LAPORAN MAGANG

LAPORAN MAGANG MANAJEMEN PRODUKSI PEMBENIHAN KENTANG KENTANG KELAS BENIH POKOK (BP/G1) DI KEBUN BENIH TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA KLEDUNG

Disusun Oleh: J!"i#$ Su%&'$i *1+**1,*

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS -AKULTAS PERTANIAN UNI.ERSIT UNI.ERSI TAS MUHAMMADI MUHAMMA DIAH AH OGAKART OGAKARTA A *10

HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN MAGANG MANAJEMEN PRODUKSI PEMBENIHAN KENTANG KELAS BENIH POKOK (BP/G1) DI KEBUN BENIH TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA KLEDUNG

Oleh: Jatmiko Suprayogi 20150220190

Telah disetujui dan disahkan sebagai Proposal agang  pada tanggal !!!!!!!!!!""

#ogyakarta$ !!!!!! engetahui %osen Penguji agang

%osen Pembimbing agang

%r" Susana&ati$ Susana& ati$ S"P"$ S"P"$ "P " P"  '()" 19*+0221 20000+ 20000+ 1,, 052

(r" -ni (stiyanti$ "P" "P"  '()" 19.50120 19//12 1,, 00, 00,

)omisi agang

uhammad auan$ S"P$ "S"  '()" 19/90*1/ 20150* 1,, 059 059

KATA KATA PENGAN PE NGANT TAR 

Puji Puji Syukur Syukur saya saya haturk haturkan an atas atas kehadi kehadirat rat 3llah S4T yang senanti senantiasa asa memberikan rahmat dan karunia'ya di dunia ini yang tidak bisa kita bandingkan dengan yang lainnya" Shola&at serta salam selalu patut kita junjungkan kepada  baginda kita 6asulullah uhammad S34 S34 yang telah memba&a umatnya dari aman jahiliyah hingga aman yang penuh nikmat islam pada saat ini" 7aporan maga magang ng saya saya tulis tuliska kan n saat saat ini ini tida tidak k mung mungki kin n dapa dapatt selesa selesaii melai melaink nkan an dari dari semangat dan dukungan dari semua pihak yang terkait" %alam kesempatan ini penulis menguapkan terima kasih kepada pihak  pihak yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan dan penyusunan 7aporan kegiatan agang diantarannya8 1"

)edu )eduaa oran orangt gtua ua serta serta kelu keluar arga ga yang telah telah memberi memberika kan n duku dukung ngan an dan doa doa dalam kelanaran saya untuk belajar dimanapun saya berada

2"

apa apak k 4ard ardoyo oyo sela selak ku pim pimpina pinan n )ebu )ebun n enih enih Tanam anaman an Pang Pangan an dan ortikultura ortikultura )ledung yang telah memberikan memberikan kesempatan kesempatan bagi saya untuk  dapat melaksanakan magang pro;esi di )ebun enih Tanaman Pangan dan ortik ortikultu ultura ra )ledun )ledung$ g$ serta serta yang yang selalu selalu memberi memberikan kan pendam pendampin pingan gan dan  pengarahan kepada saya dalam melaksanakan kegiatan magang pro;esi dan  proses penarian data laporan magang pro;esi"

,"

as ian ian selaku selaku penang penanggun gung g ja&ab ja&ab lahan lahan untuk untuk perbeni perbenihan han kelas kelas <1 yang yang selalu selalu memb member erik ikan an pend pendam ampi ping ngan an dan dan peng pengar arah ahan an kepa kepada da saya saya dalam dalam melaksanakan kegiatan magang pro;esi dan proses penarian data laporan magang pro;esi"

+"

apa apak k uham uhamma mad d au auan an$$ SP" SP" "S "S"" selak selaku u bagi bagian an komis komisii maga magang ng yang telah memberikan pengarahan kepada seluruh mahasis&a

5"

(bu (bu (r" (r" -ni -ni (stiy (stiyan anti ti$$ "P "P" selak selaku u dosen dosen pembi pembimb mbin ing g maga magang ng pro;esi pro;esi yang yang telah telah member memberikan ikan saran saran dan e=alua e=aluasi si selama selama saya saya melaksa melaksanak nakan an magang magang  pro;esi hingga penyusunan laporan

."

apak apak argon argono$ o$ as udi$ udi$ as 3gus 3gus$$ yang telah telah memberik memberikan an pengal pengalama aman n dan pendam pendampin pingan gan selama selama melakuk melakukan an kegiat kegiatan an magang magang di )ebun )ebun enih enih Tanaman Pangan dan ortikultura )ledung

*"

3kbar$ 3kbar$ (nayah (nayah$$ dan 6aras 6aras selaku selaku teman seperj seperjuan uangan gan dalam dalam kegiata kegiatan n magang magang di )ebun enih Tanaman Pangan dan ortikultura )ledung

/"

Teman eman  teman teman Jurusa Jurusan n 3grib 3gribis isni niss 2015 2015 yang yang berjua berjuang ng bersam bersamas asam amaa dari dari a&al semester hingga nanti kita menapai kesuksesan masingmasing$ aamiin" Saya selaku penulis tidak sepenuhnya dapat menjalankan kegiatan magang

 pro;esi dan menulis laporan ini tanpa bantuan dari beberapa pihak" Serta saya  berharap dari hasil penulisan laporan magang ini dapat diberikan saran dan kritik  dari pembaa maupun dosen pembimbing agar saya mendapatkan e=aluasi diri untuk menjadi indi=idu yang lebih baik"

