Dirección Universitaria de Educación a Distancia EAP INGENIERIA INDUSTRIAL
ESTUDIO DEL TRABAJO
2014-1
Docente: Ciclo:
Datos del alumno: Apellidos y nombres:
Mag. Ing. Gustavo Manuel Yáñez Wendorff
IV
Nota:
Módulo II
FORMA DE PUBLICACIÓN: TRABAJ AJO O ACAD ACAD MICO MICO que Publicar su archivo(s) en la opción TRAB que figura en el menú contextual de su curso
Código de matricula: Uded de matricula:
Fecha de publicación en campus virtual DUED LEARN:
HASTA EL DOM. 10 AGOSTO 2014 A las 23.59 PM
Recomendaciones: 1.
Recuerde verificar la correcta publicación de su Trabajo Académico en el Campus Virtual antes de confirmar al sistema el envío definitivo al Docente. Revisar la previsu alización de su trabajo para asegurar archivo correcto.
2.
Las fechas de recepción de trabajos académicos a través del campus virtual están definidas en el sistema de acuerdo al cronograma académicos 2014-1 por lo que no se aceptarán trabajos extemporáneos, ni
enviados por correo electrónico
3.
Las actividades que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos académicos obligatorios .
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Guía del Trabajo Académico: 4.
Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET , el Internet es únicamente una fuente de consulta. L o s trabajo s co pias d e internet s erán ver ificado s co n el SISTEMA A NTIPLAGIO UAP y ser án calific ados con “00” (cero).
5.
Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso. Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta Nº 2.3.3 y para el examen final debe haber desarrollado el trabajo completo.
Criterios de evaluación del trabajo académico: Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:
1
Presentación adecuada del trabajo
Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del trabajo en este formato.
2
Investigación bibliográfica:
Considera la consulta de libros virtuales, a través de la Biblioteca virtual DUED UAP, entre otras fuentes.
3
Situación problemática o caso práctico:
Considera el análisis de casos o la solución de situaciones problematizadoras por parte del alumno.
4
Otros contenidos considerando aplicación práctica, emisión de juicios valorativos, análisis, contenido actitudinal y ético.
TRABAJO ACADÉMICO
Estimado(a) alumno(a): Reciba usted, la más sincera y cordial bienvenida a la Escuela de Ingeniería Industrial de Nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente – tutor a cargo del curso. En el trabajo académico deberá desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin de lograr un aprendizaje significativo. Se pide respetar las indicaciones señaladas por el tutor en cada una de las preguntas, a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura. DEBE CONSIDERAR LOS SIGUIENTES PASOS AL CARGAR EL TRABAJO ACADÉMICO EN EL CONTENT LERD: 1. INGRESAR A LA PLATAFORMA ACADÉMICA EN LA OPCIÒN CURSO 2. DESCARGAR EL TRABAJO ACADÉMICO Y RESOLVERLO 3. INGRESAR A LA OPCIÓN TRABACAD 4. ENVÍO DE ACTIVIDAD – LUEGO
“EXAMINAR” PARA CARGAR EL TRABAJO Y QUEDE
PUBLICADO EN LA PLATAFORMA 5. VERIFICAR QUE EL NOMBRE DEL ARCHIVO A CARGAR SEA CORRECTO Y ENVIAR Esperamos que usted tenga los mejores éxitos académicos.
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"Una voluntad fuerte es la mejor ayuda para alcanzar tus metas Presentación adecuada del trabajo
(2 ptos.)
Capítulo 1
(2 ptos.)
Construir una infografía de la evolución histórica de los Sistemas de Tiempos y Movimientos, considerando que dicha herramienta complementa imágenes con la descripción correspondiente, para lo cual les proporcionamos algunos links de soporte. http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia-2/evolucion-administracionpensamiento-administrativo.htm http://www.slideshare.net/AlfonsoJosFErnandez/organizacion-cientificatrabajo http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/no%2010/tiemposymovimientos.ht m http://es.scribd.com/doc/27258557/MTM-Sistemas-de-Tiempos-Predeterminados http://www.slideshare.net/amorales/infografia
Capítulo 2
(4 ptos.)
Lea el caso que se le presenta a continuación y responda: (Para resolver las preguntas puede acudir a los links de soporte que se muestran en la parte inferior, considerando que no es la única fuente).
GRUPO GLORIA El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Nuestras actividades se desarrollan en los sectores de lácteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios; todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se entrega al consumidor en todo momento. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde operan. La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permiten al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente competitivo. Es así que, con calidad, innovación y competitividad ayudamos a elevar los estándares de la región y contribuimos con nuestro esfuerzo a apoyar el desarrollo de la economía del Perú.
