAS DO (DEBILIDADES-OPORTUNIDADES)

Buscan superar las debilidades internas aprovechando las oportunidades externas. En ocasiones existen oportunidades externas clave, pero la empresa tiene debilidades internas que impiden explotarlas. 

ESTRATEGIAS FA (FORTALEZAS-AMENAZAS)

Utilizan las fortalezas de la empresa para evitar o reducir el impacto de las amenazas externas. Esto no significa que una organización fuerte siempre deba afrontar directamente las amenazas que surgen en el entorno extorno. 

ESTRATEGIAS DA (DEBILIDADES-AMENAZAS)

Son tácticas defensivas cuyo propósito es reducir las debilidades internas y evitar las amenazas externas. Si la empresa organización enfrenta varias amenazas externas y muchas debilidades internas, podría afirmarse que está en una posición precaria. INVESTIGACIÓN DE MERCADO La investigación de mercados consiste en el diseño, la recopilación, el análisis y el reporte de la información y de los datos relevantes del mercado para una situación específica a la que se enfrenta la empresa18.

17 18

FRED R. DAVID (2003), “Administración estratégica”, Pag. 176 PHILIP KOTLER (2006), “Dirección de marketing”, Pag. 102

21

Marco Teórico

Capitulo II



ETAPAS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO 

Definición del problema.



Objetivos de la investigación.



Determinar el diseño de la investigación.



Identificación de las fuentes de información



Método de recolección de datos.



Instrumentos de investigación.



Plan de muestreo.



Recolección de datos.



Análisis de la información.



Presentación de conclusiones.

ANÁLISIS Y ELECCIÓN DE ESTRATEGIAS 

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS19

Establecer objetivos estratégicos es una actividad descentralizada que involucra directamente a todos los gerentes de una organización. La participación activa en establecer los objetivos anuales puede generar compromiso y aceptación. Los objetivos anuales son esenciales para la implementación de estrategias porque: 

Representan la base para la asignación de recursos



Son un mecanismo esencial para la evaluación gerencial



Son el principal instrumento para monitorear el progresos hacia el logro de objetivos a largo plazo



Establecen

prioridades

organizacionales,

divisionales

y

departamentales.

19


22

Marco Teórico 

Capitulo II

ESTRATEGIA COMPETITIVA

De acuerdo con el modelo de la ventaja competitiva de Porter, la estrategia competitiva toma acciones ofensivas o defensivas para crear una posición defendible en una industria, con la finalidad de hacer frente, con éxito, a las fuerzas competitivas y generar un Retorno sobre la inversión. Según Michael Porter: “la base del desempeño sobre el promedio dentro de una industria es la ventaja competitiva sostenible”20. 

ESTRATEGIA GENÉRICA21

Michael Porter propone tres estrategias genéricas que sirven como un punto de partida adecuado para el pensamiento estratégico: liderazgo en costos, diferenciación y enfoque 

LIDERAZGO EN COSTOS

La empresa se esfuerza para obtener los costos de producción y distribución más bajos y así vender a precios más bajos que sus competidores y conseguir una mayor participación de mercado. Las empresas que apliquen este enfoque deben ser buenas en: ingeniería, compras, producción y distribución. No es necesario tener una gran destreza en marketing. El problema que plantea esta estrategia es que siempre surgirán otras empresas con precios aún más bajos, lo que puede perjudicar a la empresa que apueste todo su futuro a los costos. 

Lograr el Liderazgo por costo significa que una firma se establece como el productor de más bajo costo en su industria.



Un líder de costos debe lograr paridad, o por lo menos proximidad, en bases a diferenciación, aun cuando confía en el liderazgo de costos para consolidar su ventaja competitiva.

20 21

MICHAEL PORTER (2007), “Ventaja competitiva” PHILIP KOTLER (2006), “Dirección de marketing”, Pag. 56

23

Marco Teórico

Capitulo II 

Si más de una compañía intenta alcanzar el Liderazgo por costos al mismo tiempo, este es generalmente desastroso.

 

Logrado a menudo a través de economías a escala.

DIFERENCIACIÓN

La empresa se concentra en alcanzar mejores resultados con base en alguna ventaja importante que valora la mayor parte del mercado. La empresa debe centrarse en aquellas fortalezas que contribuyan a la diferenciación. Así, la empresa que busca liderazgo en calidad, por ejemplo, debe fabricar productos con los mejores componentes, ensamblarlos profesionalmente, inspeccionarlos con cuidado, y comunicar su calidad de forma eficaz. 

Lograr diferenciación significa que una firma intenta ser única en su industria en algunas dimensiones que son apreciadas extensamente por los compradores.



Un diferenciador no puede ignorar su posición de costo. En todas las áreas que no afecten su diferenciación debe intentar disminuir costos; en el área de la diferenciación, los costos deben ser menores que la percepción de precio adicional que pagan los compradores por las características diferenciales.



Las áreas de la diferenciación pueden ser: producto, distribución, ventas, comercialización, servicio, imagen, etc.



ENFOQUE

La empresa se concentra en uno o más segmentos estrechos del mercado. La empresa llega a conocer estos segmentos en profundidad, y busca ser líder en costos o diferenciación dentro del segmento meta.

24

Marco Teórico

Capitulo II 

Lograr el enfoque significa que una firma fijó ser la mejor en un segmento o grupo de segmentos.



2 variantes: Enfoque por costos y Enfoque por diferenciación.

25

Diagnostico Externo

Capitulo III

CAPITULO III DIAGNOSTICO EXTERNO INTRODUCCIÓN En el presente capitulo se analizara los diferentes variables externas al hotel de igual manera se podrá conocer los principales competidores que participan en esta industria para que al finalizar se pueda conocer las oportunidades que puede aprovechar la empresa y amenazas a los cuales que enfrenta. DIAGNOSTICO EXTERNO A continuación se procederá a realizar un diagnóstico del macroentorno y microentorno, que nos brindara el escenario que se encuentra la empresa y así poder conocer las amenazas y oportunidades ANÁLISIS DEL MACROENTORNO 3.2.1.1 ANÁLISIS ECONÓMICO 

CRECIMIENTO ECONÓMICO GRÁFICO # 3.1 INCREMENTO DEL PIB PERIODO 2012 – 2016

Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE)

26

Diagnostico Externo

Capitulo III

Un aspecto muy importante dentro del entorno económico es que la creación de un nuevo hotel genera fuentes de trabajo y además coadyuva a incrementar el Producto Interno Bruto. Según el Instituto Nacional de Estadística el crecimiento del PIB ha tenido un pequeño bajón de 4,85% que se cerró el año 2015 a comparación de hoy en día con un 4,43% en el segundo trimestre del presente año indica que la economía boliviana ha desacelerado su crecimiento económico, que ha dado lugar a varios hechos, uno de ellos es el pago del doble aguinaldo el cual era muy esperado por sector obrero. Este dato de alguna manera afecta a la empresa porque al no haber un crecimiento en la economía, implica que varias familias y personas que usaban nuestros servicios, dejen usarlo y causando un bajo crecimiento en el beneficio económico de la empresa.

GRÁFICO # 3.2 CRECIMIENTO ECONÓMICO DE SANTA CRUZ

Fuente: Periódico El Día, Santa Cruz jueves 24 de septiembre 2015, Economía/ Instituto Nacional de Estadística (INE)

27

Diagnostico Externo

Capitulo III

Santa Cruz es el primer departamento en la contribución al PIB, el de mayor población económicamente activa, el que genera una mayor recaudación tributaria. Logrando 7% en el crecimiento del PIB sin dejar de lado la iniciativa de la gobernación de en el pleno proceso para internacionalizar al departamento, a través de la marca “Santa Cruz…..ni te imaginas” Como actividad económica, el turismo absorbe casi la totalidad de la producción de sectores de hotelería y agencias de turismo, parte considerable de la producción del sector de transporte de pasajeros y una proporción de actividades indirectamente relacionadas con el turismo tales como la provisión de insumos. Una variable de aproximación para medir el aporte del sector al PIB es el turismo receptivo, así los ingresos percibidos por turismo receptivo en los últimos cinco años representaron en promedio 2,1% del PIB con una tasa de crecimiento anual equivalente a 5,2% de la gestión 2013 respecto al 2012.

28

Diagnostico Externo 

Capitulo III

TASA DE INTERÉS

CUADRO # 3.1 INTERÉS QUE SE PAGA POR UN PRÉSTAMO

Fuente: Periódico Pagina Siete, viernes 20 de febrero 2015, Sector Economía, Instituto Nacional de Estadística (INE)

En el grafico anterior se puede observar las tasas activas en los diferentes bancos, el mismo referido al porcentaje que se pagan por el interés de un préstamo.

29


Capitulo III

INFLACIÓN

GRÁFICO # 3.3 VALORACIÓN PORCENTUAL DEL ÍNDICE DE PRECIOS DEL CONSUMIDOR

Fuente: La Razón (Edición Impresa) / Miguel Lazcano / La Paz 01:16 / 08 de mayo de 2015/ Economía/ Instituto Nacional de estadística (INE)

Bolivia cerró la gestión 2015 con una inflación acumulada de 2,95%, un porcentaje menor al previsto por el Ministerio de Economía y Finanzas Públicas, que la situó entre 3% y 3,5%. De acuerdo con el último reporte del Instituto Nacional de Estadística (INE), el Índice de Precios al Consumidor (IPC), que mide la tasa de inflación, registró en diciembre de 2015 una variación porcentual positiva de 0,17% respecto al dato del mes precedente.

30

Diagnostico Externo

Capitulo III

 INGRESOS ECONÓMICOS GRÁFICO # 3.4 INGRESOS POR TURISMO RECEPTIVO Y PRINCIPALES VALORES DE EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES 2013(P) (EN MILLONES DE DÓLARES)

Fuente: Instituto Nacional De Estadística (INE), UDAPE, Diagnostico Sectorial Turismo 2015 – Tomo 5, Tommy Pérez Alcoreza

La gestión turística posee mucho impacto en el país en la gestión 2014 se recibieron 655 millones de dólares anuales gracias al turismo. Un movimiento interno de 520 millones de dólares; generando 360 empleos directos e indirecto.

31

Diagnostico Externo

Capitulo III

 GASTO MEDIO DE LOS TURISTAS

GRÁFICO # 3.5 DISTRIBUCIÓN DEL GASTO TURÍSTICO DE VIAJEROS EXTRANJEROS EN BOLIVIA 2013 (1) (4) (EN PORCENTAJE)

Fuente: Fuente: Instituto Nacional De Estadística (INE), UDAPE, Diagnostico Sectorial Turismo 2015 – Tomo 5, Tommy Pérez Alcoreza

La mayoría de los viajeros que ingresan al país lo hacen por motivos vacacionales. El perfil de turista que acude de vacaciones es de tipo “aventurero”: sensible a las culturas autóctonas, a la naturaleza, a la fotografía y a los deportes de riesgo. En ocasiones, estos turistas son jóvenes profesionales con conciencia ecológica ANÁLISIS POLÍTICO 

ESTABILIDAD POLÍTICA

La estabilidad política = (crecimiento económico + ahorros financieros+ cohesión social) permite a los campesino obreros, familiares, productores y empresarios poder mirar más Ante un auditorio repleto de empresarios privados, además de autoridades locales, García Linera manifestó que a diferencia de otras épocas cuando la incertidumbre política y económica eran comunes, hoy en día los bolivianos 'podemos planificar el destino'. 32


Capitulo III

RÉGIMEN POLÍTICO

El sector hotelero en nuestro país está regido por la Ley de “promoción y desarrollo de la actividad turística en Bolivia”, además debe cumplir con los requisitos establecidos por los “Reglamentos de Hospedaje Turísticos” que es el encargado de otorgar las diferentes categorías a los hoteles, hostales y alojamientos. El 1 de enero de 2007, se puso en marcha el decreto 28997, promulgado por el presidente Evo Morales, a través del cual se exige visa a los turistas de Estados Unidos, justificando a éste como una medida de seguridad interna, la misma que afectan al turismo y por ende a la actividad hoteles aunque fue modificada la Lista de Exoneración y Extensión de Visas aprobada mediante Decreto Supremo Nº 27150. Las normas de la cámara hotelera que opera en Santa Cruz de la Sierra son uno de los tantos factores que influyen en la actividad hotelera. El mercado Hotelero debe considerar los aspectos legales propios de este sector como es La ley de promoción y desarrollo de actividad turística en Bolivia Ley 2074 y el “Reglamentos de establecimientos de hospedaje turístico” que son dados a conocer por el ministerio de comercio exterior e inversión 

GRUPOS DE PRESIÓN

Trabajadores universitarios, de la salud, municipales, del magisterio rural y urbano, fabriles, policías y gremiales, son algunos de los grupos que se movilizaban por la reforma de las pensiones y su incremento, pues un trabajador aportante en el país no se jubila con la totalidad de su último sueldo. En la actualidad existen varios grupos que se hacen presente para realizar reclamos, marchas, huelgas los principales protagonistas son: 33

Diagnostico Externo

Capitulo III

COB, CIDOB, policías, gremiales y otros .Lo mismo sería una desventaja para cualquier sector. ANÁLISIS TECNOLÓGICO 

DESARROLLO Y USO DE TECNOLOGÍAS

Para el sector hotelero la clasificación tecnológica toma parte de un sin fin de características y atributos que debe cumplir, hoy en día uno de los factores que hace que una empresa sea más competitiva es la tecnología implantada en todo los aspectos relacionados al proceso de su funcionamiento. Tales son como introducción al Internet, poseer un equipamiento acorde a la tecnología existente, así como la utilización por parte del personal de conocimientos y técnicas de marketing y otras herramientas de apoyo. Para aprovechar esta oportunidad el “Hotel” contara con tecnología de punta al nivel de los “Hoteles” internacionales, en todo lo que se refiere a equipos para los distintos servicios a brindar. 

IMPACTO

DE

LA GLOBALIZACIÓN

(MENOS

Barreras,

MAS

COMPETENCIA)

Bolivia se luce con su diversidad en las ferias de turismo más importante del mundo como ser Word Travel Market en Londres, feria internacional de turismo en Japón y viajes a Canadá, Berlín lugares que fueron seleccionados estratégicamente. ANÁLISIS LEGAL 

LEYES AL FAVOR DE LA EMPRESA

También se cuenta con la Ley de Promoción de Inversiones, 4 de abril de 2014 El objeto de la presente Ley es establecer el marco jurídico e institucional general para la promoción de las inversiones en el Estado 34

Diagnostico Externo

Capitulo III

Plurinacional de Bolivia, a fin de contribuir al crecimiento y desarrollo económico y social del país, para el Vivir Bien. • Ley Nº 292 de septiembre 2012 “Bolivia Te Espera”, establece las políticas generales y el régimen del turismo del Estado Plurinacional de Bolivia, a fin de desarrollar, difundir, promover, incentivar y fomentar la actividad productiva de los sectores turísticos público, privado y comunitario, a través de la adecuación a los modelos de gestión existentes, fortaleciendo el modelo de turismo de base comunitaria, en el marco de las competencias exclusivas asignadas al nivel central del Estado por la Constitución Política del Estado. • Ley Nº 4114 de septiembre de 2009, declara zona de turismo rural ecológico sostenible a los municipios de El Puente, San Lorenzo, Yunchará y Uriondo del departamento de Tarija y promueve la creación de complejos turísticos, ecológicos, culturales y artesanales. • Decreto Supremo Nº 1551 de 10 de abril de 2013, declara de prioridad e interés nacional la realización de la competencia deportiva mundial denominada "Dakar 2014", que recorrerá el territorio del Estado Como parte de esta estructura normativa aún vigente, se tiene la siguiente norma legal: Ley Nº 2064 de 3 de abril de 2000, Ley de Reactivación Económica que define:

a) Al sector de turismo como una actividad de exportación de servicios, a efectos de la aplicación del Impuesto al Valor Agregado (IVA). b)

Establece el descuento del Impuesto a la Propiedad de Bienes

Inmuebles (IPBI) a la Actividad Hotelera.

35


Capitulo III

LEYES A FAVOR DEL TRABAJADOR

El 1° decreto se refiere a la acumulación de las vacaciones y opcionalmente a una compensación económica de acuerdo a las necesidades del trabajador. El 2° garantiza la estabilidad laboral de los obreros y de los dirigentes sujetos a fuero sindical. La 3° disposición incluye el aumento salarial del 10 y 20 por ciento a la masa salarial y al salario mínimo, dispuesto por el Gobierno la semana pasada.