Temanggung$ %esember 201/

Penulis

DA-TAR ISI

3733' P-'<-S33'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" P-'<-S33'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""" """""""""i """"""""" i )3T )3T3 P-'<3'T36"""""""""""""""""""" P-'<3'T36""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ii %3T36 %3T36 (S(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (S("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""" i= %3T36 %3T36 T3-7"""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 3-7""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""" """""=i %3T36 %3T36 <336""""""""""""""""""""""""""""""""""" <336"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""" =ii %3T36 %3T36 73P(63'"""""""""""""""""""""""""""""""""" 73P(63'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""=iii """""""""=iii (" P-'%3>7>3'""""""""""""""""""""""""""" P-'%3>7>3'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""" 1 3" 7atar elakang"""""""""""""""""""""""""""""""""""""" elakang""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""" 1 " Tujuan""""""""""""""""""""""""" Tujuan"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""2 """"""""""""""""2 ((" P6O(7 7O)3S( 3<3'<""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 3<3'<"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""", """"""""""""""", 3" Sejarah Singkat""""""""""""""""""""""""""""""""""" Singkat"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""", """"""""""""""", " ?isi dan isi"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" isi""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""+ """"""""+ @" oto dan Janji""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Janji"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""+ """"""""""""""""""""""""""""""""""+ %" Struktur Organisasi"""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Organisasi"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""5 """""5 -" )etenagakerjaan"""""""""""""""""""" )etenagaker jaan""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""" """"""""""""10 10 " )eadaan T>P"""""""""""""""""""""""""""""""""""" P-'>T>P""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2. """"""""""""""""""""""2.

3" )esimpulan"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2. " Saran""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2* %3T36 P>ST3)3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2/ 73P(63'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""29

DA-TAR TABEL

Tabel 1" Produksi benih kentang ) TP )ledung dari tahun 201, D 201*""""""""""+

DA-TAR GAMBAR 


%3T36 73P(63'

7ampiran 1" uku )egiatan agang A7og ookB"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""29 7ampiran 2" Surat )eterangan Selesai agang"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""+0 7ampiran ," Perhitungan 6O)"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" +1 7ampiran +" oto D oto )egiatan agang"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""+2 7ampiran 5" 7ea;let ) TP )ledung""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""+*

I PENDAHULUAN A L!& Bel#n

)entang ASolanium tuberosum 7B merupakan sebuah tanaman yang termasuk dalam jenis tanaman hortikultura yang memiliki nilai ekonomis tinggi" Sebagai sumber karbohidrat$ kentang merupakan sumber bahan pangan yang dapat mensubtitusi bahan pangan lain yang berasal dari beras A6ukmana$ 199*B" %i (ndonesia kentang sudah dijadikan bahan pangan alternati; atau bahan karbohidrat substitusi ApenggantiB$ terutama dalam pemenuhan kebutuhan gii dan  pangan masyarakat (ndonesia di samping beras" 'amun produkti=itas kentang di (ndonesia masih tergolong rendah yakni hanya 15 D 1* tonCha" Sebagai  pembanding$ di -ropa bisa menapai 50 tonCha" )endala umum yang menyebabkan produksi kentang di (ndonesia masih rendah adalah karena petani masih menggunakan teknik budidaya kon=ensional AsederhanaB dan masih kurang  pengetahuan kultur teknis8 seperti masih menggunakan benihCbibit yang bermutu rendah$ menanam kentang seara terus menerus pada lahan yang sama$ menentukan umur panen yang tidak tepat$ dan kurang baik dalam penanganan  pasa panen terutama pada penyimpanan dan sebagainya A
1

Pola perbanyakan benih kentang bermutu mengikuti pola perbanyakan satu generasi Aone generation flowB dengan perbanyakan seara =egetati;  menggunakan umbi atau stek sebagai benih" enih kentang bermutu dimulai dari kelas enih Penjenis ASB$ enih %asar A%C<0B$ enih Pokok APC<1B dan enih Sebar A6C<2B" Perbanyakan benih kentang bermutu dilaksanakan melalui sistem serti;ikasi dan dilakukan oleh produsen atau instansi pemerintah yang memiliki serti;ikat kompetensi atau memiliki serti;ikat sistem manajemen mutu dibidang perbenihan hortikultura" ) TP )ledung merupakan salah satu instansi pemerintah yang memproduksi benih kentang bermutu dengan pola berbanyakan satu generasi A one  generation flowB dan produksi berbanyakan benih kentang di ) TP )ledung dilaksanakan melaui sistem serti;ikasi oleh PS" Oleh karena itu$ dalam rangka menambah &a&asan akademik$ pengalaman$ serta keterampilan mahasis&a khususnya dalam disiplin ilmu pertanian" ) TP )ledung dijadikan sebagai tempat magang yang diharapkan dapat dijadikan landasan dalam pengembangan  bisnis oleh mahasis&a dibidang pertanian" B Tu2un