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a.
¿Qué tipo de diseño productivo utiliza la empresa? Explique sus características.
El tipo de diseño productivo del GRUPO GLORIA, es distinto para cada línea de producto que tiene en la actualidad, además como también exporta varía el diseño productivo. PRODUCCIÓN EN MASA: Este tipo de diseño productivo se utiliza cuando la demanda es constante, es por eso que GLORIA ha implementado estos diseños productivos para el mercado nacional, pues como ya tiene años en Perú, entonces ya es conocida la demanda de los clientes, en base a esto se hace una planificación de actividades para llevar a cabo el proceso productivo y abastecerse a tiempo de los recursos a utilizar, este diseño productivo lo emplea en sus líneas de producción de lácteos y alimentos, donde se requiere muchos productos y se requiere que sean homogéneos, por esta razón es que se estandarizan los procesos productivos. PRODUCCIÓN FLEXIBLE: Este tipo de diseño productivo se utiliza cuando la demanda es variable y necesita adaptarse al cambio en las condiciones del mercado. GLORIA ha implementado este diseño productivo en la mayoría d e productos destinados a la exportación como yogurt, leche evaporada, leche UHT, papel corrugado, etc. En este tipo de diseño productivo se requiere personal calificado y que se adapte a diversas actividades de las distintas líneas de producción.
b.
¿Qué tipo de mano de obra y materias primas requieren para garantizar la vida útil de sus productos a largo plazo?
MANO DE OBRA: La mano de obra que requiere GLORIA va a depender del diseño productivo que destina a sus diversos productos, por ejemplo para una producción en masa se requiere personal especializado, que sean capaces de soportar la rutina y cada vez ser más rápidos en sus desempeños. Cuando el diseño productivo implementado es producción flexible, entonces se requiere personal muy versátil, es decir ser capaces de adaptarse rápidamente a otro puesto de trabajo y desempeñarse eficientemente. MATERIAS PRIMAS: En cuanto a la materia prima que maneja GLORIA, se puede decir que ha desarrollado una cadena logística que le está dando buenos resultados, pues capacita a los ganaderos para que puedan obtener una leche nutritiva y limpia, tiene 2 plantas de concentración, una en el Sur, en la ciudad de Majes Arequipa que recibe la leche de los ganaderos del sur, y otra planta en AscopeLa Libertad que recibe la leche de los ganaderos del norte, estas dos plantas llevan la leche previamente tratada a la planta procesadora de Huachipa-Lima, en toda la cadena de suministros GLORIA ha desarrollado indicadores que verifican la calidad de los insumos, hace pruebas de esterilización que mide la 4TA20141DUED
cantidad nutritiva que pierde la leche al ser procesada, es más hay un tipo de esterilización que hace que no pierda los nutrientes.
c.
¿Qué resultados los diferencia de otras empresas, del mismo sector mercado?
en el
Uno de los logros que obtuvo en el 2011, fue que ganó una subasta de tierras en Lambayeque, en la cual desembolsó 65.6 millones de dólares por 65000 hectáreas, esto lo pudo hacer por el capital o patrimonio monetario con la que cuenta la empresa, que al haber expandido su mercado, generó mayores ingresos. Otra diferencia en el rubro de leche evaporada con su principal competidor LAIVE, es que GLORIA ha logrado posicionarse del mercado peruano, obteniendo el 50% de ventas al año, mientras que LAIVE tiene el 30% de ventas al año. Otra diferencia es que el grupo GLORIA, no solo compra acciones de empresas nacionales, sino que lo mismo hace en otros países como Bolivia, Ecuador, Colombia, Brasil, etc. un ejemplo claro es la azucarera EQ2 que adquirió en Ecuador, producto de la compra del 70% de acciones, con esto aumenta y fortalece la cadena de suministros, y entra a nuevos mercados para poder competir con empresas de esos países de igual a igual. d.
