Penyuluhan Gizi Anak Anak dr.. Andita dr Andi ta Garindra Garind ra
GIZI PADA ANAK Apa dan Bagaimana?
MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG BAIK? •
•
•
Berpengaruh pada kesehatan anak
Gangguan gizi pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak anak Selain itu, gangguan gizi pada anak juga mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan risiko infeksi
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK •
•
•
Bayi dan balita GOLDEN PERIOD MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK * 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA * 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA * 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki
KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN BALITA •
KARBOHIDRAT
•
PROTEIN
•
MINERAL
•
VITAMIN
•
LEMAK
•
SERAT
•
AIR
KARBOHIDRAT Sebagai sumber energi Berasal dari : makanan pokok (beras, roti, gandum, sereal, terigu, umbiumbian, jagung)
PROTEIN •
•
•
Dalam jumlah relatif tinggi Penting untuk: Pertumbuhan otak Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan jaringan tubuh Membentuk kekebalan tubuh Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN HEWANI
Sumber protein •
Protein Hewani
•
Protein Nabati
VITAMIN DAN MINERAL Vitamin •
Zat Organik
•
Diperlukan sedikit
•
Tak dapat dibuat sel tubuh
•
Harus ada dalam makanan
•
PENTING untuk prosesproses dalam tubuh (metabolisme)
Mineral •
Mineral mempunyai dua fungsi utama yaitu : Komponen/aktivita s enzim Membantu metabolisme
LEMAK FUNGSI :
- Sebagai sumber energi - Pelindung organ vital - Mempertahankan suhu tubuh - Perkembangan otak - Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K) - Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan otak pada anak
KEBUTUHAN GIZI
KEBUTUHAN GIZI •
Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung dari : Jenis kelamin Usia Berat badan Aktivitas fisik dan Pertumbuhan anak Kondisi kesehatan
KELUARGA SADAR GIZI Mewujudkan keluarga cerdas dan mandiri
Pengertian KADARZI
KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi seimbang , mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi anggotanya
PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan , sikap dan praktek keluarga meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan berperilaku hidup sehat
MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang mengandung semua zat gizi yang diperlukan masing-masing anggota keluarga dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan dan bebas dari pencemaran
Perilaku SADAR GIZI 1. Memantau berat badan secara teratur 2. Makan beraneka ragam 3. Hanya mengkonsumsi garam beryodium 4. Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan 5. Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota keluarga yang membutuhkan
Menentukan Status Gizi Memantau berat badan anak Cara Menghitung IMT
1. Anak dapat ditimbang di rumah atau di posyandu atau di tempat lain sekurangnya
Berat Badan (Kg) Tinggi BadanxTinggi Badan (m)
IMT =
Arti IMT:
Contoh :
2. Berat badan anak dimasukkan ke dalam
< 17.0 = Sangat kurus 17.0 - 18.4 = Kurus 18.5 - 25.0 = Normal 25.1 - 27.0 = Gemuk > 27.0 = Obes
Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat Badan 76 Kg. Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :
IMT =
76 Kg
1.68 x 1.68 m
2 bulan sekali
= 26,9
KMS 3. Bila grafik berat badan pada KMS Naik (sesuai garis pertumbuhannya), berarti anak sehat , bila tidak naik berarti ada penurunan konsumsi makanan atau
Kesimpulan:
gangguan kesehatan dan perlu
Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0)
ditindaklanjuti oleh keluarga atau meminta bantuan petugas kesehatan
Pola Makan
Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi seimbang
Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi, lemak, protein, vitamin dan mineral) sesuai kebutuhan
Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap kandungan zat gizinya
Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang mengandung sumber energi, lemak, protein, vitamin dan mineral untuk menjamin pemenuhan kebutuhan gizi
Makanan sesuai umur balita UMUR 0-6 bulan 6-9 bulan 9-12 bulan 12-24 bulan >24 bulan
ASI
MAKANAN MAKANAN MAKANAN LUNAK LEMBIK KELUARGA
Umur 0-4 bulan •
•
•
ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK
Umur 5 bulan - 1 tahun •
MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
•
TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI
•
MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
Umur > 1 tahun •
MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
•
MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
•
SEDIKIT TAPI SERING
Kesimpulan •
Agar anak sehat, status gizi harus baik
•
Status gizi baik/normal
•
Bila status gizi baik tumbuh kembang optimal
SEKIAN Terima Kasih