3dapun tujuan dari kegiatan magang yang dilaksanakan di )ebun enih Tanaman Pangan ortikultura )ledung adalah sebagai berikut: 1" engetahui produksi benih kentang setiap kelas benih yang dijalankan oleh ) TP )ledung" 2" engetahui manjemen produksi pembenihan kentang kelas benih Pokok  APC<1B"

2

II PRO-IL LOKASI MAGANG A Se2&h Sin#!

erdasarkan hasil Pertemuan Teknologi pada tanggal 29 Juni  1 Juli 19/0$ )ebun enih ortikultura A)B )ledung merupakan abang alai enih (nduk  A(B Salaman" Pada tahun 19/* D 1995 ) )ledung di ba&ah pengelolaan kantor abang %inas Pertanian Tanaman Pangan )abupaten %ati (( Temanggung" Sesuai Perda 'o" 1 Tahun 2002 ) )ledung di ba&ah pengelolaan alai enih Tanaman Pangan dan ortikultura ATPB &ilayah Surakarta pada %inas Pertanian Tanaman Pangan dan ortikultura Pro=insi Ja&a Tengah" Pada tahun 201* bersamaan dengan bergabungnya %inas Pertanian dan Perkebunan maka nama )ebun enih ortikultura A)B )ledung berubah menjadi )ebun enih Tanaman Pangan dan ortikultura A) TPB )ledung di ba&ah pengelolaan alai enih Tanaman Pangan dan ortikultura ATPB &ilayah Surakarta pada %inas Pertanian dan Perkebunan Pro=insi Ja&a Tengah" Sasaran strategis kegiatan pengelolaan sistem penyediaan benih tanaman  pangan adalah peningkatan penggunaan benih unggul bermutu yang diharapkan dapat meningkatkan produkti=itas dan produksi komoditas tanaman pangan" )ebun benih hortikultura kledung merupakan aset pemerintah Pro=insi Ja&a Tengah yang dikelola oleh %inas Pertanian Tanaman Pangan dan ortikultura TP 4ilayah Surakarta" Tugas pokok dari ) TP )ledung adalah melaksanakan sebagian tugas TP 4ilayah Surakarta dan melaksankan kebijakan teknis operasional  perbenihan kentang berkualitas tinggi" 3dapun ;ungsi dari ) TP )ledung adalah memproduksi benih kentang kelas Planlet <0$ <1$ dan <2" Tempat obser=asi teknologi$ (n;ormasi perbenihan$ pelayanan perbenihan magang$  pertemuan$ praktek lapangan$ kunjungan$ konsultasi dan pelatihan" Pola tanam produksi benih kentang di )ebun enih ortikultura )ledung dilakukan dalam satu tahun tiga kali musim tanam yaitu ulan Januari$ ei dan September" ?arietas benih kentang yang menjadi produksi utama ) TP )ledung adalah =arietas Granola L. Selain =arietas benih kentang Granola L$ juga diproduksi benih kentang Atlantik, Agria, Median, Cipanas, a!ang sumbi,  sangkuriang, "e#o Mz, Merbabu $%, Granola M& untuk memenuhi permintaan

,

kentang jenis olahan$ industri dan unggulan lokal" erikut merupakan hasil  produksi benih kentang ) TP )ledung dari tahun 201, D 201*: Tabel 1" Produksi benih kentang ) TP )ledung dari tahun 201, D 201*

)elas P73'7-T <0 <1 <2

201, ,$000 1//$+29 2/1$1+0 +0$55.

201+ 2$250 *5$1,0 ,0,$2,/ +0$/91

Tahun 2015 2$0,5 1*2$2+0 ++0$50+ ,2$+5+

201. 2$99. 120$55, 25+$,,0 2+$/29

201* ,$000 9.$,15 ,91$.,+ ,0$*0,

Satuan: Planlet F otol8 <0 dan <1 F knolCbutir8 <2 F kg

B .isi 3n Misi

1" ?isi 

itra petani kentang dalam menuju sukses

2" isi 

)erja erdas$ keras$ dan bekerja bersamasama dalam perbanyakan epat kultur jaringan dan seara kon=ensional dengan standar kualitas yang ditetapkan oleh PS$



endorong pertumbuhan dan perkembangan industri perbenihan dengan pola kemitraan$



embina para penangkar benih dalam teknik dan pengelolaan usaha  perbenihan kentang agar kualitas dan kuantitas benih meningkat"

4 M$!$ 3n Jn2i

1" otto: Jelas$ pantas$ berkualitas$ kembali karena terbukti" 2" Janji: elalui benih berkualitas$ siap tingkatkan produkti;itas kentang nasional"