Gráfico # 3.6 EVOLUCIÓN DEL SALARIO MÍNIMO NACIONAL

Fuente: La Razón (Edición Impresa) / La Paz / Aline Quispe 02:17 / 10 de marzo de 2015 / Economía/ Instituto Nacional de Estadística (INE)



PROTECCIÓN LEGAL DE LA COMPETENCIA DESLEAL

Según el código de comercio, a través del decreto ley Nª 14739 de 25 de febrero de 1977 establecido durante la presidencia del general Hugo 36

Diagnostico Externo

Capitulo III

Banzer Suarez, indica en el Título I, capítulo V la norma establecida en contra de la competencia desleal, indica lo siguiente. CAPITULO V COMPETENCIA DESLEAL Art. 66.- (COMPETENCIA DESLEAL). La actividad comercial que constituya competencia desleal, conforme a las disposiciones de este Código y leyes relativas, se sancionará de acuerdo con lo previsto en el Código Penal. Art. 68.- (USOS PROHIBIDOS). El empleo de marcas, contraseñas, leyendas, envases, dibujos o indicaciones que pudieran inducir al público a confusión acerca de la calidad, procedencia o cantidad de 1os objetos que se ofrecen o se venden, constituye delito sancionado por el Código Penal. Art. 69.- (ACTOS QUE CONSTITUYEN COMPETENCIA DESLEAL). Se considera autor de actos de competencia desleal al comerciante. Art. 70.- (ACCIÓN DE LOS PERJUDICADOS). Los perjudicados pueden ocurrir al juez competente, en la vía sumaria, para que ordene: 1) La abstención del acto denunciado y la destrucción de los medios materiales empleados, y 2) La rectificación pública en caso de afirmaciones inexactas o falsas. Art. 71.- (INCUMPLIMIENTO DE LA RESOLUCIÓN JUDICIAL Y MULTA). El incumplimiento de la resolución judicial que ordene la cesación de los actos de competencia desleal dentro del término señalado por el juez, hace incurrir al comerciante culpable en desacato sujeto a multa que puede ser del dos por mil al diez por mil de su capital, sin perjuicio de las sanciones establecidas en el Código Penal (Art. 221 Código Penal).

37

Diagnostico Externo

Capitulo III

En la ciudad existen aproximadamente 230 establecimientos que dan el servicio de hospedaje sin licencia de funcionamiento, siendo esta cifra el 50% del total. Por lo que la Cámara Hotelera de Santa Cruz, está en constante tarea, para que estos establecimientos se normalicen e ingresen como afiliados a la institución. “No tienen la licencia del Viceministerio de Turismo, solo funcionan con un permiso de la Alcaldía y suficiente con eso, o sea, que no están legalmente establecidos, ni registrados. Esa es nuestra gran preocupación y ha sido siempre nuestra tarea para normalizar a todo ese sector que funciona clandestinamente".

ANÁLISIS DEMOGRÁFICO  CRECIMIENTO POBLACIÓN NACIONAL Y REGIONAL GRÁFICO # 3.7 CRECIMIENTO POBLACIONAL

Fuente: Periódico El Deber, 11 de julio 2011, sección economía, / y datos del Instituto Nacional de Estadística (INE)

Las estimaciones más recientes del Instituto Nacional de Estadística (INE) hacen mención de alrededor de 10 Millones de habitantes en Bolivia. Sin embargo, esta cifra esconde grandes diferencias de acuerdo 38

Diagnostico Externo

Capitulo III

con la distribución poblacional del territorio; alrededor del 70% de la población vive en los departamentos de La Paz, Santa Cruz y Cochabamba. La población aproximada de Santa Cruz es de 2.785,762 habitantes, de la cual cerca del 80% se encuentra concentrada en el área urbana, siendo la tasa media de crecimiento del 3% anual. Santa Cruz de la Sierra, la capital del departamento, tiene alrededor de 800.000 habitantes y una activa vida comercial y de negocios, con un importante sector de la banca internacional.  VISITANTES LLEGADOS A BOLIVIA GRÁFICO # 3.8 EVOLUCIÓN DEL INGRESO DE EXTRANJEROS (EN NÚMERO DE VISITANTES)


El volumen de ingreso de visitantes nacionales y extranjeros es considerado como un indicador del movimiento y demanda que experimenta el sector. Entre 2006 y 2013, se observa un crecimiento promedio de 5,7% en el flujo de turistas nacionales y extranjeros. De acuerdo a datos preliminares, el 2013 se registró el mayor ingreso de visitantes extranjeros en los últimos diez años con un número de 579.208 personas.

39

Diagnostico Externo

Capitulo III GRÁFICO # 3.9

INGRESO DE VISITANTES EXTRANJEROS Y NACIONALES POR DEPARTAMENTO (EN MILES DE VISITANTES)


Los departamentos de destino más demandados por el turismo nacional y extranjero corresponden al eje central, observándose que el mayor volumen de turistas corresponde a los turistas nacionales siendo santa cruz el de mayor preferencia. ANÁLISIS SOCIAL  CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN DE LAS CLASES SOCIALES El Banco Mundial (BM) señala que al menos el 50% (5.013.627) de la población boliviana se encuentra entre la clase pobre y la clase media. Este hecho se explica por el aumento de los ingresos de la gente, por el crecimiento económico y por la aplicación de políticas sociales. El ejecutivo del Banco Mundial dijo que la salida de la pobreza de una buena parte de la población boliviana se debe al crecimiento económico y a las políticas de transferencias condicionadas de dinero a los pobres.

40

Diagnostico Externo

Capitulo III GRÁFICO # 3.10

SITUACIÓN DE POBREZA EN AMÉRICA DEL SUR

Fuente: La Razón (Edición Impresa) / Miguel Lazcano /Economía/ La Paz 03:54 / 19 de agosto de 2013/ Economía/ Instituto Nacional de estadística (INE)

Teniendo una participación

el turismo como uno de los sectores

económicos más dinámicos. Tiene un efecto multiplicador sobre las áreas: financiera,

comunicaciones,

transporte,

artesanía,

restaurantes,

producción de artículos de primera necesidad, centros de diversión y otros, constituyéndose en una gran dinamizador de la economía. En Bolivia, en los últimos años, la actividad del turismo ha cobrado mayor importancia con un impacto significativo en la economía nacional, registrándose para el año 2008 ingresos superiores a los $us318 millones. ANÁLISIS CULTURAL  INFLUENCIAS EXTRANJERAS Bolivia cuenta con una amplia oferta turística, dada su diversidad geográfica, cultural y étnica, y posee ventajas competitivas en cuanto a vocación natural especialmente debido a sus diferentes ecosistemas, con biodiversidad de flora y fauna, nevados, altiplano, valles, llanos amazónicos y selvas. Estas condiciones hacen que el país se adecue de 41

Diagnostico Externo

Capitulo III

manera natural a las demandas internacionales especialmente por turismo ecológico, eco‐turismo y turismo de aventura. Esta clase de turismo se caracteriza principalmente por un alto compromiso con la naturaleza, el medio ambiente y el bienestar de las poblaciones locales. El uso de Internet ha hecho que ya no sea indispensable usar intermediarios para contratar los servicios de un hotel, ya que un turista puede planificar todo su viaje, conocer el hotel, ponerse en contacto y realizar reservas, todo vía online. En consecuencia, ahora se cuenta con clientes que están más informados sobre la oferta hotelera y turística de un país, sin siquiera haber salido de sus casas.  CAMBIOS EN PRINCIPIOS Y VALORES El turismo es una actividad que por sus efectos multiplicadores y su vinculación con aspectos culturales, naturales, folklóricos y otros, involucra la participación de varios sectores gubernamentales y también privados. Asimismo, esta actividad contribuye a la generación de empleo directo e indirecto y se constituye en una actividad de arrastre e interrelación con otras actividades de la economía.

En el ámbito

normativo, el turismo ha logrado transparentar su marco regulatorio con la aprobación de la Ley de Promoción y Desarrollo de la Actividad Turística en Bolivia. Sin embargo, desde el punto de vista socio económico, el turismo aún no es considerado como una alternativa de desarrollo del país.  CAMBIOS EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO DE GUSTOS Y PREFERENCIAS

Las costumbres del hombre han cambiado considerablemente con el tiempo. Se realizan eventos de gran magnitud en los cuales se reciben personas extranjeras que vienen a hacer negocios de comercio, lo cual

42

Diagnostico Externo

Capitulo III

promueve e incentiva al turista. Esto obliga a que los servicios hoteleros los adecue a las necesidades de clientes extranjeros. ANÁLISIS AMBIENTAL La industria hotelera no puede ser la principal fuente de contaminación ambiental ya que consume grandes cantidades de recursos, sin embargo, a causa de sus fines primordiales de proporcionar cómodos servicios y suministros (por ejemplo, agua caliente, comida, bebidas, iluminación, aire acondicionado, piscinas, etc.), los hoteles consumen claramente grandes cantidades de agua, energía, productos no reciclables, y recursos naturales, por lo que directa o indirectamente dañan el medio ambiente  NIVEL DE CONTAMINACIÓN Hoy en día, los hoteles se están centrando cada vez más en la gestión “verde”, ya que contribuyen a la degradación del medio ambiente a través de la construcción de edificios, eliminación de residuos, uso de recursos, etc. De acuerdo con informes de la OMT y PNUMA y los datos del banco mundial, el sector hotelero es responsable de cerca del 21% de todas las emisiones de CO2 relacionadas con el turismo. Puesto que la sociedad está cada vez más preocupada por los efectos negativos en el medio ambiente, crece el número de turistas con probabilidades de tomar decisiones respetuosas con el medio ambiente al seleccionar un hotel. Por lo tanto, el sector ha ido implementando prácticas respetuosas con medio ambiente y estrategias ambientales, y se adapta en sus procedimientos y funcionamiento para ser más respetuosos del medio ambiente. Un hotel de sensibilidad ecológica o eco resort altera sus equipos, políticas y prácticas para minimizar la tensión de su presencia en el medio ambiente, particularmente en las áreas de energía y gestión de residuos, conservación del agua, y adquisiciones de bienes. En concreto, a diferencia de los hoteles convencionales, estos establecimientos

43

Diagnostico Externo

Capitulo III

hoteleros siguen activamente las directrices ecológicas y prácticas de gestión medioambiental.  ESTABILIDAD CLIMÁTICA El mundo ha llegado a otro triste récord: El año pasado ha sido el año más caliente jamás medido desde 1850. Y no solamente eso, la temperatura de 2015 muestra el mayor aumento de temperatura frente a los anteriores años récord. ANÁLISIS: GRÁFICO # 3.11 CUADRO DE CONCLUSIONES DEL ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

ANÁLI SIS ECON OMIC O Series1 70%

ANÁLI SIS POLITI CO 60%

ANÁLI SIS TECN OLOGI CO 70%

ANÁLI SIS LEGAL

60%

ANÁLI SIS DEMO GRÁFI CO 75%

ANÁLI SIS SOCIA L 70%

ANÁLI SIS CULT URAL

ANÁLI SIS AMBIE NTAL

PROM EDIO FINAL

57%

55%

65%

Fuente: Elaboración propia

CONCLUSIÓN Analizando el macro entorno y tomando en cuenta las variables: político, ambiental, social, tecnológico, ecológico, legal, democrático, cultural; asignándole una ponderación según su importancia se ha obtenido un 44

Diagnostico Externo

Capitulo III

promedio de 65% lo cual se llega a la conclusión que el escenario que presenta los países “Estables" y existe oportunidad para invertir donde el gobierno da incentivos de ayuda hacia el turismo. Actualmente Bolivia cuenta con indicadores económicos que establecen proyecciones de crecimiento de igual forma Santa Cruz de la Sierra considerada como una de las mejores ciudades para hacer negocios siendo uno de los factores principales el crecimiento de la cámara hotelera con la llegada de cadenas internacionales. Bolivia cuenta leyes que apoyan los emprendimientos de proyectos turísticos y lleva acabo política para promocionar el turismo Boliviano con su programa de Gobierno “Bolivia te espera”. Bolivia es caracterizada por ser un país que tiene una gran diversidad de cultura y biodiversidad, donde estos son atrayentes para los turistas nacionales e internacionales el cual según la información obtenida va en aumento. MICROENTORNO ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA 

Requisitos de capital

Los requisitos de capital es una de las barreras de entrada más importante que existe en el sector, ya que para poner en funcionamiento un proyecto de tal magnitud como es del sector hotelero debe tener una significativa inversión que sé que requiere para realizar un proyecto hotelero. Además de los recursos básicos necesarios para poner en marcha un hotel eco resort; se le debe añadir todo referente a insumos, materiales o productos, infraestructura y equipamiento concernientes a un hotel con estas características.

45


Capitulo III

Economías de escala

Las economías a escala dentro del sector hotelero no es una barrera considerable que restrinja el ingreso a esta industria, debido a que los costos variables no influyen en la variación del producto a ofrecer. 

Diferenciación del producto

Una imagen de marca es un obstáculo ya que, para quien quiera entrar en un sector, le representará un enorme esfuerzo económico para tratar de lograr un lugar en el mercado. Existen diversos elementos que favorecen la identificación de las marcas tales como, la publicidad, el servicio posventa, las diferencias de producto, etc. En el caso de nuestro sector también, ya que los competidores existentes, en muchos casos, poseen una importante fortaleza en este aspecto como por ejemplo el hotel los tajibos. Los hoteles establecidos en este sector tienen identificación de marca y gozan de la lealtad de los clientes. 

Costos cambiantes

Los costos de los clientes al cambiar de hotel, son bajos ya que los servicios son similares. 

Acceso a canales de distribución

El sector al tener acceso favorable a las materias primas por medio de proveedores representa una ventaja de ingreso para la competencia. 

Curva de experiencia

La curva desperece dentro de este sector es muy importante porque en el cual los competidores han obtenido su know how 

Política gubernamental

Es evidente que las acciones que se encaren desde los organismos oficiales pueden constituir una barrera de entrada. Ya que la intervención gubernamental de forma directa o indirecta desalienta la 46

Diagnostico Externo

Capitulo III

entrada de nuevos competidores. En el caso de nuestro sector la falta de políticas de gobierno que estimulen, por ejemplo, la llegada de turistas, la inacción respecto de la seguridad, la falta de consenso político, la inseguridad jurídica son factores que dificultan la entrada de nuevos competidores. CUADRO # 3.2 RESUMEN AMENAZAS DE NUEVOS INGRESANTES NOTA MAX. 10 VARIABLES NOTA MIN. 1 Requisitos de capital

2

Economías de escala

5

Diferenciación del producto

6

Costos cambiantes

5

Acceso a canales de distribución

6

Acceso favorable a materias primas

7

Curva de experiencia

2

Política gubernamental

5

NOTA TOTAL

38

NOTA IDEAL

80

NOTA FINAL

47,50%

ANÁLISIS DE VARIABLE

AMENAZA MODERADA


PODER DE PROVEEDORES 

Número de proveedores

Como en nuestro sector depende de varios proveedores, no representa una amenaza para la empresa.

47


Capitulo III

Existencia o no de Proveedores sustitutos

Dentro de esta industria la existencia de proveedores sustitutos es elevada lo cual dando que no tiene un poder elevado en la función que ejercen 

Importancia de los clientes para los proveedores en términos de los volúmenes que compran

Los hoteles en general no son clientes importantes de los proveedores. Por lo tanto, tienen un poder medio de negociación con los hoteles. 

Importancia del insumo que proveen para el sector industrial

Los productos que ofrece el proveedor son importantes para la prestación del servicio, lo que hace que tengan un alto poder de negociación con los hoteles. 


Los productos que ofrece el proveedor son importantes para la prestación del servicio, lo que hace que tengan un alto poder de negociación con los hoteles. 

Los proveedores tienen o no algún grado de diferenciación y representan costos cambiantes para el sector

Considerando que existen diferentes proveedores, para adquirir los insumos de nuestros productos, estos no han podido generar costos cambiantes dentro de nuestro sector

48


Capitulo III

Importancia y amenaza de la mano de obra como proveedor de servicios

La mano de obra en este sector non representa una amenaza debido al personal que se requiere para llevar a cabo el funcionamiento de las instalaciones. CUADRO # 3.3 RESUMEN AMENAZAS DE NUEVOS INGRESANTES MAX. 10 VARIABLES MIN. 1 Número de proveedores

7

Existencia o no de Proveedores sustitutos

8

Importancia de los clientes para los proveedores en términos de los volúmenes que compran

5


3

Los proveedores tienen o no algún grado de diferenciación y representan costos cambiantes para el sector

6

Grado de Amenaza de los proveedores a integrarse hacia adelante

7

Importancia y amenaza de la mano de obra como proveedor de servicios

6

NOTA TOTAL

42

NOTA IDEAL

70

NOTA FINAL

60,00%


AMENAZA MODERADA


49

Diagnostico Externo

Capitulo III

PODER DE LOS COMPRADORES  Número de compradores o clientes El número de compradores el elevado dentro de este sector por la gran afluencia de turistas tanto nacionales como extranjeros, por lo cual no ejercen un poder elevado en la rentabilidad de las empresas 

Importancia del volumen que compran ¿compran en grandes o pequeñas cantidades?

Los huéspedes no están concentrados en asociación alguna ni compran en cantidades considerables que afecten a la rentabilidad de la empresa. 

El servicio representa un gran porcentaje en el costo de los compradores

Cuando el producto vendido por el sector industrial en cuestión representa una pequeña fracción de los costos del comprador, los compradores por lo general son menos sensibles a los precios, en el caso del sector hotelero para los clientes, el gasto en hoteles representa un gran parte de sus costos de viaje, por lo tanto es una variable a considerar. 

Grado de amenaza de los compradores con integrarse hacia atrás

Los huéspedes no son una real amenaza de integración hacia atrás, pues éstos no viven en la ciudad, por lo que es muy improbable que quieran invertir en un hotel. 

Dentro del sector los servicios son estándares o diferenciados para que los precios bajos son motivo para que los clientes cambien de proveedor

Existe diferenciación en el servicio, pero no son motivos como para que el cliente cambie de proveedor y de esa manera no tiene suficiente poder de afectar de manera negativa a la rentabilidad del sector.