Identifica y explica las estrategias, generaron, el éxito? Y adjunte los cuadros crecimiento estadísticos en el sector
Como respuesta explicaremos, el porqué de las buenas cifras de l a empresa que muestran en sus estados financieros: El monto en soles de las ventas netas en el trimestre julio-setiembre del 2012 tuvo un incremento en S/. 65.3millones equivalente a 9.84% en comparación con las obtenidas en similar período del año anterior, aumentando de S/. 663.7 millones a S/. 729.0 millones. Este incremento se debe principalmente a un aumento en los volúmenes de ventas de leche evaporada 7.7%, leche UHT 13.4, yogurt 7.6% y jugos y refrescos 23.6%. El costo de ventas en el trimestre julio-setiembre del 2012 ha tenido un incremento en el monto en soles del 4.15% por un mayor volumen de ventas y el costo promedio del presente trimestre se tieneun aumento en la línea de leche UHT de 3.8% y derivados lácteos de 1.2%. Sin embargo, setiene una disminución en la línea de leche evaporada con el 4.0%, bebidas no carbonatadas1.4%, debido principalmente a la disminución en el precio de las materias primas y la constante mejora en la reducción de costos, lo que origina mejores márgenes en la utilidadbruta en el presente trimestre 26% (mismo trimestre año anterior 22%). En el tercer trimestre del presente año los gastos de ventas ascendió a S/. 66.6
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millones ó 9.1% de las ventas(S/.50.3 millones ó 7.6% de las ventas en el mismo trimestre de 2011). El incremento se debe principalmente a mayores gastos en publicidad, mayores gastos en fletes por distribución y honorarios y comisiones, así como mayor gasto en servicios prestados porterceros, neto de menores regalías. En lo que es ventas netas por productos, en la SUPERINTENDENCIA DE MERCADO Y VALORES (SMV- EX conasev) se pudo encontrar información financiera sobre GLORIA S.A., y se pudo observar el crecimiento tanto de las ventas como de la ganancia operativa de la empresa, las cifras están expresadas en miles de soles.
e.
Formula un diagrama Proceso Productivo para ingresar a los mercados de América del Sur que aún no se encuentran en el Grupo Gloria hasta la Fecha
ENLACES DE SOPORTE
EJEMPLO DE DISENO PRODUCTIVO http://es.scribd.com/doc/50717414/Analisis-Diseno-Productivo-Vidrio-empresaCristal-Chile-S-A-Por-Juan-Pablo-Saldias DISENO DEL PROCESO PRODUCTIVO http://www.estudioteca.net/universidad/economia/diseno-del-sistema-productivo/ LAS ESTRATEGIAS EMPRESARIALES http://books.google.com.pe/books?id=CIgKoErmS_MC&lpg=PA177&dq=estrategia s%20empresariales&hl=es&pg=PA178#v=onepage&q=estrategias%20empresarial es&f=false GRUPO GLORIA http://www.grupogloria.com/historia.html http://www.americaeconomia.com/entidades/grupo-gloria http://gestion.pe/2012/05/18/empresas/gloria-adquiere-55-ecolat-uruguay-2002997
Capítulo 3
(10 ptos.)
Desarrolle los siguientes puntos Nombre de la empresa y ubicación. (1 punto) Sector al que pertenece. Tipo de empresa (Local, nacional, manufacturera, servicios, etc.) Contacto: Nombre, teléfono Productos y/o servicios. Descripción de la empresa. (1 punto) Descripción de la empresa Política Empresarial Política de Calidad
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Misión y visión. Objetivos. Valores Organización (1 punto) Organigrama de la empresa Breve descripción de la estructura organizacional de la empresa Sistemas de información que utiliza la empresa (1 punto) Producción (6 puntos) Explique el sistema de producción Analice las operaciones de 1 (un) l proceso de Bimanual, Hilos de corresponder De ser posible calcule el tiempo normal y estándar Explique cómo hacen el balance línea del proceso.
con DOP. DAP, D-HM, D
Tipos de innovacion de los procesos productivos http://www.innocamaras.es/metaspace/portal/13626/13173-tipos-deinnovacion?pms=1,31371,13169003,view,normal,0 Gestión de innovación de los procesos productivos http://books.google.com.pe/books?id=Wz1tLl8uVWwC&lpg=PT129&dq=INNOVACION% 20%20DE%20PROCESOS%20%20PRODUCTIVOS&hl=es&pg=PT123#v=onepage&q=I NNOVACION%20%20DE%20PROCESOS%20%20PRODUCTIVOS&f=false Selección de alternativas de proyectos de innovación de los procesos productivos http://wiki.educalibre.cl/index.php?title=Seleccion_Alternativas_Proyecto_Innovacion Balanceo de línea http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/balanceodelinea/ http://drupal.puj.edu.co/files/OI123_Rodolfo_Mosquera_0.pdf
Capítulo 4
(1 Pto.)
Conclusiones Recomendaciones Aportes del trabajo dentro del rol de la economía nacional.
Capítulo 5
(1 Pto.)
Referencias bibliográficas
Formato de trabajo Tipo de letra
Arial 12
Espacio Margen Derecho Izquierdo Superior Inferior
1.5 2.5 2.5 2.5 2.5
Nota: Respetar el formato del trabajo 20 hojas como mínimo
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Redacte con sus propias palabras
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