+

D S!&u#!u& O&nissi KEPALA BBTPH WILAYAH SURAKARTA Ir. NENI ERNAWATI S, MP

KOORDINATOR KBTPH KLEDUNG WARDOYO

MR ISO 9001 : 2015 WARDOYO

TATA USAHA & DC

PELATIHAN & KEPEGAWAIAN

SURTI RAHAYU

SURTI RAHAYU

LABORATORIUM

PRODUKSI & IQC

DISTRIBUSI & PEMASARAN

DESAIN & PENGEMBANGAN

MAINTENANCE

WARDOYO

MARGONO

SURTI RAHAYU

WARDOYO

MARGONO

PROSESING BENIH MARGONO

PRODUKSI G0, G1, & G2 MARGONO

PETUGAS GUDANG MARGONO

KONSULTASI & PELAYANAN SURTI RAHAYU

KALIBRASI

INFRASTRUKTUR

MARGONO

MARGONO


5

) TP )ledung dipimpin oleh seorang )oordinator yang bertanggung  ja&ab utama sebagai pemimpin dalam menjalankan semua tugas dan kegiatan instansi" )oordinator dalam pekerjaannya dibantu oleh seorang Tata >saha G %@" )oordinator memba&ahi lima Sub agian dalam kegiatan sehari D hari yang  bertugas dan bertanggung ja&ab melaksanakan mekanisme kerja masing D  masing" Seara garis besar$ berikut uraian tugas dan tanggung ja&ab setiap  pega&ai di ) TP )ledung: 1" )oordinator )ebun )oordinator )ebun mempunyai tugas pokok memimpin$ melakukan koordinasi$

pembinaan

 perbenihanCpembibitan  perundangundangan

dari

pengendalian

Tanaman dan

Pangan

kebijakan

di

bidang

produksi

sesuai

dengan

ketentuan

yang

ditetapkan"

%alam

menyelenggarakan tugas$ )oordinator )ebun mempunyai ;ungsi: a" Perumusan kebijakan teknis$ pemberian bimbingan dalam melakukan serti;ikasi sesuai standar"  b" Perumusan kebijakan teknis

distribusi

perbenihanCpembibitan

Tanaman Pangan" " elaksanakan pelayanan umum sesuai standar yang ditetapkan" d" Pengamanan dan pengendalian pelaksanaan tugas pokok sesuai dengan kebijakan yang ditetapkan" e" elaksanakan pengembangan perbenihanCpembibitan

Tanaman

 pangan" ;" Penegahan$ pengendalian dan pengobatan OPT pada benihCbibit yang dikembangkan" g" Penyimpanan$ pendistribusian$ penatatan dan pemasaran benihCbibit Tanaman Pangan" h" Pelaksanaan reording$ monitoring dan e=aluasi dibidang tugasnya" 2" Tata >saha G %@ agian Tata >saha G %@ mempunyai tugas pokok melaksanakan  penyusunan program$ administrasi umum$ administrasi kepega&aian$ administrasi keuangan" %alam menyelenggarakan tugas$ bagian Tata >saha G %@ mempunyai ;ungsi: a" Penyusunan program dan kegiatan"

.

 b" Pengelolaan administrasi keuangan" " Pengelolaan administrasi kepega&aian" d" Pengelolaan >rusan 6umah Tangga$ administrasi perkantoran$  pemeliharaan kebersihan serta keamanan gedung kantor dan rumah dinas" e" Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh kepala >nit sesuai dengan  bidang tugasnya" ," Sub agian 7aboratorium %alam menyelenggarakan tugas$ Sub agian 7aboratorium memiliki ;ungsi: a" emimpin

dan

mengkoordinasikan

kegiatan

dan

program

 pengembangan laboratorium Teknologi enih$ meliputi: AaB menyusun renana

kegiatan

laboratorium

Teknologi

enih8

AbB

mengorganisasikan petugas yang berada di ba&ah &e&enangnya8 AB mengkoordinasikan pelaksanaan program yang telah direnanakan8 AdB melakukan pengendalian$ penga&asan dan monitoring kegiatan di laboratorium8 AeB merumuskan kebijakan pengembangan laboratorium Teknologi enih dalam kaitannya dengan pengembangan (PT-) dan (T3 A(no=asi Teknologi 3gribisnisB"  b" enyediakan$ meman;aatkan$ memelihara dan mengelola sarana laboratorium Teknologi enih seara optimal untuk kepentingan  pendidikan dan pengembangan (PT-)" " enyediakan sarana dan prasarana untuk keperluan praktek Teknologi enih serta kegiatan lain dalam bidang ilmu terkait" d" enyusun program pengembangan (PT-) sesuai dengan ;ungsi laboratorium Teknologi enih termasuk menyediakan pembiayaan dan optimasi peman;aatan sarana laboratorium Teknologi enih" +" Sub agian Produksi G (H@ Sub agian Produksi G (H@ mempunyai tugas melaksanakan kegiatan  perbenihan Tanaman Pangan$ pengkajian teknologi pertanian$ dan  penga&asa mutu produk" >ntuk menyelenggarakan tugas pokok$ Sub agian Produksi G (H@ mempunyai ;ungsi: a" Pelaksanaan kegiatan pembenihan Tanaman Pangan"  b" Pelaksanaan pengkajian teknologi perbenihan Tanaman Pangan" " Pengelolaan sarana dan prasarana pembenihan" d" -=aluasi dan pelaporan hasil pelaksanaan kegiatan" e" emantau perkembangan semua produk yang diproduksi oleh  produksi" *