50

Diagnostico Externo

Capitulo III CUADRO N° 3.4 RESUMEN PODER DE LOS COMPRADORES MAX. 10 VARIABLES MIN. 1

Número de compradores o clientes

8

Importancia del volumen que compran ¿compran en grandes o pequeñas cantidades?

7

El servicio representa un gran porcentaje en el costo de los compradores:

7

Grado de amenaza de los compradores con integrarse hacia atrás Dentro del sector los servicios son estándares o diferenciados para que los precios bajos son motivo para que los clientes cambien de proveedor

10 6

NOTA TOTAL

38

NOTA IDEAL

50

NOTA FINAL

76,00%


OPORTUNIDAD


RIVALIDAD COMPETITIVA 

Número de competidores

El número de competidores hasta la fecha es de 1,863 en lo que concierne al departamento de Santa Cruz según FUNDEMPRESA-Estadísticas del Registro de Comercio en Bolivia 2005 – 2013. 

Velocidad de crecimiento del sector industrial

La velocidad de crecimiento de este sector es muy dinámica en lo que concierne al departamento de Santa Cruz desde el año 2006 hasta la fecha

51

Diagnostico Externo

Capitulo III

el incremento de hoteles ha sido en un 49% según la UNAPE (Unidad de políticas, sociales y económicas) 

Existencia o no de competidores de diverso tamaño y fuerza

En el sector hotelero existe una gran diversidad en la competencia, como ser: alojamientos, residenciales, albergues, moteles, hoteles, aparte hoteles, etc. El rango de precios de las habitaciones es gigantesco, al igual que el rango en la calidad. Esto ocasiona gran rivalidad en los competidores de los diferentes grupos estratégicos. 

Grado de diferenciación de los competidores participantes del sector

Sí existe diferenciación en el sector hotelero, la elección de los clientes está basada principalmente en el precio y calidad del servicio, lo que da como resultado que la competencia no sea tan agresiva como si el producto fuera homogéneo. 

Existencia o no de competidores bien consolidados y posicionados

Cuando hay pocas empresas que están más o menos equilibradas en cuanto a tamaño y recursos percibidos se crea inestabilidad en el sector y estas empresas líderes imponen disciplina, por lo tanto, los márgenes de errores son pequeños. 

Nivel e importancia de las barreras de salidas del sector

Mantienen a las empresas compitiendo en los negocios aun cuando estén ganando rendimientos bajos o incluso negativos sobre la inversión. Las salidas dentro de este sector son bajas debido a que no cuenta con activos especializados, no existen restricciones gubernamentales o sociales que impidan la salida de este sector.

52

Diagnostico Externo

Capitulo III

CUADRO # 3.5 RESUMEN RIVALIDAD COMPETITIVA DIRECTA MAX. 10 VARIABLE MIN. 1 Número de competidores

2

Velocidad de crecimiento del sector industrial

5

Existencia o no de competidores de diverso tamaño y fuerza

3

Grado de diferenciación de los competidores participantes del sector

3

Existencia o no de competidores bien consolidados y posicionados

4

Nivel e importancia de las barreras de salidas del sector

8

NOTA TOTAL

25

NOTA IDEAL

60

NOTA FINAL

41,67%


AMENAZA MODERADA


PRESIÓN DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS  Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la misma función básica Los servicios sustitos dentro de este sector cumplen la misma función, pero dependen en gran manera de la combinación precio - calidad es el factor más importante que determinara la elección del cliente 

Grado de competitividad del nivel de precios de los productos sustitutos

Cuanto más variado sea el desempeño en precios alternativos ofrecidos por los sustitutos, más preciso será el grado de competencia en este sector 53


Capitulo III

Grado de aceptación y crecimiento de los productos sustitutos

El grado de aceptación por parte de los turistas con respecto al crecimiento y aceptación de los productos sustitutos es muy bajo debido al grado de diferenciación que existe entre un hotel y los servicios de hospedaje sustitutos. 

Cantidad de productos sustitutos

Existe gran variedad de servicios de sustituto entre los cuales se menciona los siguientes: los residenciales, alojamientos, hostales, complejos turísticos, apart hoteles, que de alguna manera están direccionados al servicio de hospedaje y recreación. CUADRO # 3.6 RESUMEN PRESIÓN DE PRODUCTOS SUSTITUTOS MAX. 10 VARIABLE MIN. 1 Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la misma función básica?

2

Grado de competitividad del nivel de precios de los productos sustitutos

2

Grado de aceptación y crecimiento de los productos sustitutos

6

Cantidad de productos sustitutos

3

NOTA TOTAL

13

NOTA IDEAL

40

NOTA FINAL

32,50%


AMENAZA MODERADA


54

Diagnostico Externo

Capitulo III

CONCLUSIÓN GRAFICO # 3.11 RESUMEN DE ANÁLISIS DEL MICROENTORNO 76% 80% 60%

60% 48%

52% 42%

40%

33%

20% 0%


Concluyendo con análisis del microentorno, basado en el análisis de la competencia por Michael Porter que entorno, y que el poder de los productos sustitutos es una amenaza para la empresa ya existe gran número de sustitutos, entre los cuales con alojamientos, residenciales, hostales, ambientes para acampar y muchos más, pero también poseemos una gran oportunidad sobre el poder de los compradores debido a que el turista más que todo busca un servicio de buena calidad, y que el precio no sea un factor importante al momento de adquirir el servicio.

55

Investigación de Mercado

Capítulo V

CAPITULO IV DIAGNOSTICO INTERNO INTRODUCCIÓN A través del presente capítulo en que encara la problemática de una organización, conveniente tener una visión integral de todos sus elementos componentes y de su funcionamiento. Para el Hotel Eco Resort – San Xavier diseñar un plan estratégico, debe antes que nada, se debe de realizar un análisis de la misma, para determinar el rumbo actual que lleva, así como también identificar si está en condiciones de implementar las estrategias a proponer; o de lo contrario verificar las carencias y deficiencias, fortalezas y debilidades de los diversos factores de proponer mejores en caso de que sean necesarias. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA  

RAZÓN SOCIAL: Hotel Eco – Resort San Xavier FORMA JURÍDICA

Domicilio real de la empresa

Hotel Eco – Resort San Xavier

56

Investigación de Mercado 

Capítulo V

Nombre del dueño del hotel

NOMBRE DEL PROPIETARIO: CARLOS JUSTINIANO ÁREA DE ACTIVIDAD 

SERVICIOS BÁSICOS QUE OFRECE LA EMPRESA

Dentro de los servicios que ofrece el hotel son los siguientes





El servicio principal es de hospedaje.



Servicios de restaurante.



Alquiler de instalaciones y ambientes.



Servicios de piscina. POSICIÓN DE LA EMPRESA EN LA RAMA DE LA INDUSTRIA A LA QUE

PERTENECE

El Hotel Eco Resort – San Xavier según los estudios realizados se encuentra en segundo lugar de participación en el sector de hospedaje en el pueblo de San Javier. ESTRUCTURA Y RELACIONES 

ORGANIGRAMA

La empresa no cuenta con un organigrama definido, lo cual implica que no está organizada, que no existe una separación de cargos en los niveles jerárquicos. Esto por lo cual genera que el personal de la empresa desconozca el nivel jerárquico en el que se encuentra ocupando, ocasionando duplicidad en las actividades que realiza de manera cotidiana. 

MANUAL DE FUNCIONES

La empresa al no poseer un organigrama, tampoco cuenta con un manual de funciones lo que provoca que el personal no tenga definido las 57


Capítulo V

funciones que debe de realizar, que se desconozcan las exigencias para el cargo que ejercen, que tampoco no conozcan orden de subordinación al cual están sujetos o al cual deben de dar cuentas que de las funciones que desempeñan. 

CAPACITACIONES

En el transcurso del año no se han realizado ningún tipo de capacitación al personal del hotel, solo se cuenta con la experiencia de cada de ellos, lo cual es de suma importancia que se capacite al personal de acuerdo al puesto que ejercen y con mucha más razón si se trata de un servicio en cual se está en contacto directo con el cliente. 

REGLAMENTO INTERNO

El hotel no con cuenta con un reglamento interno en el cual se normen las disposiciones normativas obligatorias entre trabajadores y el dueño del hotel, así mismo el no tener establecido el papel de cada una de las áreas, impidiendo el desarrollo de los trabajadores y su desarrollo compromiso con la empresa. 

PROCESO DEL SERVICIO

Tampoco el hotel cuenta con un manual de procedimientos, por lo tanto este desconoce el funcionamiento interno de la empresa, la descripción de las tareas de cada área, ubicación, requerimientos y a los puestos responsables para realizar cualquier ejecución. 

SELECCIÓN DE PERSONAL

El hotel no cuenta con un proceso y/o una técnica para el realizar el proceso de selección de personal el mismo que es realizado por el dueño del hotel en base a su conocimiento de experiencia que posee, lo mismo que impida la falta de procedimientos y exigencias para contratar el

58


Capítulo V

personal adecuado, e idóneo para el cargo a ocupar por el personal a contratar. ESTRATEGIA EMPRESARIAL 

MISIÓN

El hotel no tiene definida la misión, por lo tanto el mismo desconoce la razón de su ser, el hecho de no tener una misión definida, da la impresión que la empresa desconoce ¿cuál es el negocio que realiza?, o el motivo por el cual la empresa existe. 

VISIÓN

El hotel no ha establecido la visión que debe de tomar, el mismo al no poseer una visión definida, no tiene claro hacia dónde quiere ir, desconoce cuál es el horizonte que tiene trazado, una empresa sin visión es una empresa que no tiene rumbo, lo que puede provocar que puede quedar estancada en el camino. 

OBJETIVOS

De igual manera la empresa no tiene objetivos establecidos, tanto en el corto como en el largo plazo, lo cual esto impide el personal y que todos los componentes de la empresa no se asuman compromiso y aceptación de poder alcanzar las metas que tendría que tener trazadas la empresa. 

ORIENTACIÓN ESTRATÉGICA

El dueño del hotel tiene definida la orientación estratégica que se debe de tener, la misma que consiste en brindar un servicio de calidad a todos los huéspedes, darles el confort y las comodidades que requiere un cliente exigente, todo eso está empíricamente en su conocimiento adquirido por su experiencia, por ello la necesidad de poder elaborar una planificación estratégica que guie el rumbo del Hotel Eco – Resort San Xavier. 59


Capítulo V

ACCIÓN COLECTIVA 

SISTEMAS DE COMPRAS

Al ser el dueño de la empresa el encargado de aprovisionarse de las materias primas necesarias se enfoca a ambos puntos a la calidad y eficiencia. Las compras que realiza son mínimas, para bajar la reducción de los precios, pero si se busca alianzas a largo plazo, exigiendo una buena calidad e eficacia al momento de realizar la compra con el proveedor. 

ORGANIZACIÓN DE MÉTODOS

No se ha diseñado ningún programa de recorrido para la obtención de sus materias primas en ningún caso, debido a que los insumos a comprar se encuentran en cercanía del hotel y mucho menos para la ejecución del servicio. 

ESTUDIOS DE MERCADO

La empresa no ha diseñado ninguna investigación de mercado, esto le impide a la misma no tener conocimiento del mercado y poder realizar acciones correspondientes que beneficien una gestión administrativas eficaz y eficiente. 

ESTANDARIZACIÓN DE PROCEDIMIENTOS

No se han diseñado procesos de estandarización para el proceso de prestar nuestros huéspedes, los mismos que proporcionarían indicadores para la toma de decisiones parar optimizar los servicios que ofrece el hotel.

60


Capítulo V

FORMACIÓN Y ENTRENAMIENTO DE PERSONAL

El personal antiguo de la empresa, en su momento fue capacitado, y transmiten los conocimientos de los procedimientos al personal nuevo. La empresa no ha planificado y ejecutado ningún curso de capacitación a su personal. 

SISTEMAS DE INFORMACIÓN

La empresa no ha diseñado sistemas de información específicas para cada área, pero se prevé la elaboración de los mismos e implementar un control de monitoreo y seguimiento a las áreas que comprende la empresa. PRODUCCIÓN/ SERVUCCIÓN 

SERVICIO

El servicio que presta el hotel, es de calidad, la misma busca cumplir y satisfacer las exigencias y expectativas de todos los clientes El tipo de servicio que se ofrece en esta industria es intermitente por el hecho los clientes no hacen uso de nuestro servicio constantemente, sino que dependemos del flujo de llegadas al hotel. 

SERVICIOS AUXILIARES Los servicios auxiliares que ofrece el hotel son los siguientes:  Servicio de restaurante  Servicio de piscina  Servicio de alquiler de salón para fiestas y eventos

61


Capítulo V

EDIFICIOS E INFRAESTRUCTURA El hotel cuenta con un ambiente adecuado, el mismo que es un ambiente cultural y tradicional, que acompaña el paisaje natural que existe en la zona. Y que está acorde con las exigencias de los clientes. La estructura no ha sido planificada a sus inicios, pero recientemente a finales del 2013 se terminó de construir las dos últimas cabañas, para así ampliar su capacidad de hospedaje.



PROCESO DEL SERVICIO El hotel realiza un monitoreo del proceso al momento de realizar la atención al cliente y a través de ello elevar al máximo la calidad del servicio a nuestros huéspedes. 

DIAGRAMA DE FLUJO DE RECORRIDO DEL SERVICIO PRESTADO El hotel no cuenta con un flujo de recorrido para prestar el servicio, pero los procesos que posee actualmente buscan que le huésped pueda sentirse confortable, bien atendido y cómodo, sin dejar de lado diferenciarse de su competencia. A continuación se muestra un gráfico en el que se detalla el proceso de flujo de recorrido del servicio

62


Capítulo V GRAFICO # 4.1

DIAGRAMA DE FLUJO DE RECORRIDO DE LOS CLIENTES

Fuente: Elaboración propia en base a observación del proceso de flujo de recorrido del servicio en el Hotel Eco – Resort San Xavier

63


Capítulo V

INSPECCIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DEL SERVICIO No se han diseñado procesos para el seguimiento de atención a nuestros huéspedes los cuales proporcionen indicadores de este proceso.

COMERCIALIZACIÓN 

CONOCIMIENTO DEL MERCADO 

TIPO DE CLIENTES

Los huéspedes que se albergan en instalaciones del hotel mayormente provienen del extranjero y de la ciudad de Santa Cruz, por lo general son personas que gustan de la naturaleza, que buscan los fines de semana distraerse, optan por una ambiente más cultural, la mayoría de ellos comprende entre los 20 hasta los 60 años. 

POSICIÓN DE LA EMPRESA EN EL MERCADO 

EL VALOR DE LAS VENTAS EN LOS ÚLTIMOS TRES AÑOS

En el siguiente cuadro se muestra, el crecimiento de las ventas que ha tenido el hotel en los últimos cinco años, como se pude constatar, ha tenido un notable crecimiento desde el 2013 cuando el propietario continua sus actividades con la terminación de la construcción de la tercera y cuarta cabaña, así poder tener capacidad de habitaciones y de hospedaje, pero ya en el 2014 al 2015 el crecimiento no ha sido tan significativo debido a varios factores externos. Y es por ello la necesidad de poder fortalecer las ventajas competitivas del hotel y seguir teniendo un crecimiento significativo.

64


Capítulo V GRAFICO # 4.2

CUADRO DE LAS VENTAS PERIODO 2011 - 2015 (EN PORCENTAJES) Bs. 545,400.00

Bs. 600,000.00 Bs. 501,768.00 Bs. 500,000.00

Bs. 411,449.76

Bs. 400,000.00 Bs. 300,000.00

Bs. 221,195.39 Bs. 230,411.87

18%

44%

Bs. 200,000.00

8%

4% Bs. 100,000.00 Bs. 0.00

2011 Series1 Bs. 221,195.

2012 Bs. 230,411.

2013 Bs. 411,449.

2014 Bs. 501,768.

2015 Bs. 545,400.




PRECIO DEL SERVICIO EN RELACIÓN A LA COMPETENCIA

La estructura de los precios dentro de la industria hotelera en San Javier no es muy competitiva, por el hecho que el hotel se destaca por brindar un servicio de hospedaje de alta de calidad, en comparación con los otros centros de hospedaje donde el precio no justifica el servicio prestado a los clientes, también resaltando que la infraestructura es un factor muy importante que influye. En sí que nuestros precios son adecuados al servicios que se ofrece en comparación a la competencia.

65


Capítulo V CUADRO # 4.1

CUADRO DE COMPARACIÓN CALIDAD – PRECIO ENTRE EL HOTEL ECO – RESORT SAN XAVIER Y RESIDENCIAL CHIQUITANO HOTEL ECO -

RESIDENCIAL

RESORT SAN XAVIER

CHIQUITANO

150 Bs.

120 Bs.

PRECIO POR PERSONA

Las cabañas cuentan con aire acondicionado, INFRAESTRUCTURA

con internet y con amplias las habitaciones

Son cuartos independientes, con ventilador, cuenta con internet y las habitaciones no son espaciosa

ALIMENTACIÓN

Incluye desayuno

No incluye

SERVICIO

Cuenta con piscina y

No cuenta con otro

ADICIONAL

restaurante propio

servicio adicional




COMO LLEGAN NUESTROS CLIENTES Según el estudio realizado y en base a la información dada por el dueño del hotel, gran parte de los clientes llegan por recomendación de algún huésped que se hospedo anteriormente, y por los habitantes del pueblo, debido a que los turistas al momento de llegar al pueblo de San Javier tienden a visitar primeramente la iglesia jesuítica y posteriormente optan por buscar un lugar de hospedaje.

