Konseling Gizi Hepatitis a 037 (1)

Lampiran : Percakapan Konseling Gizi Konselor

: Selamat pagi/siang bapak/ibu, mari silahkan masuk. (Klien masuk ke dalam ruangan)

Klien

: Selamat pagi/siang bu, terimakasih.

Konselor

: Perkenalkan saya Deviana, ahli gizi yang bertugas saat ini. Mohon maaf boleh tau dengan bapak siapa ya ?

Klien

: Nama saya Tomi Salim

Konselor

: Baiklah bapak Tomi, silahkan duduk pak.

Klien

: Baik, terimakasih bu.

Konselor

: Ada yang bisa saya bantu Pak ?

Klien : Saya kesini disuruh sama dokter buk. Dokter mengatakan saya mengalami hepatitis B dan menyuruh saya untuk berkonsultasi sama ahli gizi di rumah sakit ini berkaitan dengan diet untuk penyakit yang saya alami buk.

Konselor

: Baik pak, kalau begitu silahkan bapak untuk mengisi identitas bapak dengan lengkap pada formulir ini. Bila ada hal yang yang tidak dimengerti, bapak bisa menanyakannya pada saya.

Klien

: Ini bu, saya sudah selesai. 

Konselor

Nama

: Tomi Salim



Jenis Kelamin

: Laki-laki



Umur

: 38 tahun



Status

: Belum Menikah



Pekerjaan/Pendidikan

: Pengusaha

: Terimaksih pak, apakah bapak membawa surat rujukan atau data laboratorium dari dokter ?

Klien : Ada bu, ini surat rujukan dan data laboratoriumnya. (sambil memberikan memberikan surat rujukan yang diberikan oleh dokter)

Konselor

: Terimakasih pak. (melihat hasil rujukan dari dokter)

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.





Konselor

: Baiklah, dari hasil laboratorium, Bapak didiagnosis medis dengan penyakit hepatis B. Penyakit Hepatitis A adalah suatu penyakit akut yang disebabkan oleh Virus Hepatitis B" (VHB) yang disebarkan oleh kotoran/tinja penderita; biasanya melalui makanan (fecal - oral). Akibatnya, seorang penderita hepatitis A akan mengalami mual, anoreksia, gangguan pencernaan, serta penyerapan (penurunan waktu pengosongan lambung dan cepat kenyang), dan asites. Hal-hal ini akan menyebabkan klien berisiko gizi kurang. Oleh karena itu, tujuan konseling gizi pada hari ini adalah mendiskusikan perubahan pola makan mengikuti anjuran makanan energy tinggi, dan untuk mencegah katabolisme (pemecahan) protein, meringankan gangguan gangguan pencernaan dan penyerapan serta asites. Proses konseling gizi akan berlangsung kurang lebih 30 menit, meliputi pengkajian gizi yaitu data antopometri, data laboratorium, data klinis, data riwayat makan, dan riwayat personal serta penetapan diagnosis gizi dan implementasinya. Saya berharap bapak Seamus bersedia berkerjasama untuk keberhasilan konseling ini.

Klien

: Tentu saja, bu.

Konselor

: Baiklah pak, kita mulai saja. Yang pertama mari melakukan pengukuran antropometri bapak. Silahkan menuju sebelah sana.

Klien

: Baik, bu.

Konselor

: setelah dilakukan pengukuran antropometri pada bapak, berat badan bapak 50 kg, dan tinggi badan 169cm. maka dari itu IMT atau indeks masa tubuh bapak yaitu 17,5. Ini menandakan bahwa status gizi bapak termasuk gizi kurang.

Konselor

: Untuk riwayat data laboratorium, apakah bapak sudah paham ?

Klien

: Belum terlalu paham saya bu

Konselor

: Jadi hasil pemeriksaan lab bapak menunjukkan Hb= 11,2 mg/dl, disini kadar Hb bapak dibawah normal, jadi disini bapak mengalami anemia. Kemudian , Bil total = 4,5 mg/dl, Bil direk = 3,1 mg/dl, disini angka billirubin bapak cukup tingi dan bisa disebut dengan hiperbilirumia. Dan AST = 71 U/l, Alt = 90 U/l, dan AST dan





Konselor

: baik pak, yang terjadi pada bapak merupakan salah satu gejala dari hepatitis A yang disebut dengan iketerus/jaundice dan biasanya orang awam menyebutnya sakit kuning.

Konselor melakukan identifikasi terhadap riwayat makan dengan metode food recall/food frequency. Konselor

: kalau boleh tau kegiatan sehari-hari bapak apa saja ?

Klien

: saya bekerja di sebuah acara tv tentang kuliner, selain itu saya juga sering melakukan travelling ke beberapa tempat untuk mencari referensi untuk acara tv.

Konselor

: bapak sehari biasanya makan berapa kali pak ?

Klien

: 3-4 kali bu.

Konselor

: Bisa bapak ceritakan kemarin makan apa saja ?

Klien

: Paginya saya sarapan bubur, siangnya saya beli nasi di warung, lalu malamnya saya makan masakan istri saya.

Konselor

: kira-kira seberapa banyak makanan yang bapak konsumsi ?

Klien

: Buburnya 1 mangkok, kalo siangnya saya beli nasi di warung nasinya kira-kira 2 sendok nasi, tempe sama ayam 1 potong kecil, sama sayur kangkung. Kalau di rumah nasi 2 sendok makan, telur ceplok, dan sup sayur.

Konselor

: apakah makanan itu bapak habiskan ?

Klien

: tidak bu, nafsu makan saya sejak 1 bulan lalu menurun. Saya hanya makan ½nya saja. Soalnya saya sering merasa mual. Konselor mengkaji data riwayat personal yang meliputi memilikiri riwayat penyakit sebelumnya dan memiliki keluarga dengan riwayat penyakit hati.