;"

ertanggung ja&ab untuk memperoleh kualitas dalam produk dan jasa

g" h" i"  j"

 produksi" %alam proses produksi$ H@ harus mem=eri;ikasi kualitas produk H@ memonitor setiap proses yang terlibat dalam produksi produk" emastikan kualitas barang yang dibeli serta barang jadi" ertanggung ja&ab untuk dokumentasi inspeksi dan tes yang

dilakukan pada produk dari sebuah perusahaan" k" H@ harus memastikan produk memenuhi standar mutu (SO" l" enjaga heklist proses inspeksi dan protokol yang digunakan dalam suatu perusahaan" 5" Sub agian %istribusi G Pemasaran Sub agian %istribusi G Pemasaran

mempunyai

tugas

pokok 

melaksanakan kegiatan pemasaran benih" >ntuk menyelenggarakan tugas  pokok$ Sub agian %istribusi G Pemasaran mempunyai ;ungsi: a" Pelaksanaan kegiatan pemasaran benih"  b" Pengelolaan sarana dan prasarana pemasaran benih Tanaman Pangan" " -=aluasi dan pelaporan hasil pelaksanaan kegiatan" d" erenanakan$ mengkoordinir$ melaksanakan pembelian sarana dan  prasarana ." Sub agian %esain G Pengembangan %alam menyelenggarakan tugas$ Sub agian %esain G Pengembangan mempunyai ;ungsi: a" enetapkan Perenaan %esain dan Pengembangan"  b" enetapkan asukan %esain dan Pengembangan" " enetapkan )eluaran %esain dan Pengembangan" d" elakukan )ajian %esain dan Pengembangan" e" engesahkan ?alidasi %esain dan Pengembangan" ;" elakukan ontrol terhadap Perubahan %esain dan Pengembangan" *" Sub agian aintenane %alam menyelenggarakan tugas$ Sub agian aintenane mempunyai ;ungsi: a" embantu dan melaksanakan tugas yang diberikan oleh )oordinator"  b" ertanggung

ja&ab

untuk

menjaga

kelaikan

jalan

unitunit

 perlengkapan" " enyusun jad&al pera&atan unitunit kendaraan" d" embuat database ri&ayat pemakaian dan pera&atan kendaraan" e" embuat job order pera&atan kendaraan untuk mekanik" ;"

engkoordinir

mekanik

dalam

pelaksanaan

pera&atan

unit

kendaraan"

/

g" elaporkan hasil kegiatan pera&atan pada )oordinator" h" ertanggung ja&ab pada )oordinator" /" agian )epega&aian agian )epega&aian merupakan ba&ahan dari setiap Sub agian yang ada di ) TP )ledung" %alam menyelenggarakan tugas$ agaian )epega&aian mempunyai ;ungsi: a" emimpin pelaksanaan tugas pada bagian kepega&aian"  b" enetapkan dan merumuskan kebijakan$ sasaran$ program dan renana kerja8 " enyusun konsep renana di bidang kepega&aian8 d" emimpin pelaksanaan tugas pada bagian kepega&aian" e" enetapkan dan merumuskan kebijakan$ sasaran$ program dan renana kerja" ;" embagi tugas$ menggerakkan$ dan mengkoordinasikan pelaksanaan tugas" g" elaksanakan pengarahan$ bimbingan dan petunjuk kerja kepada  ba&ahan" h" elaksanakan koordinasi$ pemantauan dan e=aluasi terhadap tugas  ba&ahan" i"

elakukan koreksi dan penilaian terhadap laporan hasil kerja  ba&ahan"

 j"

elaksanakan usaha pengembangan dan peningkatan S% serta sistemCteknis pelaksanaan tugas"

E Ke!en#e&2n

) TP )ledung memiliki karya&an berjumlah 9 orang$ meliputi + orang  pega&ai negeri sipil AP'SB dan 5 orang pega&ai outsouring" %isamping itu$ untuk tenaga kerja lapangan AburuhB yang bekerja di ) TP )ledung sebanyak  I *0 orang yang berasal dari %esa )ledung" >ntuk P'S penggajian diberikan setiap bulan yang diatur oleh Pemda$ penggajian pega&ai outsouring dihitung setiap harian kerja dan gaji diberikan setiap bulan yang diatur oleh TP &ilayah Surakarta" Sedangkan untuk tenaga kerja lapangan penggajian dihitung setiap harian kerja dan gaji diberikan setiap dua minggu yang diatur oleh 9

)oordinator ) TP )ledung" Jam kerja untuk karya&an ) TP )ledung adalah sebagai berikut: 1" P'S: hari kerja senin sampai jumat dengan jam kerja mulai pukul 0*:00 D  1.:00$ dan jam istirahat pertama pukul 09:00 D 09:,0$ jam istirahat kedua  pukul 12:00 D 1,:00" 2" Pekerja outsouring: hari kerja senin sampai jumat dengan jam kerja mulai  pukul 0*:00 D 1.:00$ dan jam istirahat pertama pukul 09:00 D 09:,0$ jam istirahat kedua pukul 12:00 D 1,:00" Serta pada hari sabtu jam kerja mulai  pukul 0*:00 D 12:00$ dan jam istirahat pertama 09:00 D 09:,0$ jam istirahat kedua pukul 10:+5 D 11:00" ," Tenaga kerja lapangan AburuhB: hari kerja senin sampai sabtu dengan jam kerja mulai pukul 0*:00 D 12:00$ dan jam istirahat pertama 09:00 D 09:,0$  jam istirahat kedua pukul 10:+5 D 11:00" - Ke3n Ge$&5is

