La Norma internacional ISO 14001, sobre la gestión medioambiental tienen como finalidad proporcionar a las organizaciones o empresas los elementos para implantar un sistema medioambiental efectivo (el cual puede estar integrado con otros reuisitos de normas de gestión!, para as" a#udar a las organizaciones a conseguir los ob$etivos medioambientales ue propuestos # mantener los económicos% &ara ue las venta$as ue ofrece la Norma ISO 14001 sean totalmente aprovec'adas, en primer lugar se recomienda entender el teto de la norma # los reuisitos ue se eigen en ella, analizando analizando los contenidos contenidos sobre temas m)s espec"fico espec"ficoss ue aparecen% *omo no es obligatorio la implantación # certificación de la norma iso 14001, si se est) dispuesto a implantarla en la empresa se debe conocer # mantener # debe suponer un compromiso de cumplimiento para toda la organización%
¿Qué es la certificación ISO 14001?
La certificación ISO 14001 tiene el propósito de apoyar la aplicación de un plan de manejo ambiental en cualuier or!ani"ación del sector p#blico o pri$ado% &ue creada por la Or!ani"ación Internacional para 'ormali"ación (International Or!ani"ation for Standardi"ation ) ISO*+ una red internacional de institutos de normas nacionales ue trabajan en alian"a con los !obiernos+ la industria y representantes de los consumidores% +dem)s de ISO 14001, eisten otras normas ISO ue se pueden utilizar como 'erramientas para proteger el ambiente, sin embargo, para obtener la certificación de protección al medio ambiente sólo se puede utilizar la norma ISO 14001% l grupo de normas ISO, ue contiene diversas reglas internacionales ue 'an sido uniformizadas # son voluntarias, se aplica ampliamente en todos los sectores de la industria%
¿,u-les son los principales reuisitos? La norma ISO 14001 eige a la empresa crear un plan de mane$o ambiental ue inclu#aob$etivos # metas ambientales, pol"ticas # procedimientos para lograr esas metas, responsabilidades definidas, actividades de capacitación del personal, documentación # un sistema para controlar cualuier cambio # avance realizado% La norma ISO 14001 describe
el proceso ue debe seguir la empresa # le eige respetar las le#es ambientales nacionales% Sin embargo, no establece metas de desempe.o espec"ficas de productividad%
¿,ómo obtener la certificación? La certificación ISO 14001 la otorgan agencias certificadoras gubernamentales o privadas, ba$o su propia responsabilidad% Los servicios de certificación para el programa ISO 14001 son prove"dos por agencias certificadores acreditadas en otros pa"ses, #a ue todav"a no eisten autoridades nacionales de acreditación en *entroam/rica% uc'as veces, los productores le pagan a un consultor para ue les a#ude en el proceso de preparar # poner en pr)ctica el plan de protección ambiental # despu/s, el productor paga el costo de la certificación a la agencia certificadora% ISO 14001 certifica la finca o la planta de producción, no el producto%
¿,u-les son las principales $entajas y limitaciones? La certificación ISO 14001 es bien conocida en el sector industrial% *on esta certificación se trata de me$orar la manera en ue una empresa reduce su impacto en el medio ambiente, lo ue puede crear beneficios internos al me$orar el uso de los recursos (por e$emplo, reduciendo el uso de materia prima # energ"a, o me$orando el mane$o de desec'os!% La
principal limitación con ISO 14001 es ue no .ay reuisitos espec/ficos% sto uiere decir ue una empresa con metas muy ambiciosas y una con metas m-s modestas+ pueden ser certificadas por i!ual% n algunos casos, una certificación ISO 14001 sólo significa ue la empresa 'a desarrollado un plan de protección ambiental # ue est) cumpliendo con las le#es nacionales referentes al medio ambiente, mientras ue para otras, implica muc'o m)s% n consecuencia, el efecto depende en gran medida del compromiso ue asuma cada empresa de manera individual% Los productos de una finca con certificación ISO 14001, no pueden llevar la marca ISO 14001 en la etiueta # no reciben ningn sobreprecio en particular% 2ado ue cada vez m)s empresas est)n obteniendo la certificación ISO, es posible ue esta norma no sea un factor determinante para obtener una ma#or venta$a en el mercado, pero como se mencionó anteriormente le puede traer beneficios internos a la empresa%
2S I'&O3,I5' International Or!ani"ation for Standardi"ation 666%iso%or! (ingl/s # franc/s!