Klien

: tidak ada, bu.

Konselor

: apakah bapak pernah minum-minuman keras dan memiliki kebiasaan merokok ?





Konselor

: Baiklah bapak, berdasarkan hasil pengkajian data, laboratorium, klinis, riwayat makan, dan riwayat personal jadi bapak memang mengalami penyakit hepatitis A sehingga dianjurkan melakukan Diet Penyakit Hati III. Sebelumnya apakah pernah mendengar atau membaca tentang syarat diet penyakit hati ?

Klien

: Kemarin dokter pernah menyampaikan sedikit. 1. Energy tinggi untuk mencegah pemecahan protein. 2. Lemak cukup cukup 3. Protein Protein cukup tinggi tinggi 4. Vitamin dan mineral diberikan sesuai dengan tingkat defisiensi. Bila perlu, diberikan suplemen vitamin B kompleks, C dan K serta mineral seng dan zat besi bila ada anemia .

Konselor

: Bagus sekali, bapak sudah cukup mengetahui syarat diet yang baik.

Konselor

: Baik pak sekarang saya akan bekerja sama dengan bapak untuk memperoleh alternatif pemecahan masalalah yang bapak alami, ini sudah saya buatkan menu makan sehari ya pak.

Pagi : - Nasi/Tim -

Telur Ceplok air

-

Setup Buncis : buncis seratnya seratnya tinggi pak, buncis mengandung asam folat dan vitamin K yang dapat menurunkan kadar kolestrol. Karena bapak menderita penyakit hati jadi kadar kolestrol bapak tidak boleh tinggi. Selingan : Bubur kacang ijo : kacang hijau termasuk bahan makanan yang tinggi daya cernanya (yang tidak menghasilkan gas saat diasup) karena bapak penderita penyakit hati makanan yang bergas harus dihindari. Selain itu kacang hijau mengandung vitamin b kompleks, zat besi, kalsium dan fosfor serta dapat menurunkan kolestrol jahat yang dapat menjaga kesehatan jantung. Siang :

- Nasi/Tim -

Ikan Bakar saos tomat : disini saya berikan ikan bakar karena bapak harus mengurangi makanan yang mengandung banyak lemak, kalau dibakar akan dapat





-

Tumis tahu : tahu sumber kalsium jadi baik juga untuk tulang, dan tahu rendah kolestrol pak, dapat mencegah anemia atau kurang darah seperti yang bapak alami sesuai hasil lab bapak.

-

Sup bayam : bayam mengandung vitamin A, vitamin C yang membuat bayam itu bersifat antioksidan antioksidan yang dapat mencegah kanker pak. Nah yang perlu diperhatikan saat memasak bayam. Jangan dipotong terlalu kecil dan dimasak sampai terlalu matang karena itulah yang membuat hilang vitamin yang ada di bayam pak.

-

Apel : Pada apel terdapat senyawa quersetin- nya yang membantu mengurangi oksidasi lemak sehingga melingdungi liver atau hati dari kerusakan oksidatif.

Selingan : -

Puding Karamel

-

Jus Semangka : zat-zat yang terkandung di dalamnya antara lain vitamin A, B1, B6, dan vitamin C

Malam - Nasi/Tim -

Empal Daging

-

Oseng – oseng oseng tempe

-

Sup wortel dan kacang polong : wortel, kaya serat, antioksidan dan mengandung mineral yang bagus untuk penyakit hati sesuai dengan syarat diet yang baik untuk penyakit hati. Dan kacang polong mengandung asam folat, dan vitamin k yang yang baik untuk jantung.

-

Pepaya potong : mengandung vitamin A dan B kompleks untuk menjaga kesehatan ginjal.

Klien

: Apakah ada pantangan makanan untuk saya bu ?

Konselor

: Untuk pantangan makanan tentu ada pak, disini saya memberikan bapak leaflet, yang sudah tertera bahan makanan yang bisa bapak konsumsi, boleh bapak konsumsi tapi dibatasi, dan yang sama sekali tidak boleh bapak konsumsi. Akan





Konselor

: Baik pak saya ingatkan untuk memperbaiki pola makan bapak dan jalankan diit yang telah saya anjurkan dengan benar.

Klien

: Baik bu, saya mengerti akan hal itu.

b. Kesulitan yang dialami klien dalam menjalankan program Kendala dalam menjalankan program ini adalah waktu yang lama, karena dilakukan secara bertahap. Faktor penyakit yang diderita pasien menyebabkan pasien harus berusaha memperbaiki pola makan menjadi lebih baik. c. Kesepakatan kembali yang dibangun oleh pasien Klien

: Saya akan mencoba memperbaiki asupan gizi pada makanan yang saya konsumsi. Untuk selanjutnya, haruskah saya tetap menjalankan konseling kesini bu?

Konselor

: Sebaiknya bapak tetap menjalankan konseling sampai masalah konstipasi ibu dapat teratasi. Saya sarankan ibu kembali lagi kesini setelah 3 hari menjalankan diet yang saya berikan.

Klient

: Baik bu, terimakasih atas konseling yang telah ibu berikan, semoga saya bisa menerapkan apa yang ibu sarankan.

Konselor

: Iya sama-sama pak, saya tunggu kedatangannya untuk konseling selanjutnya dengan peningkatan status gizi yang lebih baik dari sekarang. Semoga sehat selalu bu.







KONSELING GIZI PARIWISATA KONSELING GIZI PADA KASUS HEPATITIS A

I GUSTI AGUNG NINGRAH JAYAM UTAMI P07131215037

Konseling Gizi Hepatitis a 037 (1)

Recommend Documents