) TP )ledung berlokasi di Jalan 6aya Parakan D 4onosobo )m" 12 4onosobo$ %esa )ledung$ )eamatan )ledung$ )abupaten Temanggung" Terletak pada ketinggian 1",99 m dpl$ kisaran suhu antara 15 D 25 o@$ tipe tanah regosol dengan tekstur geluh pasiran$ ber&arna oklat$ p tanah 5$*+" 7uas lahan 9 ha dengan lahan potensial perbanyakan * ha$ sisanya untuk perkantoran 2+0 m 2$ rumah dinas , umit$ asrama * kamar$ gudang benih 2 unit$ gudang alat dan mesin$ gudang kompos 1 unit$ 7aboratorium )ultur jaringan +5 m 2  dan Screen 'ouse  Permanent  ASPB ada * unit A, unit masingmasing berukuran 15 m  +/ m$ 1 unit ukuran 15 m  +0 m$ 1 unit ukuran 15 m  ,. m$ 1 unit ukuran 15 m  ,, m$ dan 1 unit screen aeroponik$ sumur dan to&er 2 unit" G S&n 3n P&s&n

1" )antor seluas 2+0 m2$ 7aboratorium kultur jaringan seluas +5 m 2$ gudang alat dan mesin$ gudang benih 2 unit$ rumah dinas , unit$ asrama * kamar  dilengkapi ruang dormitory dan ruang lobi$  screen (ouse permanent  , unit masingmasing seluas 15 m  +/ m dan 1 unit ukuran 15  +0 m untuk  memproduksi benih penjenis$ ruang jaga 1 unit$ sumur dan to&er 2 unit$ gudang kompos 1 unit"

10

2" >ntuk pelatihan petani penangkar$ selain disediakan asrama * kamar  dengan 12 tempat tidur ganda juga dilengkapi OP$ 7@% Projetor dan mirophone lapangan" ," 7aboratorium kultur jaringan terdiri 7ab )ultur Jaringan dan 7ab >ji ?irus dengan metode -lisa bantuan dari J(@3 Japan" 7aboratorium ini dilengkapi laminar air flow$ stereoscope$ autocla)e, dan botolbotol kultur" +" 3lat mesin produksi perbenihan meliputi steam boiler desinfection$ traktor  roda empat$ p tanah$  power spra!er $ seed bo* container   bantuan J(@3 Japan" H Pe"s&n

Pemasaran benih kentang di ) TP kledung dilakukan dengan ara  pemesan terlebih dahulu Aindent B" Pemesanan minimal , bulan sebelum benih siap dipasarkan" )arena dalam proses benih kentang siap dipasarkan membutuhkan &aktu yang lama$ maka petaniCpenangkar harus memesan dengan menentukan &aktu pengambilan dan jumlah benih pesanan" enih kentang ) TP )ledung sebagian besar terdistribusi ke )abupaten anjarnegara$ 4onosobo$ agelang$ dan Pekalongan" enih juga terdistribusi ke luar pro=insi Ja&a Tengah yaitu Ja&a Timur$ Sula&esi Selatan dan 'usa Tenggara Timur$ Jambi$ Sumsel$ Sumbra$ ali$ dan aluku"

11

III KEGIATAN MAGANG

Pelaksanaan kegiatan magang pro;esi berlangsung selama I50 hari kerja terhitung dari tanggal 1* September 201/ hingga 1. 'o=ember 201/" Pada  pelaksanaan kegiatan magang terdapat dua jenis kegiatan yang dilakukan yaitu kegiatan pokok dan kegiatan tambahan" )egiatan pokok merupakan kegiatan yang dilakukan sesuai dengan prosedur yang diterapkan ) TP )ledung maupun kesesuaian dengan judul kegiatan magang" Sementara untuk kegiatan tambahan merupakan kegiatan yang dilakukan diluar prosedur ) TP )ledung yang si;atnya tidak &ajib" )egiatan pokok adalah serangkaian kegiatan yang menangkup tentang manajemen produksi pembenihan kentang =arietas Granola  L  kelas enih Pokok APB atau juga disebut benih
anajemen dapat dide;inisikan sebagai sebuah proses perenanaan$  pengorganisasian$ pengkoordinasian$ dan pengontrolan sumber daya untuk  menapai tujuan suatu organisasi seara e;ekti; dan e;isien" %alam menjalankan  produksi benih kentang kelas <1$ ) TP )ledung juga menjalankan ;ungsi D  ;ungsi manajemen dalam proses produksi atau pengadaan benih kentang kelas <1" erikut penjelasan kegiatan manajemen produksi yang dijalankan dalam produksi atau pengadaan benih kentang kelas <1 di ) TP )ledung: 1 Planning (Pe&en6nn)

