SAP Diet Jantung

FORMAT SATUAN ACARA PENYULUHAN Masa Masala lah h

: Kura Kurang ngny nyaa info inform rmas asii meng mengen enai ai peny penyak akit it diet diet pada pada peny penyak akit it jantung pada keluarga Tn. A

Poko Pokok k Baha Bahasa san n

: Peny Penyak akit it Jant Jantun ung g

Sub Pokok Bahasan

: Diet Pada Penyakit Jantung

Sasaran

: Keluarga Tn. A

Waktu

: 15 Menit ( 10.00 – 10.15 WIB)

Pertemuan Ke

: 1

Tanggal

: 16 Juli 2005

Tem Tempat pat

: Rum Rumah Tn. Tn. A, Jl. Jl. Sukab ukabak akti ti 6 No. RT 05 RW 03 Kelu Kelura rah han Sukabungah Kecamatan Sukajadi Kota Bandung

I. Tujuan Instruksional Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan, penyuluhan, sasaran mampu memahami diet pada penyakit penyakit jantung.

II. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penjelasan selama 15 menit diharapkan sasaran dapat : 1.

Menyebutka Menyebutkan n alasan harus diet jantung jantung dengan dengan benar tanpa melihat melihat catatan/ catatan/

leaf let 2.

Menyebutka Menyebutkan n tujuan tujuan diet jantung jantung dengan dengan benar benar tanpa melihat melihat catatan/ catatan/ leaf let let

3.

Menyebutka Menyebutkan n syarat syarat diet jantung jantung dengan dengan benar benar tanpa melihat melihat catatan/ catatan/ leaf let

4.

Menyebutka Menyebutkan n macam macam diet jantung jantung dengan dengan benar tanpa melihat melihat catatan/ catatan/ leaf let

5.

Meny Menyeb ebut utka kan n pemb pembag agian ian makan makanan an pada pada diet diet jantun jantung g deng dengan an benar benar tanp tanpaa

melihat catatan/ leaf let 6.

Menyebutka Menyebutkan n makanan makanan yang boleh dan tidak boleh diberikan diberikan pada penderita penderita

penyakit jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let

III. Pokok Materi

1.

Alasan Alasan Harus Harus Diet Jantun Jantung g

2.

Tuju Tujuan an Diet Diet Jant Jantun ung g

3.

Syara Syaratt Diet Diet Jant Jantun ung g

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/20 jantung/BiRu_eN@/3@/2005 05

4.

Macam Macam Diet Diet Jant Jantun ung g

5.

Pembag Pembagian ian Makanan Makanan Pada Pada Diet Jantun Jantung g

6.

Makanan Makanan Yang Boleh Dan Tidak Boleh Diberikan Diberikan Pada Penderita Penderita Penyakit Penyakit

Jantung

IV. Kegiatan Belajar Mengajar

-

Metode : curah pendapat, ceramah, tanya jawab

-

Langka Langkah h – langka langkah h kegiat kegiatan an : A. Kegiatan Pra Pembelajaran 1. Mempersiapk Mempersiapkan an materi, materi, media media dan dan tempat tempat 2. Kontrak Kontrak waktu waktu

B. Membuka Pembelajaran 1. Member Memberii salam salam 2. Perken Perkenala alan n 3. Menjelaskan Menjelaskan pokok pokok bahasan bahasan 4.

Men Menjela jelask skan an tuju tujuan an 5. Apers Aperseps epsii

C. Kegiatan inti 1.

Peny Penyul uluh uh meny menyam ampa paik ikan an mate materi ri

2.

Sasa Sasara ran n meny menyim imak ak mate materi ri

3.

Sasa Sasara ran n meng mengaj ajuk ukan an pert pertan anya yaan an

4.

Peny Penyul uluh uh menj menjaw awab ab pert pertan anya yaan an

5.