iembros de ISO en *entroam/rica
Instituto de 'ormas 7écnicas de ,osta 3ica- tel% (30! 567843559 :a (30! 567 46719 cerodriguez;inteco%or%cr 9 666%inteco%or%cr (espa.ol! ,onsejo 'acional de ,iencia y 7ecnolo!/a de l Sal$ador- tel% (307! 55 56 009 :a (307! 553 5339 evanegas;conac#t%gob%sv9 666%conacyt%!ob%s$ (espa.ol! ,omisión 8uatemalteca de 'ormas- tel% (305! 57687770, et% 7<079 correo electrónico mbeteta;mail%mineco%gob%gt9 666%mineco%!ob%!t (espa.ol! ,onsejo 9ondure:o de ,iencia y 7ecnolo!/a; tel% (304! 5<1 07 478 49 cincanorirección de 7ecnolo!/a+ 'ormali"ación y etrolo!/a+ inisterio de &omento+ Industria y ,omercio- tel% (303! 5 =8011, et% 10759 dtnm;mific%gob%ni9 666%mific%!ob%ni (espa.ol! La mayor/a de las a!encias certificadoras autori"adas para otor!ar la certificación S000 y @3=8=+ también pueden otor!ar la certificación ISO 14001 (consulte estos nombres en la sección A-s informaciónB de S000 y @3=8=+ en este !u/a*%
,78O3CS > =3O>@,7O3S D OEF7IGOS > LOS =3O83S =3O83 > ,37I&I,,I5'
Or!-nica
=3I',I=LS ,78O3CS > =3O>@,7O3S Q@ 7I'' L ,37I&I,,I5'
OEF7IGOS > LOS =3O83S
&eue.os, medianos # grandes &roducir utilizando al productores m)imo los recursos de la finca, protegiendo el medio ambiente # la salud
'umana
,omercio Fusto
&eue.os productores e$orar el acceso a los agrupados en asociaciones # mercados # las condiciones plantaciones con una fuerza comerciales para los laboral organizada peue.os productores
lian"a para Eosues
&rincipalmente grandes otivar a los productores productores, pero para ue busuen la recientemente, tambi/n sostenibilidad algunos peue.os # medianos medioambiental # social productores
S000
>na peue.a cantidad de e$orar las condiciones plantaciones # agroindustrias laborales # la seguridad en el lugar de traba$o
@3=8=
>na peue.a cantidad de medianas # grandes agroindustrias
e$orar la producción de alimentos seguros # el rastreo de los productos
ISO 14001
?randes agroindustrias, inclu#endo las de procesamiento de alimentos
&oner en pr)ctica un plan de protección del medio ambiente
=rincipales $entajas y limitaciones =3O83 > ,37I&I,,I5' Or!-nica
=3I',I=LS G'7FS
=3I',I=LS LII7,IO'S
8 l productor por lo 8 ige un per"odo de transición general recibe un me$or de la finca de 5 a 7 a.os precio por sus productos 8 2ificultades t/cnicas con 8 l mercado est) algunos productos en algunos creciendo situaciones al no permitir el uso
8 >na gran variedad de de agrou"micos productos pueden certificarse
,omercio Fusto
8 l productor recibe un 8 La cantidad de productores me$or precio por sus certificados es limitada productos (dependiendo de las oportunidades ue ofrece el 8 l costo de mercado, segn la opinión de la certificación para el:LO! productor es nulo(o ba$o! 8 >na vez certificado, no 'a# garant"a de venta # comercio del producto como @*omercio AustoB 8 +ctualmente sólo est)n certificados unos 10 productos
lian"a para Eosues
8 s una 'erramienta ue puede usarse para promocionar el producto en el mercado 8 s fleible en el uso de agrou"micos
Sistema de Gestión Ambiental
*uando deseamos implementar un Sistema de 8estión mbiental basado en ISO
14001 debe conocer a la perfección lo ue son los ob$etivos # las metas ambientales% 2urante este post vamos a ver lo ue es cada cosa # conocer cómo utilizar las t/cnicas adecuadas para mantener el Sistema de 8estión mbiental%
>na vez se 'a completado la revisión ambiental inicial, tendremos un registro con todos los aspectos ambientales si!nificati$os, la legislación # las regulaciones, adem)s de elaborar la pol/tica ambiental% Ceniendo todo esto vamos por el buen camino para desarrollar un Sistema de 8estión mbiental certificable para su empresa% Llegado a este punto se 'an completado dos fases fundamentales% La primera es completar la re$isión ambiental inicial # preparar todos los registros ue 'an sido identificados # documentados dando a conocer los impactos ue genera la organización sobre el medio ambiente% n segundo lugar, al elaborar la pol/tica ambiental se establece la intención de me$orar la actuación ambiental, disminu#endo los impactos ambientales significativos, ue #a 'an sido identificados # documentados% &odemos deducir 'asta a'ora ue se 'a establecido, por escrito, la voluntad de me$orar la actuación ambiental de la organización # conoce lo ue necesita me$orar para disminuir los impactos% l siguiente paso ser) determinar lo ue en realidad se uiere conseguir con esta me$ora% Los ob$etivos # metas son precisamente eso, identificar lo u e se debe 'acer para me$orar% Los objeti$os ambientales son los fines generales ue marca la empresa para me$orar la actuación ambiental% Los ob$etivos ambientales pueden ser @disminuir el uso de aguaB o @me$orar la eficiencia energ/ticaB% Las metas ambientales son las medidas de actuación ue se establecen para alcanzar un ob$etivo dado% Las metas pueden ser declaraciones medibles # cuantificables, por e$emplo, @+ 10 metros cbicosDd"aB o @30E en dos a.osB% Los ob$etivos ambientales deben tener una meta # todas estas metas tienen ue encontrarse perfectamente relacionadas con el ob$etivo ue 'a sido declarado% n la siguiente figura lo podemos ver m)s claro, pero para ue se entienda f)cilmente es una serie de sucesos ue se encuentran interconectados, cada uno de ellos se encuentra supeditado a la finalización eitosa del suceso anterior% &ara cumplir con las intenciones ue 'an sido declaradas por la organización en su pol"tica ambiental depende de conseguir los ob$etivos ue 'an sido marcados, por lo ue depende de conseguir las metas marcadas en este ob$etivo%
Los objeti$os # las metas ambientales tienen ue estar documentadas% 2ic'os documentos tiene ue ser considerados como documentos controlados e incluirse en el manual de gestión ambiental% 2e igual forma ue los dem)s componentes del Sistema de 8estión mbiental, la definición de ob$etivos # de metas ambientales es diferente entre ISO14001 # S% +unue los significados son esenciales # los ob$etivos # las metas son reuisitos fundamentales para poder desarrollar el Sistema de ?estión +mbiental certificable tanto para ISO)14001como para S% Famos a realizar una recopilación de las recomendaciones a la 'ora de implementar con /ito de un Sistema de 8estión mbiental, ue trata los reuisitos m)s concretos para los ob$etivos # las metas certificables% >na vez se 'a acabado, se puede auditar la actuación ambiental # evaluar el /ito utilizando la lista de comprobación del apartado%
3ecomendación para implantar con éHito un Sistema de 8estión mbiental •
Ga ue los ob$etivos son los fines generales de actuación tiene ue estar presentes en la pol/tica ambiental%
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Los ob$etivos debe estar marcados por la organización% Los ob$etivos tienen ue ser espec"ficos, realistas # alcanzables, # tienen ue estar dirigidos en función de la me$ora continua # de su actuación ambiental% Los ob$etivos tienen ue estar relacionados de forma directa entre los impactos ambientales si!nificati$osde las actividades, servicios # productos dentro de la empresa%
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Los ob$etivos deben ser co'erentes con los reuisitos de cumplimento de la legislación ambiental # las regulaciones ue repercutan en la organización%
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Los ob$etivos tienen ue ser marcados segn los diferentes puntos de vista de las terceras partes ue se encuentren involucradas en el proceso, bien sean eternas o internas, adem)s de los diferentes par)metros financieros, operativos # organizativos de la empresa%
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Los ob$etivos tiene ue implementarse, revisarse # modificarse de forma regular, segn venga bien, siempre debe contar con la aprobación de la alta dirección%
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Los ob$etivos tiene ue apo#arse en los recursos 'umanos # financieros de los ue disponga la organización, sabiendo si son los nec esarios para alcanzarlos%
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Las metas son reuisitos de actuación detallada # cuantificada ue se encuentran desarrollados para conseguir los objeti$os ambientales ue 'an sido marcados por la organización%
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Las metas se tienen ue poder medir # contar con fec'as establecidas para las ue poder establecer el progreso%
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Los ob$etivos # las metas tiene ue incluir un enfoue preventivo de contaminación siempre # cuando sea factible%
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Los ob$etivos # las metas tiene ue 'acer uso de metodolog"as como pueden ser la utilización detecnolo!/as limpias%
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Los ob$etivos # las metas tienen ue encontrarse refle$adas en los programas de !estión ambiental, especificando los pasos de actuación ue tiene ue darse, los calendarios, los recursos # las responsabilidades ue se reuieren para conseguir el ob$etivo marcado antes de la fec'a tope ue 'a#a sido establecida # la cantidad prevista% Software ISO 14001
l Soft6are ISO7ools Hcellence posibilita automatizar, gestionar # controlar el Sistema
de 8estión mbiental de una manera eficaz # eficiente% Hesuelve de manera mu# completa los reuisitos de la norma ISO 14001%
