GIZI UNTUK LANSIA
PENYULUHAN PROLANIS PUSKESMAS PAJANG SURAKARTA Dokter Muda FK UNS Iqbal, Valentina, Cherryl
MASALAH GIZI LANSIA Metabolisme
MASALAH GIZI LANSIA Penggunaan obat
PRINSIP GIZI UNTUK LANSIA Seimbang
Prinsip No 1. PORSI MAKANAN SEIMBANG
BERAPA KEBUTUHAN ENERGI? Rata-rata
kebutuhan energi lansia
Laki-laki
= 2200 kkal Perempuan = 1900 kkal Kebutuhan
energi lansia berbeda-beda tergantung pada USIA, AKTIVITAS, BERAT BADAN, JAM TIDUR, PENYAKIT, dan lain-lain Konsultasi kepada ahli gizi
Kebutuhan Energi dibagi dalam Sarapan Jadwal 25% Makan Sehat 07.00
KARBOHIDRAT Sebagai
Sumber Energi Nasi, kentang, roti, mie, umbi-umbian Kurangi gula 3
porsi sehari (1 porsi setiap makan)
PROTEIN • Memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak • Tahu, tempe, daging, ikan, telur, susu • 3 porsi sehari, tapi dari daging maksimal 1 porsi saja
SAYUR DAN BUAH Serat
= banyak manfaat 5 porsi Sayur
3 porsi Buah 2 porsi Tips
: Buah dimakan saat jam makan selingan (10.00 dan 16.00)
BANYAK MINUM AIR PUTIH JANGAN LUPA YA….
Prinsip No 2. MEMENUHI SELERA
Penyajia n makanan dibuat menarik Makanan
Makan dengan porsi kecil, tapi sering
Prinsip No.3. Makan Menyenangkan
Makan bersama keluarga, atau orang yang dikasihi, atau teman
Masak dengan bumbu yang tidak merangsang (pedas, asam)
Enak di lidah, tidak enak di perut
Membuat makanan yang lunak dan mudah dikunyah
Tips bila Kesulitan Mengunyah Memasak
sayuran hingga lembut, mencacah hingga potongan kecil, menghaluskan hingga lumat Buah yang banyak air dan lunak makan langsung. Buah sulit dikunyah dipotong kecilkecil, dilumatkan, dijus
Tips Makan untuk Lansia
1. 2. 3. 4. 5.
Lebih dianjurkan mengukus/merebus/ memanggang daripada menggoreng. Penyesuaian jumlah makanan dengan aktivitas Ada anggota keluarga sebagai pengingat jadwal makan minum Melakukan olahraga ringan setiap pagi (jalan kaki minimal 10 menit, senam) Rekreasi
Perbanyak 1. 2. 3.
4.
Perbanyak makanan dengan kalsium tinggi (susu, ikan) Perbanyak makanan dengan zat besi (kacang-kacangan, hati, telur) Perbanyak makan serat (sayur berdaun hijau, biji-bijian, dan buah), dimakan secara bertahap Perbanyak minum air putih
Kurangi/hindari 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Mengurangi garam dan pengawet. Mengurangi santan, daging lemak, jeroan, minyak Mengurangi gula dan karbohidrat tinggi (nasi, umbi-umbian) Menggunakan sedikit minyak untuk menumis, kurangi gorengan. Kurangi teh, kopi Hindari alkohol
MATUR NUWUN