Peny Penyul uluh uh meny menyim impu pulk lkan an jawab jawaban an

D. Penutup 1. Evalu Evaluasi asi 2. Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi 3. Member Memberii salam salam

V. Media Dan Sumber •

•

Media

: Leaflet

Sumber : SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/20 jantung/BiRu_eN@/3@/2005 05

- Buku Buku Ajar Ajar Kepera Keperawa wata tan n Medi Medica call Beda Bedah h Edis Edisii 8 Vol. Vol. 2, Brun Brunne nerr & Suddarth, EGC VI. Evaluasi •

Prosedur

: Post test

•

Jenis tes

: Pertanyaan secara lisan

•

Butir soal

: 5 soal

1.

Sebutkan alasan harus diet jantung !

2.

Sebutkan tujuan diet jantung !

3.

Sebutkan syarat diet jantung !

4.

Sebutkan macam diet jantung !

5.

Sebutkan pembangian makanan pada diet jantung !

6.

Sebutkan makanan yang boleh dan tidak boleh

diberi diberikan kan pada pada pender penderita ita penyak penyakit it jantun jantung g ! (masin (masing-m g-masi asing ng 3 dari dari jenis jenis makanan)

VIII.

Lampiran Materi dan Media

Bandung, 26 Juli 2005 Penyuluh,


Lena Helen S. NIM : 11102015

Lampiran Materi

DIET JANTUNG A.

Alasan Harus Diet Jantung

Diet pada pada penderita penderita penyak penyakit it jantung jantung jangan disamakan seperti mengurangi porsi makanan ataupun tidak makan sama sekali untuk mengurangi berat badan ataupun menambah percaya diri penampilan.

B.

Tujuan Diet Jantung

1. Makan secukupnya tanpa memberatkan jantung 2. Menurunkan berat badan badan bila bila penderita terlalu gemuk gemuk 3. Mencegah/ menghilangkan penimbunan garam/air .

C.

Syarat Diet Jantung

1. Kalori rendah rendah,, terutama terutama bila penderita penderita terlalu terlalu gemuk gemuk 2. Protein Protein dan lemak sedang sedang 3. Cukup Cukup vitamin vitamin dan mineral mineral 4. Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi tinggi dan/oedema dan/oedema 5. Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak menimbulkan menimbulkan gas 6. Porsi kecil dan diberikan diberikan sering D.

Macam- macam diet jantung

1.

Diet jantung 1

Diberikan kepada penderita dengan Myocard Infarct (MCI) akut/Congestive Cardiac Cardiac Failure berat. berat. Diberikan Diberikan berupa berupa 1-1 ½ L cairan sehari sehari selama 1-2 hari hari pertama bila penderita dapat menerimanya. 2.

Diet Jantung II

Diberi Diberikan kan secara secara berang berangsur sur-an -angsu gsurr dalam dalam bentuk bentuk lunak, lunak, setelah setelah fase fase akut akut MCI dapat diatasi. SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/20 jantung/BiRu_eN@/3@/2005 05

3.

Diet Jantung III

Diberikan sebagai makanan perpindahan dari diet jantung II / kepada penderita penyakit jantung tidak terlalu berat.

4.

Diet jantung IV

Diberikan sebagai makanan perpindahan dari diet jantung III atau kepada penderita penyakit jantung ringan

E.

Pembagian Makanan Sehari 1.

Diet Jantung I

Pkl 06:00 susu 1 gelas gelas Pkl 08:00 susu 1 gelas gelas Pkl 10:00 air jeruk 1 gelas Pkl 13:00 susu 1 gelas gelas Pkl 15:00 sari sari pepaya 1 gelas Pkl 18:00 susu 1 gelas gelas Pkl 20:00 teh manis 1

2.