 Planning  atau perenanaan merupakan

sekumpulan kegiatan

dan

 pemutusan selanjutnya apa yang harus dilakukan$ kapan$ bagaimana dan oleh siapa" %engan kata lain perenanaan adalah proses dasar dimana manajemen memutuskan tujuan dan ara menapainya" Perenanaan yang baik dapat diapai dengan mempertimbangkan kondisi &aktu yang akan datang dalam perenanaan dan kegiatan yang diputuskan akan dilaksanakan$ serta periode sekarang pada saat renana dibuat" Salah satu aspek penting perenanaan adalah pembuatan keputusan$ proses pengembangan dan pemeahan suatu masalah tertentu" Selain 12

itu perenanaan adalah proses mengembangkan renana akti=itas kerja organisasi dan merupakan bagian terpenting dari semua ;ungsi manajemen" %alam memproduksi benih kentang kelas <1 perenanaan yang dilakukan dibagi menjadi + tahap$ yaitu: 3" Permintaan Pasar  Permintaan pasar merupakan kombinasi antara harga dan jumlah suatu barang yang ingin dibeli oleh konsumen pada berbagai tingkat harga suatu periode tertentu" %alam hal ini permintaan pasar merupakan jumlah permintaan atau kebutuhan konsumen ApetaniCpenangkarB terhadap benih kentang bermutu" Pada tahap a&al perenanaan ) TP )ledung melakukan sur=ey pasar  untuk mengetahui permintaan Ademand B benih kentang bermutu dari para kelompok tani maupun para penangkar benih kentang" Sehingga ) TP )ledung dapat merenanakan seberapa besar produksi benih kentang bermutu yang akan diserap oleh pasar dalam jangka &aktu satu tahun" " )apasitas Produksi )apasitas dapat diartikan sebagai kemampuan untuk menapai$ menyimpan$ atau menghasilkan suatu produk$ sedangkan kapasitas produksi merupakan  jumlah unit maksimal yang dapat dihasilkan dalam jangka &aktu tertentu dengan menggunakan sumber daya yang tersedia" %alam tahapan ini ) TP )ledung mempertimbangkan kapasitas produksi yang ada dengan permintaan  pasar$ sehingga dapat menentukan jumlah target produksi dalam satu tahun" 3spek yang dipertimbangkan dalam kapasitas produksi menangkup sumber  daya$ sarana produksi$ dan stok benih" @" Penyusunan 6O)  6O) atau 6enana Operasional )erja merupakan perhitungan estimasi seluruh biaya dalam proses produksi beserta perkiraan target output produksi yang akan diapai" 6enana Operasional )erja menangkup jumlah kebutuhan tenaga kerja dalam setiap proses produksi beserta biayanya$ biaya belanja saprodi$ biaya seti;ikasi benih$ target output produksi$ dan pemasukan" erikut rinian kebutuhan biaya setiap item dalam produksi benih kentang kelas <1 untuk kapasitas satu SP: iaya Tenaga )erja 

: 6p" /"5+0"000$ A122 O)B 1,

    

iaya Pestisida dan Pupuk iaya Peralatan )erja iaya Serti;ikasi enih Output Produksi Pemasukan

: 6p" 1/"900"000$ : 6p" ."/.2"500$ : 6p" 121"000$ : 50"000 knol : 6p" +2"5*."500$

%" Penyusunan Jad&al Tanam Tahap terakhir dari perenanaan adalah penyusunan jad&al tanam" enih kentang kelas <1 memiliki persyaratan yaitu harus ditanam didalam SP AScreent 'ouse Permanent B " ) TP )ledung memiliki 5 SP dalam memproduksi benih kentang kelas <1" Setiap 1 SP ditargetkan dapat memproduksi sebanyak , kali dalam 1 tahun"  Organizing (Pen$&nissin)

Organizing  atau pengorganisasian merupakan suatu proses penentuan$  pengelompokan$ pengaturan dan pembentukan pola hubungan kerja dari semua  pihak dalam organisasi untuk menapai tujuan organisasi seara e;ekti; dan e;isien" %alam pengorganisasian pembentukan struktur organisasi sangatlah  penting guna mengetahui tugas dan &e&enang yang dimiliki" Pengorganisasian dalam produksi benih kentang kelas <1 ) TP )ledung didasarkan pada target produksi yang diberikan oleh )oordinator )ebun dan pelaksanaan produksi yang dipimpin oleh Sub agian Produksi yang dibantu oleh andor A)oordinator 7apanganB" erikut tugas dari masing D masing bagian: 3" )oordinator )ebun )oordinator )ebun bertugas dan bertanggung ja&ab dalam membuat renana kerja$ target produksi$ memonitoring$ dan menge=aluasi hasil kegiatan" )oordinator )ebun juga menga&asi kinerja karya&an dengan melakukan monitoring dan e=aluasi kepada setiap karya&an$ serta memberikan moti=asi kepada karya&an dan apresiasi dalam setiap pekerjaannya" " Sub agian Produksi Sub agian Produksi bertugas dan bertanggung ja&ab dalam melaksanakan  proses produksi$ memonitoring$ menge=aluasi$ dan melaporkan hasil kegiatan kepada )oordinator )ebun" %alam tugasnya Sub agian Produksi membantu )oordinator )ebun dalam membuat renana kerja dan target produksi$