66


Capítulo V

PARTICIPACIÓN DE MERCADO La empresa no tiene definido su participación de mercado, debido a que no ha realizado un estudio que pueda brindar esa información.



PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LAS VENTAS 

INDICAR EL NÚMERO DE CLIENTES Y VOLUMEN MEDIO DE PEDIDOS Según la información proporcionada por el dueño del hotel en el transcurso del año nos visita aproximadamente unas 500 personas se hospedan en nuestras instalaciones.



PROMOCIÓN El hotel no ha realizado ningún tipo de que permitan promocionar al hotel, pero si el mismo cuenta con medios publicidad, entre los cuales cuenta con letreros en vía pública y también ha realizado folletería

permitiendo

obtener

una

ventaja

competitiva

y

diferenciándonos de la competencia. MEDIOS DE COMUNICACIÓN QUE SE UTILIZAN

-

Entre los medios que utiliza son 

Folletería



Vallas publicitarias

67


Capítulo V

PROVEEDORES 

GENERALIDADES 

PROPORCIÓN DEL COSTO DE MATERIAS PRIMAS SOBRE EL COSTO TOTAL DEL PRODUCTO La proporción de materias primas sobre el costo total del servicio representa un 16,9%



MONTO TOTAL DE LAS COMPRAS TRIMESTRALMENTE El monto total de las compras trimestralmente haciende al monto de 17.492 Bs. según la información proporcionada por el dueño del hotel



ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS Y CARACTERÍSTICAS DE PROVISIÓN Las materias primas son adquiridas en el departamento de Santa Cruz y posteriormente con trasladadas a instalaciones del hotel. Las mismas que son adquiridas por su propietario, al con contar común personal que se encargue de dicha labor.



PROCEDIMIENTOS 

RESPONSABLE DE LAS COMPRAS Y MONTOS Las compras son aprobadas y realizadas por el dueño de la empresa quien que conoce a detalle los requerimientos de insumos para el hotel.

68


Capítulo V

EXIGENCIAS PARA LOS PEDIDOS Si establece especificaciones claras al momento de realizar las compras ya que busca la diferenciación y calidad en el servicio prestado a los huéspedes.



CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE PROVEEDORES El propietario realiza una selección minuciosa en el proceso de elección de proveedores, para obtener una buena calidad y eficacia, los cuales son de vital importancia al momento de prestar el servicio.



RELACIONAMIENTO CON LOS PROVEEDORES EL hotel tiene un fuerte relacionamiento con sus proveedores y coordinación lo cual permite la retroalimentación de calidad obtenida al momento de prestar el servicio de alimentación.



SEGUIMIENTO 

EXISTE

PROCEDIMIENTOS

DE

CONTROL

DEL

APROVISIONAMIENTO DE INSUMOS No dispone de un proceso de aprovisionamiento documentado pero el dueño se encarga de revisar en que calidad y estado se encuentras sus insumos primarios antes de realizar el proceso de producción. 

ESTADO

ALMACENADO

DE

LOS

PRODUCTOS

EN

INVENTARIO Actualmente cuenta con un ambiente que proporciona la característica adecuadas para el almacenamiento de los insumos.

69


Capítulo V

CONCLUSIONES CUADRO # 4.2 CUADRO DE DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA

NOTA

NOTA DESEADA

ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA

4

10

PRODUCCIÓN Y SERVUCCIÓN

8,5

10

COMERCIALIZACIÓN

7,5

10

PROVEEDORES

7

10

FINANZAS Y CONTABILIDAD

4

10

RECURSOS HUMANOS

7

10

38

60

NOTA

En la siguiente grafica se puede observar la ventaja competitiva que posee el hotel, valorando cada una de las estrategias genéricas de Michael Porter las cuales son diferenciación o liderazgo en costos y dando una nota entre el 1 al 10 la misma que servirá para valorar cada área analizada. En la cual se vemos que el hotel posee una ventaja competitiva enfocada en Diferenciación, dicho esto se realizara el diagnóstico sobre la estrategia mencionada.

70


Capítulo V

GRAFICO # 4.3 GRAFICO DE DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA

Cuadro de diagnostico interno de la empresa 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

85% 75%

40%

70%

70%

40%


Según el diagnóstico realizado, concluimos que el hotel posee una fuerte ventaja competitiva, aplicando una estrategia de diferenciación dicha ventaja se encuentra en el área de Servicio, por la atención que brinda a los huéspedes, también resaltar que posee una fuerte fuerza en al área de comercialización, dicho esto permitirá al hotel establecer estrategias, las mismas que puedan estar enfocadas en optimizar el funcionamiento administrativo y económico del hotel.

71


Capítulo V

BENCHMARKING 

IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA DEL SERVICIO DE HOSPEDAJE

Dentro del sector de hospedaje en la población de San Javier se analizara como competidor principal competidor: 

Residencial CHIQUITANO

Es el principal competidor del Hotel Eco – Resort San Xavier, debido a que el mismo lleva bastante tiempo en el mercado, además que se encuentra en una ubicación estratégica el mismo que se encuentra a un aproximado de 100mts de la plaza principal, también cabe resaltar que debido al poseer una fortaleza en su curva de experiencia posee una cartera de clientes muy interesante, dando lugar como nuestro principal competidor 

OBJETIVO DEL ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Realizar un benchmarking de las principales capacidades de la competencia, sobre todo en aspectos relativos a la mezcla comercial, que permita identificar aspectos para aprender y debilidades de la competencia directa para atacar. Este análisis se realiza sobre todo en aspectos de marketing, sin embargo, si existe acceso a la información, también es posible investigar fortalezas o carencias financieras, atención al cliente, infraestructura y otras. 

MÉTODO DE ANÁLISIS

El estudio a desarrollo tiene dos fuentes: la primera, observación directa del investigador, que se sustenta en criterios técnicos de marketing sobre la mezcla comercial, y la segunda, un estudio a los clientes de la competencia a las cuales se les asignara una puntuación:

72


Capítulo V

ANÁLISIS DE LOS RECURSOS Y CAPACIDADES CUADRO 4.3

CUADRO DE ANÁLISIS DE LOS RECURSOS Y CAPACIDADES DEL RESIDENCIAL CHIQUITANO VARIABLE

PREGUNTA

Atributos del Calidad del servicio de producto

hospedaje en general:

Valoración

Infraestructura del

de la plaza

lugar de hospedaje

Valoración

La relación precio -

del precio

calidad del servicio

Logística interna

aparte del servicios de

de la plaza

(instalaciones):

Fuerza de

Atención al cliente:

venta

Marca imagen

7

10

0,7

6

10

0,6

7

10

0,7

FINAL

FINAL Amenaza: aspectos para aprender Amenaza: aspectos para aprender Amenaza: aspectos para aprender Oportunidad:

3

10

0,3

7

10

0,7

6

10

0,6

aspectos para atacar

hospedaje Ubicación del hotel

públicas

IDEAL

Servicios adicionales

Ubicación

Relaciones

NOTA

NOTA

Relaciones de la empresa con demás

Amenaza: aspectos para aprender Amenaza: aspectos para aprender Amenaza: aspectos

8

10

0,8

para aprender

instituciones: Claridad del nombre de marca, imagen,

Oportunidad: 5

10

0,5


letreros, etc. Promociones que haya

Promoción

escuchado (si no ha

de ventas

conocido ni una,

Oportunidad: 4

10

0,4

5,9

10,0

0,6


califique con 0): SITUACIÓN GLOBAL

Amenaza: aspectos para aprender

FUENTE: Elaboración del autor en base a investigación por observación y entrevistas.

73


Capítulo V

CONCLUSIÓN Una vez realizado dicho análisis e investigación sobre el principal competidor se puede observar que es una amenaza para el Hotel, por lo cual posee aspectos para aprender los cuales detallaran a continuación GRAFICO # 4.3 GRAFICO DE DIAGNOSTICO DE LA COMPETENCIA ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA RESIDENCIAL CHIQUITANO 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0

0.8 0.7

0.7

0.7

0.6

0.6

0.5 0.4 0.3

Fuente: Elaboración Propia

Es un competidor en pasividad debido a que no establece medidas o estrategias para poder tener mayor participación de mercado a pesar que cuenta con una amplia curva de experiencia y su ubicación estratégica que lo favorecen, por otro lado posee una gran debilidad en su fuerza de venta y de atención al cliente, debido a que no aplica ningún tipo de esfuerzo en mejorar esa debilidad que posee se la debe aprovechar. Entre las fuerzas que se debe atacar son valoración del precio y una estrategia para poder contratacar el área de su ubicación

74


Capítulo V

ANÁLISIS FODA Previamente realizado el diagnostico interno se ha procedido a analizar las principales fortalezas y debilidades, de igual manera del diagnóstico externo se pudo a identificar las principales oportunidades y amenazas que posee el Hotel, una vez realizado se procede a la inserción en la matriz. FORTALEZAS 

El marketing en el diseño de la infraestructura y de los diferentes ambientes coopera con el servicio a ofrecer y así buscando que los huéspedes se siente cautivados y cómodos con el ambiente que ofrece la región de la chiquitania



El proceso del servicio está enfocado de cuidar la atención, la amabilidad y sensación de calidad al momento de prestar el servicio a los huéspedes



El hotel a ejecutado un estudio de mercado, para poder conocer los gustos y preferencias de los clientes, medición de índices de satisfacción que tienen los turistas que visitan la población de San Javier



El hotel realiza fuertes campañas publicitarias y un uso agresivo de medios que a través de las mismas se busca posicionar la marca de Hotel Eco Resort – San Xavier.



El hotel busca constantemente realizar actividades nuevas que puedan atraer la atención de nuevos turistas y mejorar las opciones que se le pude ofrecer a los huéspedes



EL hotel tiene un fuerte relacionamiento con sus proveedores y coordinación lo cual permite la retroalimentación de calidad obtenida al momento de prestar el servicio de alimentación



La empresa si cuenta con un asesoramiento en el tema hotelero en las áreas de recreación turística que existen en la población de San Javier



El hotel busca constantemente realizar actividades nuevas que puedan atraer la atención de nuevos turistas y mejorar las opciones que se le pude ofrecer a los huéspedes

75


Capítulo V

DEBILIDADES 

El hotel no cuenta con una estructura organizacional, bien definida , ni tampoco con manuales de funciones y procedimientos que evitan bajar la calidad en el servicio a nuestros huéspedes



La empresa carece de página web la cual permitirá tener mayor imagen e impacto en la cual se podrá ofrecer los distintos servicios y eventos que posea el hotel e incluso el huésped podrá realizar reservas a través de la misma



No utiliza un sistema para poder administrar el hotel, pero los registro de datos de sus clientes son un sistema rústicos y conocimiento empírico



El hotel no cuenta con un sistema diseñado para hacer seguimiento a la logística interna del hotel desde el momento en que el huésped llega al hotel



No utiliza los estados financieros a su máxima capacidad para realizar una retroalimentación en ninguna área, debido a que se desconoce a detalle los beneficios que poseen los mismos para tomar decisiones en el rumbo de la empresa



La empresa no ha planificado y ejecutado ningún curso de capacitación a su personal.



No utiliza un sistema para poder administrar el hotel, pero los registro de datos de sus clientes son un sistema rústicos y conocimiento empírico.



El hotel no ha diseñado una guía de rutas, para que se pueda realizar los paseos y visita a atractivos de San Javier



El hotel no cuenta todavía con la existencia de un vehículo de transporte para poder realizar los paseos de visita para los huéspedes del hotel. OPORTUNIDADES



Diferenciación del producto: Una imagen de marca es un obstáculo ya que, para quien quiera entrar en un sector, le representará un enorme esfuerzo económico para tratar de lograr un lugar en el mercado. Existen diversos elementos que favorecen la identificación de las marcas tales como, la publicidad, el servicio posventa, las diferencias de producto, etc. 76


Capítulo V

Leyes a favor de la empresa: También se cuenta con la Ley de Promoción de Inversiones, 4 de abril de 2014 El objeto de la presente Ley es establecer el marco jurídico e institucional general para la promoción de las inversiones en el Estado Plurinacional de Bolivia, a fin de contribuir al crecimiento y desarrollo económico y social del país, para el Vivir Bien.



Impacto de la globalización: Bolivia se luce con su diversidad en las ferias de turismo más importante del mundo como ser Word Travel Market en Londres, feria internacional de turismo en Japón y viajes a Canadá, Berlín lugares que fueron seleccionados estratégicamente.



Hábitos de consumo, alimentación y diversión: Las costumbres del hombre han cambiado considerablemente con el tiempo. Se realizan eventos de gran magnitud en los cuales se reciben personas extranjeras que vienen a hacer negocios de comercio, lo cual promueve e incentiva al turista. Esto obliga a que los servicios hoteleros los adecue a las necesidades de clientes extranjeros.



Crecimiento población, nacional y de la región: La población aproximada de Santa Cruz es de 2.785,762

habitantes, de la cual cerca del 80% se

encuentra concentrada en el área urbana, siendo la tasa media de crecimiento del 3% anual. Santa Cruz de la Sierra, la capital del departamento, tiene alrededor de 800.000 habitantes y una activa vida comercial y de negocios, con un importante sector de la banca internacional. 

Número de compradores o clientes: El número de compradores el elevado dentro de este sector por la gran afluencia de turistas tanto nacionales como extranjeros, por lo cual no ejercen un poder elevado en la rentabilidad de las empresas AMENAZAS



Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la misma función básica: Los servicios sustitos dentro de este sector cumplen la misma función, pero dependen en gran manera de la combinación precio - calidad es el factor más importante que determinara la elección del cliente 77


Capítulo V

Grupos de presión: Trabajadores universitarios, de la salud, municipales, del magisterio rural y urbano, fabriles, policías y gremiales, son algunos de los grupos que se movilizaban por la reforma de las pensiones y su incremento, pues un trabajador aportante en el país no se jubila con la totalidad de su último sueldo.



Estabilidad climática: El mundo ha llegado a otro triste récord: El año pasado ha sido el año más caliente jamás medido desde 1850. Y no solamente eso, la temperatura de 2015 muestra el mayor aumento de temperatura frente a los anteriores años récord.



Curva de experiencia: La curva desperece dentro de este sector es muy importante porque en el cual los competidores han obtenido su know how



Cantidad de productos sustitutos: Existe gran variedad de servicios de sustituto entre los cuales se menciona los siguientes: los residenciales, alojamientos, hostales, complejos turísticos, apart hoteles, que de alguna manera están direccionados al servicio de hospedaje y recreación



Existencia o no de competidores de diverso tamaño y fuerza: En el sector hotelero existe una gran diversidad en la competencia, como ser: alojamientos, residenciales, albergues, moteles, hoteles, aparte hoteles, etc. El rango de precios de las habitaciones es gigantesco, al igual que el rango en la calidad. Esto ocasiona gran rivalidad en los competidores de los diferentes grupos estratégicos.

78


Capítulo V

MATRIZ FODA CUADRO 4.4 MATRIZ FODA


79


Capítulo V

N° DE

DETERMINACIÓN

NOTA

NOTA

COMBINACIONES

DEL CUADRANTE

FINAL MÁXIMA

16

Primer cuadrante

124

160

78%

16

Segundo cuadrante

64

160

40%

16

Tercer cuadrante

72

160

45%

16

Cuarto cuadrante

79

160

49%

%

ELECCIÓN

78%


El hotel posee una mayor fuerza en el primer cuadrante donde se encuentran las fortalezas y oportunidades con un 78% esto se debe al buen servicio prestado y a la ejecución de inversión en vallas publicitarias y folletería. También que nuestra menor puntuación en el segundo cuadrante con un 40%, a ello refiere a las oportunidades y debilidades que posee el hotel. La falta de acciones que permitan convertir en fortalezas nuestras debilidades que posee el hotel y poder establecer estrategias que permitan convertir nuestras amenazas del sector en oportunidades, por ello surge la necesidad de elaborar una planificación estratégica para así poder ser reconocidos como un capaz de adaptarse a las necesidades de nuestros cliente. MATRIZ PEYEA Para la elaboración de la matriz “PEYEA”, se calificó, cada variable que pertenece a las dimensiones de fuerza financiera (FF) y fuerzas de la industria (FI), con un valor de +1 (peor) a +6 (mejor) y con un valor de –1 (mejor) a –6 (peor) a cada una de las variables que constituyen las dimensiones de ventaja competitiva (VC) y estabilidad del ambiente (EA), como se muestra a continuación.