Diet Jantung II

Pkl 08:00 beras 30 gram (1 gelas bubur bubur ) Telur 50 gram (1 butir ) Sayuran 50 gram (1/2 gelas ) Tepung susu 20 gram (4 sdm ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 10:00 Pepaya 100 gram (1 ptg sedang sedang ) Gula pasir 20 gram ( 2 sdm ) Pkl 12:00 Beras 35 gram (1 gls bubur bubur ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( ¾ gelas ) Papaya 100 grm ( 1 ptg sdg) Margarine 5 gram ( ½ sdm ) Pkl 16:00 Pepaya 100 gram ( 1 ptg ptg sdg sdg ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm )


Pkl 18:00 Beras 35 gram (1 gls bubur bubur ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( ¾ gelas ) Papaya 100 grm ( 1 ptg sdg) Margarine 5 gram ( ½ sdm ) 3.

Diet Jantung III

Pkl 08:00 beras 50 gram (1 gelas tim ) Telur 50 gram (1 butir ) Sayuran 50 gram (1/2 gelas ) Minyak 5 gram (1/2 sdm ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 10:00 Pepaya 100 gram (1 ptg sedang sedang ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 12:00 Beras 75 gram (1 ½ gls bubur ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Tempe 50 gram (2 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( ¾ gelas ) Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Minyak 5 gram ( ½ sdm ) Pkl 16:00 Pepaya 100 gram ( 1 ptg ptg sdg sdg ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) 4.

Diet Jantung IV

Pkl 08:00 Beras 50 gram (3/4 gelas nasi ) Telur 50 gram (1 butir ) Sayuran 50 gram (1/2 gelas ) Minyak 5 gram (1/2 sdm ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 10:00 Pepaya 100 gram (1 ptg sedang sedang ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 12:00 Beras 100 gram ( 1 1/3 gls nasi ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Tempe 50 gram (2 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( ¾ gelas ) Papaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/20 jantung/BiRu_eN@/3@/2005 05

Minyak 10 gram ( 1 sdm) Pkl 16:00 Pepaya 100 gram ( 1 ptg ptg sdg sdg ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm )

Pkl 18:00 Beras 100 gram ( 1 1/3 gls nasi ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Tempe 50 gram (2 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( ¾ gelas ) Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Minyak 10 gram ( 1 sdm)

F.

Makanan yang boleh dan tidak boleh

diberikan

Golong Golongan an bahan bahan makana makanan n

Makana Makanan n yang yang boleh boleh

Makanan yang tidak

Sumb Sumber er hidr hidrat at aran arang g

diberikan Bera Beras, s, bulg bulgur ur,, sing singko kong ng,,

boleh diberikan Kue-kue yang terlalu

talas, kentang,

manis dan gurih seperti :

macaroni,mi, bihun, roti,

cake, tarcis, dodol, dan

biscuit,tepung- tepungan Dagi Daging ng sapi sapi kuru kurus, s, ayam ayam,,

sebagainya Semua daging berlemak,

bebek, ikan, telur; susu

ham, susis

Sumb Sumber er prot protei ein n hewa hewani ni

Sumb Sumber er prot protei ein n naba nabati ti

dalam jumlah terbatas Kaca Kacang ng-ka -kacan canga gan n kerin kering g maksimum 25 gram sehari;

Sumber lemak

tahu, tempe, oncom Minyak, margarine,

Goring-gorengan, santan

mentega sedapat mungkin

kental

tidak digunakan untuk menggoreng; kelapa,santan encer dalam jumlah Sayuran

terbatas Sayuran yang tidak mengandung gas : bayam, kangkung, buncis, kacang panjang, tauge, labu siam,


tomat, wortel dan sebagainya Buah-buahan

Semua buah ; nangka, durian, alpukat hanya dibolehkan dalam jumlah

Bumbu-bumbu

Minuman

terbatas Bumbu dapur seperti : pala,

Lombok dan bumbu lain

kayu manis, asam, gula,

yang merangsang

garam. Teh encer, coklat, sirup;

Kopi, the kental,

susu dalam jumlah terbatas

minuman yang mengandung alcohol dan soda.


SAP Diet Jantung

Recommend Documents