80


Capítulo V CUADRO# 4.5

MATRIZ DE EVALUACIÓN PEYEA DEL HOTEL ECO – RESORT SAN XAVIER

Posición estratégica interna Fuerza financiera (FF) Calificación Apalancamiento 2 Liquidez 3 Capital de Trabajo 3

Posición Estratégica Externa Estabilidad Ambiente (EA) Calificación Cambios tecnológicos 3 Variabilidad de la demanda 4 Escala de precios de servicio 1 de competidores

Facilidad para salir del mercado

-4

Barreras de entrar en el mercado

2

Riesgos implícitos del negocio SUMA Ventaja competitiva (VC) Participación en el mercado Calidad de los servicios Lealtad de los clientes Conocimientos tecnológicos Control sobre proveedores y distribuidores SUMA

3

Presión competitiva

-2

7 Calificación -2 1 -1 -1 1

SUMA Fuerza de la industria (FI) Potencial de crecimiento Potencial de utilidades Estabilidad financiera Intensidad de capital Facilidad de entrar en el mercado SUMA

8 Calificación 5 4 -1 3 2

-2

13


Se calculó el valor promedio de las variables FF, VC, EA, y FI sumando los valores dados a las variables de cada dimensión y dividiéndolas entre la cantidad de variables incluidas en la dimensión respectiva. 

Promedio para las Fuerzas Financieras (FF) es: 19/5 = 1,4



Promedio para las Ventajas Competitivas (VC) es: -2/5 = -0,4



Promedio para la Estabilidad del Ambiente (EA) es: 8/5 = 1,6



Promedio para las Fuerzas de la Industria (FI) es: 13/5 = 2,6

81


Capítulo V

Finalmente, se suman las dos calificaciones correspondientes al eje “x” (VC y FI) y las dos calificaciones correspondientes al eje “y” (FF y EA). Sus resultados se ubican en el plano cartesiano y se traza el vector direccional de la matriz PEYEA según el punto de intersección de los ejes. Eje (x) = -0,4+2,6= 2

Eje (y) = 1,4 + 1,6 = 3

GRÁFICO # 4.4 MATRIZ PEYEA DEL HOTEL ECO – RESORT SAN XAVIER


Los resultados de la matriz PEYEA, revelan que el vector direccional correspondiente al Hotel Eco – Resort San Xavier, se localiza en el cuadrante agresivo de la matriz, lo que significa, que está en excelente posición de utilizar las fortalezas con el objeto de: aprovechar las oportunidades, vencer las debilidades y eludir las amenazas.

82


Capítulo V

CAPITULO V INVESTIGACIÓN DE MERCADO INTRODUCCIÓN En el presente capítulo se realizara la investigación de mercado la cual es una herramienta esencial para realizar la planificación estratégica, la misma que nos proporcionara resultados relevantes, con el fin de la toma de decisiones el diseño de los lineamientos de las estrategias a implementar. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN OBJETIVO GENERAL Poder conocer los gustos y preferencias de los turistas nacionales y extranjeros que visitan a la población San Javier de, respecto a la elección de hospedaje que prefieren OBJETIVO ESPECIFICO 

Determinar nuestra participación de mercado en este sector, y el nivel de satisfacción que existe por parte los clientes



Identificar los eventos, actividades que los turistas que visitan San Javier para aumentar el nivel de afluencia de turistas.



Evaluar la infraestructura de servicios ofrecidos, el área administrativa, organizacional, financiera y comercial que ejecuta el Hotel



Identificar sitios turísticos cercanos que podrían llegar a ser atractivos a una expansión futura.

83


Capítulo V

DETERMINAR EL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 

IDENTIFICACIÓN DE LAS FUENTES DE INFORMACIÓN

FUENTE DE LA INVESTIGACIÓN

METODOLOGÍA

FUENTES

La información

SECUNDARIAS

obtenida está

EXTERNAS

basada en el

Se recopilo información sobre el

TÉCNICA DE

DATOS

INVESTIGACIÓN

INFORMACIÓN

método inductivo, ya que la

La técnica que se

zona central del 4

observación está

utilizara en esta

anillo, recopilando

basada en hechos

investigación es

información del INE

individuales de la

la encuesta

y Vice ministerio de

cual se extraen

personal, que

conclusiones

consiste en

generales

recopilar

turismo

Las fuentes primarias de información con las que contamos para nuestro estudio fueron todas las personas que realizaban turismo en la población de San Javier durante el festival de música barroca.

tanto nacionales como extranjeros El censo de los habitantes.

información a

FUENTES PRIMARIAS

Flujo de turistas

Está basado en el método Inductivo donde gracias al uso de las encuestas, mediante un cuestionario el cual tomaremos como un elemento individual de respuesta, podremos obtener información suficiente.

través de una

La información que

selección

se obtendrá de

aleatoria de

estas encuestas

personas a las

será los gustos y

cuales se les

preferencias, los

realizara una

hábitos de viaje los

serie de

turistas, hábitos de

preguntas

hospedaje, la

estructuradas en

relación precio-

un cuestionario.

calidad de los ambientes de hospedaje del municipio de San Javier

84


MÉTODO DE RECOLECCIÓN DE DATOS



INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

Capítulo V

Para alcanzar los objetivos de nuestra investigación utilizamos preguntas, dicótomas, múltiples (cerradas), preguntas de aceptación o no del servicio y preguntas de acuerdo/desacuerdo. 

PLAN DE MUESTREO La población que se estudio es la que realiza turismo hacia la zona de San Javier PLANIFICACIÓN MUESTRA 

Definición de la población. 1.- Unidad de muestreo.- Catedral jesuita de San Javier, la Plaza principal de San Javier 2.- Elementos.-personas que realizan turismo en la población San Javier 3.- Alcance.- la presente investigación de mercados se llevara a cabo exclusivamente en la población de San Javier 4.- Tiempo.- desde el 30 de abril- hasta 13 de mayo del 2016



Identificación Del Marco Muestral.El Marco Muestral se obtuvo a través de planos del INE delimitando las zonas donde se encuestaría



Método De Muestro.- El método escogido fue el Muestreo Probabilístico



Determinación Del Tamaño De La Muestra.Se selección la muestra a través de una formula estadística que permite determinar el tamaño de la muestra de encuestas, contando con un nivel de confianza de 95% y un error de estimación de 5%

85


Capítulo V

Donde: N= 2.074.804 turistas nacionales e internacionales z = El nivel de confianza e = El error del muestreo p= Éxito 50% q= Fracaso 50% n = Tamaño de la muestra n*= Tamaño de la muestra ajustada Entonces: z = 95% con valor de 1.96 e = 5% p = 95% q = 5% n= z2xpxq/e2 1.962 × 0,50 × 0,50

n=

(0,05)2

n= 384 n

n=

nº =

1 + n/N 296 1 + 296/2074804

nº = 383.94__ 384 Tamaño de la muestra

86


Capítulo V

MÉTODO DE RECOLECCIÓN DE DATOS Se realizó el método cuantitativo por medio de encuestas personales 

TIPOS DE PREGUNTAS

Para alcanzar los objetivos de nuestra investigación utilizamos preguntas, dicótomas, múltiples (cerradas), preguntas de intención de uso del servicio y preguntas de acuerdo/desacuerdo. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN 

CUADRO # 5.1.- A continuación se propone, conoce que porcentaje de las personas encuestadas conocen las instalaciones del Hotel Eco – Resort San Xavier.



TABLA DE FRECUENCIA ¿Usted conoce el Hotel Eco Resort San Xavier? Frecuencia

Porcentaje

Si

238

62,0%

No

146

38,0%

Total

384

100%




GRÁFICO # 5.1 ¿Usted conoce el Hotel Eco Resort San Xavier?

38% Si

62%

No


87


Capítulo V

INTERPRETACIÓN El grafico anterior nos muestra que del 100% de los encuestados, 62% tienen conocimiento del servicio de hospedaje que brinda el hotel eco – resort san Xavier, y el 38% restante desconocen del hotel.



CUADRO # 5.2.- En la siguiente pregunta se les consulta a los encuestados en donde se hospedan o que otras opciones optan para hospedarse



TABLA DE FRECUENCIA ¿Dónde usted se hospeda? Frecuencia

Porcentaje

Residencial Chiquitano

86

22,4%

Residencial Momoqui

23

6,0%

Hotel Eco – Resort San Xavier

43

11,2%

8

2,1%

Pensión / Albergue

15

3,9%

Casa de familiares

28

7,3%

Campamento

12

3,1%

Otros

169

44,0%

Total

384

1,00

Alojamiento Parapeti


88


Capítulo V

GRÁFICO # 5.2 ¿Donde usted se hospeda? Residencial Chiquitano Residencial Momoqui

23% 44% 6% 11% 7%

3%

Hotel Eco - Resort San Xavier Alojamiento Parapeti Pension / Albergue Casa de familiares

2% 4%

Campamento Turista de transito




INTERPRETACIÓN De acuerdo a la información obtenida se podrá conocer nuestra participación de mercado lo cual servirá para realizar posteriores decisiones, la cual nos da a conocer que el 44% de los encuestados optan por otras opciones, según nos comentan los mimos que esto se da debido a que San Javier en un destino turístico de tránsito, con un 23% se encuentra el residencial Chiquitano quedando en primer lugar de hospedaje, en segundo lugar nos encontramos nosotros con un 11% el hotel Eco – Resort San Xavier, en tercer lugar las personas prefieren hospedarse en casa de familiares con un 7% y en cuarto lugar se encuentra el residencial el Mamoquí con un 6%, un 4% optaron para ser pensionados, con un 3% decidieron pasar en un campamento y por último se encuentra el alojamiento Parapeti.



CUADRO # 5.3.- En esta pregunta se podrá conocer cuánto pagaron las personas en el lugar donde se hospedaron

89


Capítulo V

TABLA DE FRECUENCIA En la selección anterior cuanto paga por el hospedaje por día Frecuencia

Porcentaje

Entre 90bs y 120bs

9

2,3%

Entre 121bs y 150bs

109

28,4%

Entre 151bs y 180bs

57

14,8%

Entre 181bs y 210bs

11

2,9%

Entre 211bs y 240bs

0

0,0%

Entre 241bs y 270bs

0

0,0%

Entre 271bs y 300bs

6

1,6%

Más de 301bs

0

0,0%

192

50,0%

384,0

100

Otros / Ninguno Total Fuente: Elaboración propia



GRÁFICO # 5.3 En la selección anterior cuanto paga por el hospedaje por dia 2%

Entre 90bs y 120bs Entre 121bs y 150bs

28%

Entre 151bs y 180bs

50%

Entre 181bs y 210bs Entre 211bs y 240bs

15%

Entre 241bs y 270bs Entre 271bs y 300bs Mas de 301bs

0%

2%

0%

3%

Otros / Ninguno

0%




INTERPRETACIÓN Dado los datos, podemos ver del 100% de los encuestados, un 50% se encuentra optaron por otras opciones, como ya se mencionó anteriormente San Javier es un destino turístico de tránsito, continuando, un 28% pagaron el monto entre 121bs y 150bs por noche y por persona, un 15%

90


Capítulo V

optaron para pagar entre 151Bs y 180bs, un 3% entre 181bs y 210bs y un 25 pagaron el monto entre 211bs y 240. 

CUADRO # 5.4.- En el siguiente cuadro se le consulta al huésped que se podrá medir el grado de satisfacción de las personas que se hospedaron en las instalaciones del Hotel Eco Resort San Xavier



TABLA DE FRECUENCIA ¿Cómo le pareció la calidad del servicio de hospedaje en el Hotel Eco Resort San Xavier? Frecuencia



Porcentaje

Muy buena

13,0

30%

Buena Adecuado Pésima Total Fuente: Elaboración propia

21,0 9,0 0,0 43

49% 21% 0% 1

GRÁFICO # 5.4 ¿Cómo le parecio la calidad del servicio de hospedaje en el Hotel Eco Resort San Xavier? 0% 21%

30% Muy buena Buena Adecuado

49%

Pesima




INTERPRETACIÓN Según las preguntas que se le realizaron a las personas que se hospedaron en instalaciones del hotel, un 49% indica que le pareció Buena la calidad del servicio, un 305 no indica que le pareció Muy Buena, y un 21% le pareció

91


Capítulo V

Adecuado, lo esto nos ha permitido conocer el nivel de satisfacción de nuestros huéspedes. 

CUADRO # 5.5.- En el siguiente cuadro se le consulta al huésped que tipo de actividades adicionales dentro del hotel les gusta que se realice, las mismas que servirán para elaborar la propuesta en el plan estratégico.



TABLA DE FRECUENCIA ¿Qué actividades le gustaría realice en el Hotel Eco - Resort San Xavier? Frecuencia Porcentaje Diacleta 2 4,7% Tracking 5 11,6% Clindy 3 7,0% Montar a caballo 8 18,6% Ordeñar vacas 4 9,3% Sacar fotos a la naturaleza 12 27,9% Otros 9 20,9% Total 43 100,0% Fuente: Elaboración propia



GRÁFICO # 5.5 ¿Que actividades le gustaria realice en el Hotel Eco - Resort San Xavier? 21%

5% Diacleta

12% 7%

Tracking Clindy

18%

28% 9%

Montar a caballo

Ordeñar vacas Sacar fotos a la naturaleza Otros




INTERPRETACIÓN Según la información obtenida, vemos que el 28% les gustaría que se puedan sacar fotos al paisaje que ofrece el pueblo de San Javier, al 212% realizar la actividad de ordeñar vacas, con 18% les gustaría montar a 92


Capítulo V

caballo, al 12% la actividades de realizar caminatas, al 7% Clyndi y por ultimo a un 5% diacleta, esto permitirá tomar decisiones de implementar servicios adicionales para mayor satisfacción de nuestros huéspedes. 

CUADRO # 5.6.- A continuación en esta pregunta es muy importante, la cual se podrá conocer qué tipo de eventos les gustaría que se realice en el pueblo de San Javier, la misma que servirá para realizar las diferentes propuestas, para el plan estratégico.



TABLA DE FRECUENCIA ¿Tipo de eventos le gustaría que se realice en San Javier? Frecuencia

Porcentaje

92

24,0%

Evento de cuadratrack

65

16,9%

Maratones

20

5,2%

Carrera de bicicrós

48

12,5%

Concurso de fotografía

78

20,3%

Evento de belleza

81

21,1%

384

100,0%

Festival de comidas típicas

Total




GRÁFICO # 5.6

¿Tipo de eventos le gustaria que organice el Hotel Eco - Resort San Xavier? 21%

Festival de comidas tipicas

24%

Evento de cuadratrack

20%

17%

Maratones Carrera de bicicros

13%

Concurso de fotografia

5%

Evento de belleza


93


Capítulo V

INTERPRETACIÓN Una vez obtenido estos datos, podemos ver al 24% de los encuestados les gustaría que se realice un festival de comidas típicas, al 21% que mejor que un evento de belleza, a otro 20% un concurso de fotografía, a un 17% un evento de cuadratrack, a otro 13% una carrera de bicicrós y por ultimo a un 5% les gustaría que se realicen maratones, las mismas servirán para realizar estrategias y proponerlas en la planificación estratégica.



CUADRO # 5.7.- El siguiente cuadro se le consulta al encuestado cuales fueron los factores para su razón de elección y optaran por este destino turístico.



TABLA DE FRECUENCIA Razones de su elección Frecuencia Recomendación de amigos

Porcentaje

140

36,3%

Sugerencia de la agencia de viajes

17

4,3%

Curiosidad

82

21,3%

Promoción en prensa o publicidad

6

1,7%

Por el precio

1

0,3%

Interés específico, cultural, trabajo, comercial ,etc. Otras

119

31,0%

19

5,0%

Total

384

1,00


94


Capítulo V

GRÁFICO # 5.7 Razones de su elección Recomendacion de amigos Sugerencia de la agencia de viajes

5% 37%

31%

Curiosidad Promoción en prensa o publicidad Por el precio

21% 0% 2%

4%

Interes especifico, cultural, trabajo, comercial ,etc. Otras




INTERPRETACIÓN Analizando la información obtenida se puede observar que del 100% de los encuestados el 37% llegan a San Javier por recomendación de amigos, un 31% por algún interés específico, ya sea cultural, comercial, etc., el 21% por curiosidad, otro 5% por otras razones, y un 4% por sugerencia de la agencia de viajes



CUADRO # 5.8.- Esta pregunta permitirá conocer cuáles son los aspectos que más valoran las personas cuando visitan el pueblo de San Javier

95


Capítulo V

TABLA DE FRECUENCIA ¿Qué aspectos valora más del lugar? Frecuencia Medio Ambiente

Porcentaje

124,16

32,3%

80,64

21,0%

104,96

27,3%

20,48

5,3%

Relación calidad precio

1,28

0,3%

El confort de los hoteles

8,96

2,3%

La seguridad

12,8

3,3%

Otros

30,72

8,0%

Total

384

1

La gente Atractivos de la ciudad La comida




GRÁFICO # 5.8 3% 0%

¿Qué aspectos valora más del lugar?

2% 8%

5%

Medio Ambiente

33%

La gente Atractivos de la ciudad La comida

28% 21%

Relación calidad precio El confort de los hoteles La seguridad Otros




INTERPRETACIÓN Según los datos analizados podemos observar que del 100% de las personas encuestados, el 33% valoran el medio ambiente, que es unos de los aspectos que más se valora por el turista extranjero, el 28% valoran los atractivos de la ciudad, el 21% valora la gente, el 8% tiene otras opciones, 5% prefiere la comida, el 3% la relación del precio y por último el 2% por el confort de los hoteles.

96


Capítulo V

CUADRO # 5.9.- Este cuadro permitirá conocer la composición en que realizan los viajes las personas que visitan San Javier, y a la vez servirá de herramienta para la formulación estrategias a implementar.



TABLA DE FRECUENCIA

Pareja Familia Amigos Compañeros de trabajo Vino solo Total Fuente: Elaboración propia



Acompañantes Frecuencia 71 83 143 56 31 384

Porcentaje 18,5% 21,6% 37,2% 14,6% 8,1% 100

GRÁFICO # 5.9 Acompañantes

8% 15%

18% Pareja

22%

Familia Amigos

37%

Compañeros de trabajo Vino solo




INTERPRETACIÓN Según la información obtenida, podemos identificar que el 37% de los encuestados viajan en amigos, un 22% viajan en familia, el 18 % viajan en pareja, otro 15% son compañeros de trabajo y por ultimo un 8% vinieron solos a hacer turismo.

97


Capítulo V

PRESENTACIÓN DE CONCLUSIONES Tomando en cuenta que el objetivo general de la presente investigación de mercados, es determinar es conocer los gustos y preferencias de los turistas que visitan la población de San Javier, y las exigencias que tienen los mismos, ya que la información obtenida servirá para apoyar las propuestas en la planificación estratégica a realizar. 

Un dato importante se pudo obtener fue que casi la mitad de los turistas que visitan San Javier ósea el 44%, no se hospedan en el pueblo, sino que se pasan directo al próximo destino que es Concepción, provocando que San Javier se convierta en un destino turístico de tránsito.



De acuerdo con la investigación del mercado se puede concluir que nuestra participación de mercado es del 11% y estamos ubicados en segundo lugar, después del residencial Chiquitano.



Que del 1005 que visitan San Javier, solo el 62%, tiene conocimiento de la existencia del Hotel Eco – Resort San Xavier.



También resaltando que ese 11% que se hospeda en nuestras instalaciones les parece buena la atención que ha recibo, y que un 30% le parece muy, dicha información nos permite medir nuestro nivel de satisfacción del cliente que es un herramienta para la toma de decisiones



También se aprovechó para consultar a los turistas para que ver que actividades adicionales les gustaría que implemente el hotel, entre los cuales un 28% afirmo que le se implementa la opción de sacar fotografías, también el hecho de implementar servicio de montado a caballo es un opción muy importante a implementar.



Tampoco se dejó de lado la opción de realizar eventos que permitan que se fortalezca nuestra ventaja competitiva por ello 98


Capítulo V

entre los eventos que les gustaría que se realice aparece con un 24% un festival de comidas típicas, un concurso de belleza, son datos muy importantes que servirán para la toma de sesiones en el área gerencial. 

Otro dato importante fue la composición de los viajes, dado que el 22% de los visitantes viajan entre amigos y que el 18% son viajes realizados en familia.



Que algo que entre los aspectos que más valoran los huéspedes son medio ambiente con un 33% ese dato más que todo se hizo notar por turistas que nos visitan del extranjero y que un 27% es realizado por los atractivos turísticos del pueblo.

99

Planificación Estratégica Propuesta

Capítulo VI

CAPÍTULO VI PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA PROPUESTA INTRODUCCIÓN Después de conocer el ambiente interno y externo de la empresa y elaborado la matriz de impacto cruzada F.O.D.A. es un resultado de un proceso minucioso de selección. Estos elementos permitirán plantear una estrategia que permita a la empresa competir en el mercado en mejor condiciones. La estrategia promocional constituye un conjunto de acciones que deberá realizar la empresa desarrollando una mezcla promocional óptima, que le permita lograr sus objetivos en un tiempo determinado. La presente propuesta es el resultado de la investigación de mercado realizada, y está dirigido al desarrollo de las variables promocionales, para captar nuevos clientes en el mercado de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. ESTRATEGIA GENÉRICA Hotel Eco – Resort San Xavier por la ventaja de su infraestructura y ubicación que posee, se empleara como estrategia genérica de diferenciación, la misma que permitirá diferenciarnos de nuestra competencia realizando varias actividades, eventos permitiendo al hotel obtener una ventaja competitiva a diferencia de sus competidores. SELECCIÓN DE MERCADO META El siguiente paso para la implementación de nuestro plan estratégico será el identificar a que mercado que se quiere llegar; es decir cuál será el mercado meta. DESCRIPCIÓN DEL TAMAÑO DEL MERCADO META El mercado meta estará compuesto por toda persona natural o jurídica que visiten el pueblo de San Javier y que requieran del servicio de hospedaje del Hotel Eco – Resort San Xavier, para: 100

Planificación Estratégica Propuesta 

Capítulo VI

Personas que se encuentren en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra por diversas Razones, ya sean pertenecientes del turismo nacional o del turismo receptivo y deseen visitar la chiquitania.



Empresas que requieran celebrar algún acontecimiento relacionado a sus actividades.



Personas naturales que requieran de algún evento personal que se pueda llevar a cabo en las instalaciones del hotel. TAMAÑO DEL MERCADO META

El tamaño del mercado meta para el desarrollo de los servicios de eventos y del área de alimentos y bebidas, consistirá en las 2.074.80422 las personas que realizan turismo en nuestro país, tanto nacionales como internacionales y así como la población que visiten San Javier y que requieran el servicio de hospedaje del hotel. FORMULACIÓN DE LOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 

OBJETIVO GENERAL

Ofrecer servicios de hospedaje, mediante el apoyo de un plan estratégico, que conduzca a la gestión eficiente y cumplimiento de las actividades, posicionando al Hotel Eco – Resort San Xavier como el mejor del sector. 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 

Lograr un crecimiento progresivo en los ingresos y utilidades a través de una mayor eficiencia, económica, administrativa y comercial.



Consolidar la posición en el mercado.



Lograr una mejora continua de la calidad de los productos y servicios que ofertamos, y para ello:



Obtener un mayor desarrollo, gestión y motivación de los recursos humanos, para lograr:

22

UDAPE, Diagnostico Sectorial Turismo 2015 – Tomo 5, Tommy Pérez Alcoreza

101


Capítulo VI

Avanzar en la transición cualitativa y cuantitativa de la informatización de la empresa.



Adaptar el ambiente y diseño interno y externo del hotel, a los gustos y preferencias de los clientes.



Realizar convenios para la prestación de servicios hoteleros con nuevas empresas públicas y privadas, que permitan incrementar la cartera de clientes



Mejorar la fluidez de la información entre las diferentes áreas del hotel y así lograr mayor eficiencia.

PROPUESTA DE LA FILOSOFÍA DE LA EMPRESA ELABORACIÓN DE LA MISIÓN Para elaborar la misión de la empresa se deben considerar las siguientes preguntas

Grupos Su base o

Sociales o

Área o

Qué somos como

fundamento

El propósito o

Empresa

Político –

finalidad mayor

Filosófico

Campo de Acción

Usuarios productivos del producto o servicio

Somos un Hotel que brinda servicios de hospedaje tradicional con

alta

calidad

adecuándose a las exigencias mercado actual

del

El “Hotel Eco - Dar a los clientes Resort

San un

magnifico

Toda clase de

Xavier” ofrece hospedaje y que a sus clientes en el periodo de Pueblo servicio

de estancia

hospedaje

de contagien de la

alta calidad las cultura 24 hrs.

de

se San Javier

y

Clientes

tanto

locales nacionales, internacionales.

naturaleza

102


Capítulo VI

MISIÓN

Satisfacer las crecientes expectativas de los clientes, amantes de la naturaleza fundamentalmente; a través de un servicio personalizado de alojamiento, gastronomía, recreación y seguridad; aprovechando las ventajas tecnológicas que nos ofrece y así también el entorno tradicional del pueblo de San Javier. ELABORACIÓN DE LA VISIÓN Qué somos y que

Qué

Personas y

queremos o

necesidades se

grupos que

deseamos en el

requieren

se

futuro

satisfacer

beneficiaran

Cómo se

Bienes y servicios a ofrecer

ofrecerá el bien o servicio

El “Hotel Eco - Resort San Xavier”, es un Ofrecer empresa

un

hotelera producto

y

dispuesta

a servicio

de

satisfacer

las calidad,

con

necesidades de los personal experto clientes tanto en el y comprometido corto como en largo a través de la plazo adaptándose a mejora continua, las

diversas superando

así

exigencias que exige las perspectivas el

mercado

posesionándose

y de

nuestros

clientes

tanto

Los huéspedes,

Hospedaje,

empleados, los habitantes del pueblo de San Javier y el dueño

del

El producto y

alimentación, servicio que se salón eventos piscina.

de ofrecerá y consiste hospedaje.

hotel.

como principal centro locales, de hospedaje en la nacionales zona

de

e

la internacionales.

chiquitania.

103

en


Capítulo VI

VISIÓN

Somos el principal centro hotelero de la gran chiquitania, el cual es altamente competitivo, que responde a las más estrictas exigencias de la industria turística, buscando exceder las expectativas de nuestros huéspedes, permitiendo alcanzar una mejor calidad de vida a nuestros clientes, trabajadores, propietarios y contribuyendo al desarrollo y conservación del medio ambiente. 

VALORES

Los valores con los que actualmente cuenta el Hotel Eco Resort San Xavier, a través de los cuales se pretende operar como puntos de referencia que le permiten al personal que labora actuar debidamente se detallan a continuación:  Honestidad: Cumplir con los reglamentos internos del Hotel de manera que toda actividad realizada quede dentro de códigos de ética y moral.  Compromiso: Mantener un buen comportamiento en las labores cotidianas por parte de cada empleado, sobre la base de la disciplina, honestidad y responsabilidad en sus funciones.  Responsabilidad: El personal cumplirá con sus actividades diarias con compromiso, las mismas deberán ser realizadas de la mejor manera.  Seriedad: En todas las actividades de negociación tales como convenios, contratos y alianzas.  Respeto y Consideración: Respetar y canalizar satisfactoriamente las opiniones e ideas que tengan todos los empleados con respecto a cualquier tema relacionado a la organización.  Reconocimiento: La organización siempre tomará en cuenta todos los esfuerzos y resultados positivos de los empleados.

ESTRATEGIAS PROPUESTAS A continuación se dará a conocer las estrategias propuestas en los tres niveles de la empresa, funcionales, de negocio y corporativo.

104


Capítulo VI

ESTRATEGIAS NIVEL OPERACIONAL 6.6.1.1 ESTRATEGIA 1: Propuesta De Organigrama Para El Hotel Eco – Resort San Xavier 

Responsable: Administrador



Nombre de la estrategia: Diseño de un organigrama para la empresa



Objetivo: Se implantara un organigrama el cual permitirá, establecer los niveles organizacionales de la empresa, así también optimizar las funciones de cada personal





Beneficios 

Definir el orden de subordinación entre los diferentes cargos



El personal tendrá mejor definido sus funciones a realzar



Definirá los diferentes niveles organizacionales Lugar: En instalaciones del hotel

105




Capítulo VI

ORGANIGRAMA PROPUESTO Figura 6.1

Nivel Corporativo

Nivel de Negocios

Nivel Funcional

Fuente: Elaboración propia en base a información proporcionada por el propietario del Hotel Eco – Resort San Xavier

106


Capítulo VI

6.6.1.2 ESTRATEGIA 2: Implementación De Manual De Funciones Al realizar la implementación del manual de funciones como estrategia, esto permitirá que el personal pueda tener definido el trabajo que tiene que desempeñar 




Nombre de la estrategia: Implementación del manual de funciones



Objetivo: Se implantara el manual de funciones con el cual se fijaran las funciones de todo el personal de la empresa en los diferentes niveles, y a la vez detallando las obligaciones y los requisitos que debe de poseer el cargo que ocupan





Beneficios: 

Las funciones del personal definidas



Un personal que conoce sus obligaciones y funciones



Permitirá establecer los requisitos para el cargo ocupa el personal Lugar:

En instalaciones del Hotel Eco – Resort San Xavier

107


DESIGNACIÓN

Capítulo VI

DEL MANUAL DE FUNCIONES DEL ÁREA

ADMINISTRATIVA MANUAL DE FUNCIONES Cargo

GERENTE GENERAL

Perfil del cargo

Estudios Universitarios: Administración Hotelera, Ingeniería Comercial, Ingeniería financiera y Administración de empresas

Objetivo

Administrar y gestionar las actividades de la empresa para que logren de manera eficiente, los objetivos y metas. Para el desarrollo de sus actividades cuenta con el asesoramiento legal externo correspondiente.

Requerimientos - Experiencia mínima de cuatro años - Habilidad para trabajar en equipo - Conocimiento de la ley general del turismo - Iniciativa, creatividad. -Aptitudes de liderazgo. -Capacidad de manejo de personal - Responsabilidad y honradez. - Facilidad de palabra. - Conocimiento de dos idiomas como mínimo Inglés fluido. - Dirigir, controlar y supervisar el cumplimiento del levantamiento de la información periódica de las actividades desarrolladas por el grupo de apoyo y sus demás gerencias. -Informar periódicamente a los accionistas sobre las actividades desarrolladas. Funciones

-Evaluar el desempeño del personal y adoptar medidas administrativas que correspondan. -Aplicar la estrategia adecuada de acuerdo a la información recabada del sector. -Toma las medidas necesarias para llegar a cumplir con el objetivo del Hotel.

108


Capítulo VI

MANUAL DE FUNCIONES Cargo

ASISTENTE DE MARKETING Y VENTAS

Depende del

Gerente General

Perfil del cargo

Estudios Universitarios: Ingeniería Comercial, marketing y ventas Planificar, organizar, dirigir, controlar y coordinar eficientemente el sistema comercial, diseñando estrategias que permitan el

Objetivo

logro de los objetivos empresariales, dirigiendo el desarrollo de las actividades de marketing y las condiciones de venta de los servicios. - Profesional en las carreras de Ing. Comercial, Marketing - Experiencia mínima 1 años en argos similares

Requerimientos - Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión - Ser proactivo y facilidad de comunicación -Innovador, Imaginativo y Creativo. - Definir, proponer, coordinar y ejecutar las políticas de comercialización orientadas al logro de una mayor y mejor posición en el mercado. Funciones

- Establecer ventajas competitivas donde se ofrezcan servicios del hotel, procurando obtener las mejores participaciones en el mercado. -Definir y proponer los planes de marketing, y ventas del hotel. - Realizar ventas, buscando nuevos clientes

109


Capítulo VI


ADMINISTRADOR

Depende del

Gerente del general

Perfil del cargo

Estudios

Universitarios:

admiración,

ingeniería

industrial,

ingeniería comercial Objetivos

Planear, organizar, desarrollar, coordinar y controlar, todo lo relacionado a cómo administrar efectiva y eficazmente el talento humano del cual dispone la organización o empresa.

Requerimientos

Tener experiencia en cargos similares mínimo 3 años. - Habilidad para trabajar en equipo - Sexo: Femenino o Masculino. - Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mínimo) - Cocimiento de la ley general del trabajo de la ley del turismo. - Responsable y honesto -Informar y dar a conocer los respectivos empleados que laboran

Funciones

en el hotel así como sus horarios y pagos. -Llevar el control entrada y salida de empleados. -Supervisar que los empleados laboren adecuadamente. -Revisar y firmar los contratos en los que la empresa deba recibir o prestar algún servicio. -Manejar y establecer los horarios. -Aprobar o no aprobar solicitudes de empleo. -Vigilar el buen desempeño en el área de servicios del hotel

110


Capítulo VI

MANUAL DE FUNCIONES Cargo Depende del

JEFE DE ALMACÉN Administración Capacidad

de

planificación,

organización

y

control,

Coordinación con otras áreas, Habilidades comunicativas, Perfil del cargo

Iniciativa y creatividad, Formación en cocina básica, Capacidad e iniciativa para trabajar de manera autónoma, Capacidad para manejar

equipos,

Conocimientos

informáticos,

Persona

dinámica con capacidad para la resolución de problemas En este departamento se lleva el control exacto de los bienes de Objetivo

consumo de todo el hotel. -Con conocimiento en el manejo de inventarios - Experiencia mínima de dos años en cargo similares

Requerimientos

- Capacidad de trabajo en equipo - Dinámico proactivo, capacidad de trabajar bajo presión - Capaz de cumplir metas y con los eventos establecidas por el hotel Establecer los procedimientos a seguir en las acciones de compra de la empresa. Emitir los pedidos de compra en el plazo adecuado para que su recepción se ajuste a las necesidades de cada sección. Controlar los plazos de entrega, estado de los artículos,

Funciones

recepción y condiciones de las facturas y entrega de las mismas a contabilidad para su registro, pago y contabilización. Búsqueda de proveedores alternativos que puedan suministrar los mismos productos o materias primas en mejores condiciones de plazo, calidad y precio que los actuales. Vigilar, o informar a quien corresponda, de la situación de los stocks

111


Capítulo VI


JEFE DE OPERACIONES

Depende del

Administración

Perfil del cargo

Capacidad de comprender diversas situaciones en caso de conflictos, liderazgo, capacidad de dirigir el trabajo de otros, capacidad de influir positivamente en el trabajo de otros, capacidad de estructurar su trabajo

Objetivo

En este departamento se lleva el control exacto de los bienes de consumo de todo el hotel.

Requerimientos

-Con conocimiento en el manejo de inventarios - Experiencia mínima de dos años en cargo similares - Capacidad de trabajo en equipo - Dinámico proactivo, capacidad de trabajar bajo presión - Capaz de cumplir metas y con los eventos establecidas por el hotel

Funciones

Planeamiento, dirección, coordinación y supervisión de las actividades relacionadas con la administración de los procesos de contratación administrativa, administración de bienes y servicios, recursos humanos, planificación estratégica y el sistema de información institucional, mediante la definición de normas, procedimientos y la implementación de políticas y estrategias definidas por la gerencia, con el fin de garantizar el cumplimiento de los procesos propios de cada área. Supervisar la operación básica día a día del departamento de Ama de Llaves Organizar equipos de trabajo Elaboración de programas de capacitación Programas de limpieza, supervisión del personal, de la lavandería y todas las tareas adicionales que el puesto requiere.

112


Capítulo VI

MANUAL DE FUNCIONES Cargo Depende del Perfil del cargo

SEGURIDAD JEFE DE OPERACIONES Atenta, prudente, gentil, buenas relaciones interpersonales rápida acción

Objetivo

Ejercer la vigilancia y protección de bienes muebles e inmuebles, así como la protección de las personas que puedan encontrarse en los mismos

Requerimientos

- Licencia de portación de armas vigente. Buena presentación. Disponibilidad de turnos rotativos. No tener antecedentes penales. -Efectuar controles de identidad en el acceso o en el interior de

Funciones

inmuebles determinados. La prestación de servicios de respuesta de las alarmas que se produzcan. Evitar cualquier hecho delictivo Evitar la comisión de actos delictivos o infracciones en relación con el objeto de su protección. Efectuar

la

protección

del

almacenamiento,

recuento,

clasificación y transporte de dinero, valores y objetos valiosos

113


Capítulo VI


MANTENIMIENTO JEFE DE OPERACIONES Persona capaz de asumir retos, creatividad, liderazgo, ímpetu

Perfil del cargo

en las actividades propuestas a realizar, tenga conocimiento de electricidad, arreglo de jardines, tuberías, líneas telefónicas, etc. Ejercer la vigilancia y protección de bienes muebles e

Objetivo

inmuebles, así como la protección de las personas que puedan encontrarse en los mismos Técnicos en electricidad y arreglo de diversidad de maquinaria. Haber trabajado en empresas con relación al objeto social de la

Requerimientos

empresa en este mismo cargo o afines, mínimo 1 año de experiencia. Excelente presentación personal Excelente clima Organizacional. - Manejo de personal de mantenimiento. - Estar pendiente de las diversas áreas del hotel - Anota Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos por la organización.

Funciones

- Estar pendiente en la llegada y partida de su personal a cargo y su comportamiento. - Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía. - Elabora informes periódicos de las actividades realizadas

114


Capítulo VI

MANUAL DE FUNCIONES Cargo Depende del Perfil del cargo

MUCAMA JEFE DE OPERACIONES Persona dinámica, activa, trabajadora, hábil, rápida, puntual, organizada, seria. Realizar la limpieza y acomodo de las habitaciones del Centro, garantizando la calidad en el cumplimiento de sus servicios.

Objetivo

Asimismo, enviar la ropa sucia a la lavandería. En caso que se requiera deberá colaborar con las funciones de limpieza del resto del Centro.

Requerimientos

Imprescindible experiencia de al menos 6 meses a 1 año como camarera de pisos en algún hotel. Ingles básicas. Limpieza de habitaciones del hotel.

Funciones

Limpieza zonas nobles del hotel se refiere. Preparación de habitaciones de salida.


MESERO JEFE DE ALMACÉN Trabajo bajo presión, facilidad de comunicación oral, buena

Perfil del cargo

presentación personal, creativa, carisma, responsable, activa, hábil,

Objetivo

Requerimientos

En este departamento se lleva el control exacto de los bienes de consumo de todo el hotel. Experiencia comprobable de 1 año mínimo en puestos similares. El encargado de atender la mesa, a los clientes, servir los

Funciones

alimentos y llevar la cuenta. Ofrecer productos de la carta Arreglo de la mesa 115


Capítulo VI


COCINERO JEFE DE ALMACÉN Persona limpia, seria, organizada y creativa, dotes de mando y

Perfil del cargo

organización. Facilidad de trabajo en equipo

Objetivo

En este departamento se lleva el control exacto de los bienes de consumo de todo el hotel. -Se requiere persona con más de tres años de experiencia en

Requerimientos

el oficio -Estudios de hostelería y carné de manipulador de alimentos -Conocer todo lo relacionado con la recepción de alimentos perecederos y no perecederos, revisando su frescura, madurez, calidad y presentación. -Conocer

los

procedimientos

para

la

preparación

y

combinación de los alimentos. -Supervisar que se cuente con todo el material necesario para las actividades de cocina. -Solicitar con oportunidad y en los horarios establecidos, la Funciones

materia prima al almacén. -Aplicar los estándares de higiene y calidad -Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen, presenten y sirvan de acuerdo a los estándares de calidad y cantidad establecidos. -Disminuir al máximo el desperdicio -Supervisar la limpieza, higiene y sanidad de la materia prima así como las diversas áreas de servicio. -Conocer los sistemas de almacenamiento y orden de la materia prima.

116


Capítulo VI

6.6.1.3 ESTRATEGIA 3: Curso de capacitación: Gestión de módulos en el ámbito comercial como administrativo para su respectivo desarrollo personal y profesional 

Responsable:



Nombre de la estrategia: Capacitación de motivación y en atención al

Administrador

cliente 

Objetivo : Realizar capacitación al personal del nivel funcional y administrativo el cual permitirá tener un personal capacitado para así reforzar nuestra ventaja competitiva y poder brindar a los huéspedes un excelente servicio de calidad y confort.



Beneficios: 

Permitirá tener un personal capacitado capaz de brindar un servicio de calidad



Elevará nuestra ventaja competitiva en calidad de servicio



Un personal motivado



Mejorará la comunicación entre todos los funcionarios del hotel, tanto administrativa y funcional



Lugar:

La capacitación de se llevara a cabo en instalaciones del hotel

en San Javier 

Fecha: Se llevara a cabo el 16 y 17 de septiembre del 2017



Presupuesto: 2.000 bs



Detalle: La capacitación será llevada a por la empresa consulta CECAP la cual realiza este tipo de capacitación y posee una amplia experiencia en el mercado.

117


Capítulo VI

Proceso a realizar: 

El administrador deberá contactar a la empresa que realizara la capacitación en este caso, CECAP, una vez que obtenido el contacto se procede a solicitar la cotización para la realización en la cual se detallara, la fecha para tal actividad, solicitar a detalle los requisitos y requerimiento para llevar a cabo la capacitación



Una vez realizado el proceso anterior se procederá a la presentación de la propuesta a la gerencia general para la aprobación del curso de capacitación para el personal.

6.6.1.4 ESTRATEGIA 4: Curso de capacitación: Taller

de motivación y

atención al cliente 




Nombre de la estrategia: Capacitación de motivación y en atención al cliente



Objetivo: Realizar capacitación al personal del nivel funcional y administrativo el cual permitirá tener un personal capacitado para así reforzar nuestra ventaja competitiva y poder brindar a los huéspedes un excelente servicio de calidad y confort.



Beneficios: 

Permitirá tener un personal capacitado capaz de brindar un servicio de calidad



Elevará nuestra ventaja competitiva en calidad de servicio



Un personal motivado



Mejorará la comunicación entre todos los funcionarios del hotel, tanto administrativa y funcional

118


Capítulo VI



Lugar: La capacitación de se llevara a cabo en instalaciones del hotel en San Javier



Fecha.






Detalle: Capacitación de personal

Se llevara a cabo el 16 y 17 de septiembre del 2017

La capacitación será llevada a por la

empresa consulta CECAP la cual realiza este tipo de capacitación y posee una amplia experiencia en el mercado. 

Proceso a realizar: 

El administrador deberá contactar a la empresa que realizara la capacitación en este caso, CECAP, una vez que obtenido el contacto se procede a solicitar la cotización para la realización en la cual se detallara, la fecha para tal actividad, solicitar a detalle los requisitos y requerimiento para llevar a cabo la capacitación



Una vez realizado el proceso anterior se procederá a la presentación de la propuesta a la gerencia general para la aprobación del curso de capacitación para el personal.

119


Capítulo VI

ESTRATEGIAS NIVEL NEGOCIOS 6.6.2.1 ESTRATEGIA 5: Adquisición de vehículo 

Responsable: Jefe de operaciones



Nombre de la estrategia: Adquisición de un vehículo para la logística del hotel



Objetivo: Proponer un sistema de transporte que sirva de herramienta en apoyo al servicio de logística y transporte de los huéspedes y permita seguir brindando excelente de calidad



Beneficios: 

Ayuda a agregar valor.



Favorece a mejorar la calidad del servicio a los huéspedes



Servirá de apoyo logístico al hotel



Un vehículo permite mayor accesibilidad para a los diferentes ambientes geográficos del lugar

 

Adecuación al contexto del sector. Lugar:

El vehículo será adquirido en la ciudad de Santa Cruz en auto

venta Egúes 

Fecha.

Se prevé hacer la adquisición del vehículo para la primera

semana de octubre del presente año 




Detalle: Es un Mitsubishi Delica modelo 2002, motor a gasolina con 2800 CC, este tipo de vehículo cuenta con tracción en las cuatro ruedas. El estado del vehículo se encuentra a medio uso.

120


Capítulo VI

Proceso de la ejecución de la estrategia: Para llevar a cabo el proceso de adquisición de un vehículo, le gerente general delegara al asistente de marketing y ventas la responsabilidad de solicitar cotizaciones de vehículos a empresas comercializadoras de este tipo de transporte con características similares detalladas en la propuesta. Posteriormente una vez haber obtenido esta documentación se transfiere a gerencia general, para que la misma decida efectuar la compra del determinado vehículo a elegir.

6.6.2.2 ESTRATEGIA 6: Software para administración del hotel 




Nombre de la estrategia: Software Para Administrar El Hotel



Objetivo: Implementar este software permitirá lograr una efectiva relación con los clientes actuales y potenciales de tal manera que se logre entender y anticipar sus necesidades para que de ésta manera logremos su fidelización. Es una estrategia de negocios centrada en el cliente y en encontrar cuáles son sus preferencias y necesidades específicas de acuerdo a su realidad y sus gustos.



Beneficios: 

Permitirá organizara el mantenimiento de hotel



Facilitará el proceso de reservaciones de hotel



Facturación de hotel



Mejorará la administración y facilitara del hotel



Y como software de registro y reserva de hotel en línea.



Permitirá mantener un control del inventario de insumos.

121


Capítulo VI

Lugar: El vehículo será adquirido en la ciudad de Santa Cruz de la empresa HUMANS SOFTWARE FACTORY



Fecha: Se prevé hacer la adquisición del vehículo para la primera semana de octubre del presente año



Presupuesto: 14.000 Bs.



Detalle: Adquisición del software de administración hotelera. El cual incluye la implementación de página web para las reservas en línea.



Proceso de la ejecución de la estrategia: La adquisición del software para el manejo del hotel, estará a cargo del administrador, el cual delegara al asistente de marketing, la responsabilidad de solicitar cotizaciones a empresas de software e informática. El cual una vez tenido toda esa información se transferida al administrador, este comunicara al Gerente General y ambos puedan tomar un decisión y llevar a cabo las gestiones correspondientes y la implementación del software para optimizar la administración del hotel.

122


Capítulo VI

6.6.2.3 ESTRATEGIA 7: Elaboración de video institucional 




Nombre de la estrategia: Elaboración de video institucional para el hotel



Objetivo : El objetivo de la propuesta es que el video muestre las características y atractivos que ofrece el hotel al igual que los servicios y opciones que ofrecemos, también el mismo video será de gran apoyo comercial, también para comunicar al mundo el potencial turístico que ofrece San Javier.





Beneficios: 

Reforzar apoyo al área comercial



Una excelente herramienta comunicacional



Fomentara el incremento en las ventas



Fortalecerá la imagen corporativa del hotel

Lugar: La filmación del video se llevara a cabo en instalaciones del hotel en San Javier



Fecha.






La fecha tentativa será del 1 de al 6 de noviembre

Detalle: La filmación del video se llevara a cabo por la empresa productora DPI Producciones.



Proceso de la ejecución de la estrategia: Para la realización del video institucional del hotel estará a cargo del administrador, el mismo que delegara el requerimiento de ofertas al auxiliar de marketing, el que tendrá la función de buscar empresas que realicen la producción de una video, una vez obtenido las propuestas correspondientes, se transfiere dicha información al administrador, para que llevar a cabo la elaboración del video.

123


Capítulo VI

ESTRATEGIAS NIVEL CORPORATIVO 6.6.3.1 ESTRATEGIA 8: Evento de presentación del Hotel Eco – Resort San Xavier a las principales agencias de turismo. 

Responsable: Jefe de almacén



Nombre de la estrategia: Evento de presentación del Hotel Eco – Resort San Xavier a las principales agencias de turismo



Objetivo: El objetivo de este evento es poder invitar a la gerencia de las principales agencias de turismo con el fin de ofrecer todos los productos que ofrece el hotel y así mismo los atractivos que ofrece el pueblo misional de San Javier



Beneficios: 

Permitirá la captación de nuevos clientes



Es una estrategia corporativa muy eficaz



Ayudará y mejorar nuestra ventaja competitiva en la estrategia de diferenciación del hotel

124


Lugar:

Capítulo VI

El evento se llevara a cabo en instalaciones del hotel en San

Javier 

Fecha: La fecha tentativa para el evento se prevé para el 26 de noviembre 2017






Detalle: Evento de presentación del Hotel Eco – Resort San Xavier a las principales agencias de turismo. Para ello se realizara un almuerzo ofrecido por el mismo hotel al igual en el que incurrirán gasto de transporte y hospedaje.



Proceso de la ejecución de la estrategia: 

Este evento será responsable el gerente general en coordinación con el personal correspondiente que interviene en esta actividad que realizara el hotel.



Primero se confirma la fecha del evento, una vez establecido se define la lista el número de empresas a invitar



Se procede a definir la alimentación del menú, se realiza el presupuesto a necesitar para tal.



Definir los costos de hospedaje, logística y transporte para los representantes de la empresas de turismo



Una vez defino los costos requeridos para el evento, se procede a enviar la invitaciones correspondientes a las principales empresas de turismo



Previamente una semana antes, se realiza el reconfirmación de las empresas al evento, para empezar a realizar la acciones para el evento



Una confirmada la asistencia del evento se procederá a la ejecución del mismo.

125


Capítulo VI

6.6.3.2 ESTRATEGIA 9: Festival Gastronómico De La Carne Y El Chorizo San Javier De Chiquitos 

Responsable: Jefe de Almacén



Nombre de la estrategia: Festival Gastronómico De La Carne Y El Chorizo San Javier De Chiquitos



Objetivo: Con cual se lograra incentivar mayor afluencia de turistas del departamento de Santa Cruz con una visita aproximadamente de 200 personas, el mismo que generara ingresos adicionales.



Lugar: El evento se llevara a cabo en instalaciones del hotel en San Javier



Fecha: La tentativa para el evento se prevé para la semana de carnavales 26 y 27 de febrero 2017






Detalle: El festival gastronómico de la carne será organizado por el Hotel San Xavier Resort, el será un evento donde partearan distintitos participantes, donde el cual se podrá degustar los tintitos tipos de carne y forma de preparado, tanto en carne como chorizo. Para dicho evento se requerirá gastos para el alquiler las mesas, sillas, personal de meseros adicionales, y otros más, para ello se prevé una inversión aproximada.



Proceso de la ejecución de la estrategia 

La realización de este evento, estará

a cargo del Director de

almacén para ello primero se confirma la fecha de realización del evento. 

Se estima la asistencia de un aproximado de 200 personas asistentes al evento



Luego se procederá a hacer la difusión correspondiente del evento, a través de medios televisivos locales, redes sociales y radio e invitaciones a las principales agencias de turismo 126


Capítulo VI

Una semana antes del evento el cocinera realizara la solicitud a los proveedores correspondientes para la compra de los insumos para dicho festival, todo bajo la supervisión del director de almacén.



Un día antes del evento los directores de operaciones y de almacén revisaran todos los detalles de seguridad, alimentación, logística y ambientes para llevar a cabo con éxito el evento.

6.6.3.3 ESTRATEGIA 10: Evento De Rally De Bici – Primera Misión De Chiquitos 




Nombre de la estrategia: Evento De Rally De Bici – Primera Misión De Chiquitos



Objetivo: A través de este evento se fomentara, permitirá atraer mayor cantidad de turistas regionales y también extranjeros que realicen este tipo de turismo y de igual fomentar las utilidades de la empresa



Beneficios: 

Con la implementación de este evento se llamara la atención de nuevo segmento de turistas



Incrementará el valor del hotel al realizar este tipo de actividades.



Permitirá mejorar nuestra responsabilidad, debido al fomento al turismo que estamos realizando como hotel

127


Lugar:

Capítulo VI

El evento se llevara a cabo en instalaciones del hotel en San

Javier 




Detalle: Para la realización de este evento dependerá totalmente de la gerencia general para realizar una alianza estratégica con la empresa que organiza este tipo de eventos la cual es KAWA-MOTO, es una empresa que cuente con experiencia realizando este tipo de actividades



Proceso a realizar 

El responsable de esta actividad será e director de operación el cual se deberá tomar contacto con la empresa Kawa Motos, quien es una de las principales empresas que realiza este tipo de eventos en el departamento de Santa Cruz.



Una vez tomado el contacto se llevara a cabo una reunión donde se realizaran las negociaciones correspondientes y fijar una fecha tentativa del evento y quedar una próxima reunión para ultimar detalles



En la segunda reunión se deberán detallar las responsabilidades y condiciones por parte del Hotel Eco – Resort San Xavier y Kawa Motos para llevar a cabo este evento. Así mismo fijar la fecha exacta del evento



Ya definido todos los detalles legales, una semana antes del evento el director de operaciones realizara una inspección minuciosa a los ambientes e infraestructuras del hotel



El día del evento a estará a cargo del director de operaciones para que toda la logística y proceso del evento se lleve a cabo con éxito en coordinación con las otras áreas.

128


Capítulo VI

6.6.3.4 ESTRATEGIA 11: Festival De Horneados Típicos De San Javier De Chiquitos 

Responsable: Jefe de almacén



Nombre de la estrategia: Festival De Horneados Típicos De San Javier De Chiquitos



Detalles: El festival de horneados típicos será organizado por el Hotel Eco – Resort San Xavier, el cual será un evento en el cual se podrá dar a conocer los horneados y macitas típicas que son parte de las costumbres y tradiciones cultural, entre las cuales San Javier es la misión que mayormente se destaca por su gastronomía en comparación con las otras misiones. Aprovechando el festival de música barroca el cual será una semana para el pueblo donde hay una gran afluencia de turista



Objetivo: Con cual se lograra incentivar mayor afluencia de turistas del departamento de Santa Cruz con una visita aproximadamente de 300 personas mayores, el cual genera un ingreso adicional para el hotel.






Fecha: La tentativa para el evento se prevé para el 27 y 28 de mayo del 2017

129

Planificación Estratégica Propuesta  

Capítulo VI

Presupuesto: 4.000 Bs. Detalle: Para dicho evento se requerirá gastos para el alquiler las mesas, sillas, y otros más, para ello se prevé una inversión aproximada




La realización de este evento, estará a cargo del Director de almacén para ello primero se confirma la fecha de realización del evento.



Se estima la asistencia de un aproximado de 200 personas asistentes al evento



Luego se procederá a hacer la difusión correspondiente del evento, a través de medios televisivos locales, redes sociales y radio e invitaciones a las principales agencias de turismo



Una semana antes del evento el cocinero realizara la solicitud a los proveedores de queso, harina, leche, huevo y todos los insumos correspondientes para la compra de dicho festival, todo bajo la supervisión del director de almacén.



Un día antes del evento los directores de operaciones y de almacén revisaran todos los detalles de seguridad, alimentación, logística y ambientes para llevar a cabo con éxito el evento.

130


Capítulo VI

6.6.3.5 ESTRATEGIA 12: Evento de cuadratrack misión chiquitos 

Responsable Jefe de operaciones



Nombre de la estrategia: Evento de cuadratrack misión chiquitos



Objetivo: Con este se evento se lograra atraer nuevo segmento de turistas nacionales, para así lograr una mayor participación de mercado y permitiendo que San Xavier Hotel Eco – Resort se convierta en el principal punto de hospedaje de la región.



Beneficios: 

Con la implementación de este evento se llamara la Se incrementara una mayor participación de mercado



Incrementará el valor del hotel al realizar este tipo de actividades.



Como organizadores nos permitirá posesionarnos como el principal icono hotelero de la región.



Visita de nuevos segmento de turistas









Detalle: Para la realización de este evento dependerá totalmente de la gerencia general para realizar una alianza estratégica con la empresa que organiza este tipo de eventos la cual es Kawa Motos, es una empresa que cuente con experiencia realizando este tipo de actividades.



Proceso a realizar 

El responsable de esta actividad será e director de operación el cual se deberá tomar contacto con la empresa Kawa Motos, quien es una de las principales empresas que realiza este tipo de eventos en el departamento de Santa Cruz.

131


Capítulo VI

Una vez tomado el contacto se llevara a cabo una reunión donde se realizaran las negociaciones correspondientes y fijar una fecha tentativa del evento y quedar una próxima reunión para ultimar detalles



En la segunda reunión se deberán detallar las responsabilidades y condiciones por parte del Hotel Eco – Resort San Xavier y Kawa Motos para llevar a cabo este evento. Así mismo fijar la fecha exacta del evento



Ya definido todos los detalles legales, una semana antes del evento el director de operaciones realizara una inspección minuciosa a los ambientes e infraestructuras del hotel



El día del evento a estará a cargo del director de operaciones para que toda la logística y proceso del evento se lleve a cabo con éxito en coordinación con las otras áreas.

132


Capítulo VI

6.6.3.6 ESTRATEGIA 13: Evento de belleza 

Responsable: Gerente general



Nombre de la estrategia: Evento De Belleza



Detalles: Se pretende realizar un evento de certamen de belleza, organizado por el hotel y en coordinación con la alcaldía el mismo que permitirá atraer la atención de nuevos turistas.



Objetivo: Se realizara este evento de belleza el mismo que tendrá como fin incentivar el turismo en el pueblo de San Javier, el permitirá al hotel posicionar como referente turístico hotelero en la zona de la chiquitania.



Lugar: El evento se llevara a cabo en instalaciones del hotel en San Javier.



Fecha: La tentativa para el evento se prevé para el Sábado 30 de septiembre.






Detalle: En dicho evento se realizara de una inversión para gastos de hospedaje, transporte, alimentación y premios se requerirá la siguiente inversión.




El responsable es el administrador en coordinación con el director de almacén y operaciones



La administración del Hotel deberá tomar contacto con la alcaldía de San Javier para llevar a cabo tal evento en coordinación de tal institución.



Posteriormente se realizara una convocatoria con empresas que realicen este tipo de eventos, donde se detallen los requerimientos y exigencias para este tipo de eventos.

133


Capítulo VI

Al tener las ofertas correspondientes se procederá a tomar una decisión sobre cuál será la empresa responsable de realizar el evento.



Un mes antes de realizarse el evento se inspeccionaran los ambientes de hospedaje, transporte, logística y alimentación y todo lo que quede establecido en el contrato con la empresa a realizar el evento.



Tres días antes del evento se deberán revisar todos los ambientes del hotel, las habitaciones, los jardines, revisar el menú los días que se hospedaran las modelos.

6.6.3.7 ESTRATEGIA 14: Concurso de fotografía 




Nombre de la estrategia: Evento De Fotografía



Detalles: A través de este evento se lograr capturar y resaltar los grandes atractivos turísticos que existe en la población de San Javier. Este evento está dirigido a personas mayores a partir de 18 años, entre los cuales se invitara a fotógrafos profesionales, escuelas de arte y personas amantes de la fotografía.



Objetivo: Se pretende aproximadamente con la participación de 50 participantes dentro de este evento con el único con el fin de resaltar los atractivos de San Javier y a través de los mismos permitirá resaltar las acciones y su responsabilidad y compromiso con la sociedad que realiza el hotel






Fecha: La tentativa para el evento se prevé para el 29 y 30 de octubre 2017




134


Capítulo VI



Proceso de la ejecución de la estrategia



El responsable es el administrador en coordinación con el director de operaciones



La administración del Hotel deberá tomar contacto con la alcaldía de San Javier para realizar este evento de manera conjunta ya que se fomentara el turismo a través de este evento.



Posteriormente se realizara una convocatoria a través de distintos medios de comunicación para hacer la invitación correspondiente a todas las personas que gusten participar este evento.



Realizar la realización de preparar los premios para la realización del evento



Ya realizado todo el proceso de difusión, un mes antes de realizarse el evento se inspeccionaran los ambientes de hospedaje, transporte, logística y alimentación y todo lo que quede establecido en el contrato con la empresa a realizar el evento.



También se deberá preparar el transporte que transportara a los participantes a instalaciones del hotel.



Finalizando se debe preparar un refrigerio de bienvenida para los participantes el cual este acompañado de horneados típicos de la zona.

CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIAS A continuación se detalla el cronograma de implementación de las estrategias propuestas para elevar la ventaja competitiva del Hotel Eco – Resort San Xavier

135


Capítulo VI CUADRO 6.1

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS PARA EL HOTEL

En el cuadro anterior se muestra el cronograma de las estrategias a implementar en el trascurso del año las mismas deben ser implementadas para así las mismas permitirán fortalecer ventaja competitiva del hotel 136


Capítulo VI

PRESUPUESTO DE LA ESTRATEGIA En el presente capítulo se detallara claramente el presupuesto propuesto, su cronograma

de

implementación,

costos

y

estados

financieros

para

la

implementación de las estrategias propuestas. TABLA # 6.1 TABLA DE PRESUPUESTO DE IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS ESTRATEGIA 1 2 3

7

Adquisición de un vehículo para la logística del hotel Software Para Administrar El Hotel Elaboración de video institucional para el hotel Evento de presentación del Hotel Eco – Resort San Xavier a las principales agencias de turismo Gestión de módulos en el ámbito comercial como administrativo para su respectivo desarrollo personal y profesional. Festival Gastronómico De La Carne Y El Chorizo San Javier De Chiquitos Evento De Rally De Bici – Primera Misión De Chiquitos

8

Festival De Horneados Típicos De San Javier De Chiquitos

9 10 11 12

Capacitación de motivación y en atención al cliente Evento de cuadratrack misión chiquitos Evento de belleza Concurso de fotografía TOTAL DE INVERSIÓN

4 5 6

MONTO Exp. En Bs. 112.000 14.000 10.000 7.000

2.000 10.000 3.200 4.000 1.500 3.200 12.000 11.000 189900


En el cuadro se muestra el total de inversión requerida para la implementación de las estrategias las cuales fortalecerán la ventaja competitiva del hotel dicho monto asciende a 189900 Bs. FLUJO DE INVERSIONES PARA IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA El siguiente cuadro muestra cronograma de las inversiones a realizar, en el transcurso del año que comprende el primer semestre del 106 y el segundo semestre del 2017. 137


Capítulo VI TABLA # 6.2

CRONOGRAMA DE INVERSIONES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA

138


Capítulo VI

ESTADO DE RESULTADOS Y FLUJOS DE EFECTIVO 

PROYECCIÓN DEL LOS INGRESOS PARA LOS PRÓXIMOS 5 AÑOS SIN ESTRATEGIA El análisis se realizó en función a los datos correspondientes, mediante el método de regresión lineal, es el que mejor se ajusta, según el procedimiento respectivo, A continuación la ecuación que se obtuvo de acuerdo a lo indicado fue; Lineal 𝒀 = 𝑨 + 𝑩(𝒙) Donde: Y= Cantidad de ventas a realizar X= Años R2= 0,906 Mediante esta ecuación se realizó la proyección de las ventas para los 5 años siguientes TABLA 6. 3 CUADRO DE PRONOSTICO DE CRECIMIENTO DEL HOTEL

INGRESOS CONSUMO BIENES 12% UTILIDAD BRUTA

2016 620.096

2017 727.474

2018 834.852

2019 942.230

2020 1.049.608

74.412

87.297

100.182

113.068

125.953

545.684

640.177

734.670

829.162

923.655

14,8%

12,9%

11,4%

10,2%

12,0% Fuente: Elaboración propia

En los años siguientes se muestra un incremento sobre los ingresos aplicando la fórmula de regresión lineal, la misma que nos permite conocer que el 2016, habrá un incremento del 12%, para el año 2017, existe un incremento del 14,8%, en el 2018 se prevé que exista una disminución y que solo pueda crecer en un 12,9%,

139


Capítulo VI

para solo exista un incremento del 11,4% y al finalizar estos cinco años en las gestión 2020 se pueda obtener un crecimiento del 10,25. ESTADO DE RESULTADOS 2017 CON ESTRATEGIA Y SIN ESTRATEGIA Para determinar la rentabilidad del plan propuesto se realizó el siguiente cuadro mostrando los flujos en una comparación de la gestión 2016 y la gestión 2017 con la implementación de la estrategia.

TABLA # 6.4 ESTADO DE RESULTADOS CON Y SIN IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA

140


Capítulo VI

Como se puede ver en el cuadro, este permite observar que al aplicar la estrategia, se obtiene un margen de utilidad del 33% sobre el total de ventas realizado, en comparación si no hubiese aplicado la planificación, se hubiese obtenido solo un 155 de incremento sobre las ventas. La aplicación del plan estratégico ha permitido, que el hotel pueda incrementar su rentabilidad y ser más sostenible y así también incrementar su participación de mercado.

141

Conclusiones y Recomendaciones

Capitulo VII

CAPITULO VII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES Las conclusiones y recomendaciones a la finalización del presente trabajo son el resultado del estudio y análisis de todas las características recogidas del mercado y del Hotel Eco – Resort San Xavier 

El sector del turismo en los últimos años ha crecido significativamente a tal punto de constituirse como la cuarta industria que contribuye al PIB, convirtiéndose en un sector muy atractivo para la inversión privada, que hasta incluso el gobierno ha invertido en esta industria.



Realizando el diagnostico interno del hotel se ha podido recabar las principales fortalezas y debilidades que posee, lo mismo que ha permitido identificar qué tipo de estrategia genérica es un mayor ventaja competitiva



Una vez realizado el diagnóstico y podido identificar la ventaja competitiva que aplica el hotel, el cual aplica una estrategia de diferenciación, nos ha perdido poder elaborar diferentes estrategias, acciones y propuestas, para así fortalecer la ventaja competitiva que aplica el hotel.



También se pudo constatar que es el único hotel en el pueblo de San Javier que ofrece un servicio de alta calidad, buena atención al cliente, con un ambiente adecuado y más aún para el turista extranjero que muy exigente, lo cual ha provocado que turistas vuelvan a repetir hospedarse en nuestras instalaciones.



El Hotel Eco - Resort San Xavier en la actualidad, brinda servicios de alojamiento, alimentación y eventos de calidad a sus clientes, por lo que, es preferido en el sector por los habitantes, turistas, empresarios y profesionales que llegan a San Javier.



El direccionamiento estratégico actual del Hotel Eco - Resort San Xavier, posee demasiadas falencias; ya que, carece de objetivos y estrategias planteadas y 142


Capitulo VII

socializadas que le permitan alcanzar mejores resultados y mayores ingresos, lo que ocasiona la desorientación en el personal. 

La implementación de la planificación estratégica va a permitir al hotel ha permitido establecer estrategias, las cuales permitirán ofrecer a los turistas mayores opciones y motivos para que ampliar el número del días de hospedaje en el hotel.



El hecho de estar establecidos en la primera misión jesuítica de chiquitos, es una oportunidad muy importante que debe de ser aprovechada, debido al valor cultural que posee el pueblo de San Javier tanto así que fue declarado por la UNESCO como patrimonio cultural e intangible de la humanidad.



Los cambios climáticos, la tala indiscriminada de árboles y destrucción de los ambientes naturales has hecho que un Eco Resort, sea una excelente opción para los turistas extranjeros, debido a que los mismos han cambiado en sus exigencias, gustos, y preferencias, que optan opciones para poder disfrutar de la naturaleza, es lo que ofrece el hotel.



El no contar con competidores potenciales en el pueblo de San Javier, ha permitido tener una importante oportunidad y poder establecer estrategias y posesionarnos como el principal icono hotelero de la región



Es necesario contratar una persona adicional, para que desarrolle las funciones de Promotor de Ventas del hotel, visitando a los clientes actuales y potenciales, como ser agencias de viajes para promover los servicios que ofrece el hotel.

RECOMENDACIONES Para lograr una mayor efectividad en la implementación de la planificación estratégica es importante considerar los siguientes aspectos: 

Se recomienda implementar esta planificación estratégica para el Hotel Eco – Resort San Xavier, puesto que las estrategias establecidas permitirán son viables y fortalecer las ventajas competitivas del hotel



Una de las recomendaciones más importantes es la coordinación y el encaminarse a la misión y los objetivos propuestos, en este caso la 143


Capitulo VII

organización en su conjunto coadyuven al crecimiento y alcanzar las metas propuestas. El apoyo mutuo para la consecución de los fines propuestos significará mejores días para la empresa. 

Es necesario que las actividades que se desarrollan en la presente propuesta, sean de manera permanente, es decir que no solo sean para la gestión 2016, sino que deberán mantenerse para los años posteriores, a fin de que los datos del planificación estratégica sea fidedignos.



Aprovechar las oportunidades existentes en el mercado (tecnología de punta, cartera de clientes en desarrollo, incremento de profesionales en la rama hotelera, etc.), para optimizar el recurso humano, material y financiero, mejorar los servicios prestados y generar mayor valor agregado para los clientes.



Realizar investigaciones de mercados o sondeos de forma permanente, que permitan determinar las cambiantes necesidades de los clientes, así como, las acciones realizadas por la competencia y tomar decisiones oportunas.



Aprovechar los recursos que genera el hotel, para continuamente realizar mejoras en las instalaciones que permitan brindar un servicio más competitivo.



Obtener una mejor calidad en el servicio mediante una retroalimentación, misma que se puede conseguir con sugerencias de los clientes al momento de su salida de las instalaciones del Hotel Eco – Resort San Xavier.



Promover los servicios del hotel, utilizando los diferentes medios de publicidad como estrategia, para aumentar su reconocimiento e imagen a nivel nacional.



Realizar una evaluación y control permanente de las actividades y estrategias ejecutadas, para tomar acciones correctivas de ser el caso y lograr los objetivos planteados.

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Planificacion estrategica para Hotel Eco Resort San Xavier

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