1+

kemudian menyampaikan tugas renana kerja kepada andor untuk  diimplementasikan" @" andor A)oordinator 7apanganB andor atau )oordinator 7apangan bertugas dan bertanggung ja&ab untuk  mengkoordinir segala kegiatan yang ada di lapangan$ melaksanakan seluruh renana kerja dari Sub agian Produksi$ mengarahakan )arya&an pada  pekerjaan masing D masing yang akan dilakukan$ memenuhi semua kebutuhan sarana produksi$ menga&asi pekerjaan setiap )arya&an$ memonitoring$ dan menge=aluasi hasil" %" )arya&an 7apangan ATenaga )erja 7apanganB )arya&an 7apangan atau tenaga kerja lapangan bertugas dan bertanggung  ja&ab untuk melaksanakan segala kegiatan yang telah diberikan dan diarahkan oleh andor" 7 Actuating (I"%le"en!si)

 Actuating atau implementasi merupakan tahap dimana program dijalankan supaya bisa dilakukan oleh seluruh pihak yang terlibat dalam sebuah perusahaan" %alam ;ungsi implementasi salah satu kegiatan yang dilakukan adalah kepemimpinan$ pembimbingan dan pemberian moti=asi kepada tenaga kerja agar  dapat bekerja seara e;ekti; dan e;isien guna menapai tujuan organisasi" Tidak  hanya memberi moti=asi dan bimbingan tetapi juga memberikan tugas dan  penjelasan tentang pekerjaan yang akan dilakukan serta menjalankan kebijakan yang di tetapkan" %alam kepemimpinan juga harus membangun hubungan serta komunikasi yang baik" 3" Persyaratan Produksi enih )entang )elas <1 %alam produksi benih kentang kelas <1 terdapat beberapa persyaratan yang harus dipenuhi oleh produsen" Persyaratan tersebut harus dipenuhi oleh  produsen benih kentang agar dapat menghasilkan benih bermutu" enih  bermutu merupakan benih yang =arietasnya sudah terda;tar untuk peredaran dan diperbanyak melalui sistem serti;ikasi benih$ mempunyai mutu genetik$ mutu ;isiologis$ mutu ;isik serta status kesehatan yang sesuai dengan standar  mutu atau persyaratan teknis minimal" erikut merupakan persyaratan D   persyaratan yang harus dipenuhi oleh produsen dalam memproduksi benih kentang kelas <1: aB Produsen benih <1

15

1B emiliki serti;ikat kompetensi" Serti;ikat kompetensi merupakan serti;ikat yang diberikan oleh lembaga  ber&enang APSB kepada pelaku usaha perbenihan hortikultura yang telah memenuhi unjuk kerja yang dipersyaratkan" 2B empunyai benih sumber" enih sumber merupakan tanaman atau bagian dari tanaman tersebut yang digunakan untuk perbanyakan AproduksiB benih bermutu" ,B empunyai rumah kasa" 6umah kasa merupakan bangunan yang beratap tembus ahaya dengan dinding kasa yang rapat sehingga tidak dapat dile&ati serangga =ektor  dengan kondisi lingkungan terkendali untuk produksi benih sehat" +B empunyai gudang penyimpanan benih"
lubangCini2" Tidak ada air tanah dari luar yang masuk kedalam rumah kasa" Tidak ada lubangCelah untuk masuknya serangga =etor" 6umah kasa harus mendapat ahaya optimal" Pintu masuk rumah kasa dari sisi luar tidak langsung terhubung pada  bagian dalam rumah kasa$ tetapi ada pintu kedua yang menghubungkan  pintu kedua yang menghubungkan pintu pertama dengan ruang dalam

rumah kasa" .B Terdapat bak sui hama Adisinfectant B di antara pintu pertama dan kedua yang diranang agar setiap orang yang masuk ke dalam rumah kasa mele&atinya" *B agian atas rumah kasa tembus ahaya dianjurkan beratap kedap air" /B 6umah kasa dijaga kebersihannya dari kotoran$ lumut$ atau material lainnya$ terutama yang akan mengganggu sinar matahari masuk" B edia tanam edia taman dapat menggunakan tanah A sub soil B$ cocopeat $ arang sekam atau bahan lainnya yang dianggap baik untuk media tanam" edia tanam yang digunakan di ) TP )ledung dalam budidaya benih kentang kelas <1 adalah media dari cocopeat yang ditempatkan dalam &adah pol!bag " edia tanam harus steril dan kontak langsung dengan tanah" dB enih sumber 

1.

enih sumber yang digunakan harus % A0B atau kelas yang lebih tinggi" enih sumber % A<0B yang digunakan berlabel &arna putih dan masih terpasang pada kemasannya" 3pabila menggunakan benih penjenis harus disertai dengan surat keterangan" enih sumber yang digunakan dalam satu unit serti;ikasi harus dari sumber yang sama" Jumlah benih sumber  harus memenuhi luas areal penangkaran yang diajukan" eB Persyaratan gudang 1B 7uas gudang disesuaikan denan =olume benih yang disimpan" 2B 6uangan gudang tidak lembab$ mempunyai =entilasi udara ukup sehingga sirkulasi udara dalam ruangan baik dan penahayaan sesuai kebutuhan" ,B kuran  pol!bag  yang digunakan adalah 25  ,0 m" ,B Setelah media dan bedengan sudah tersusun$ diseterilisasi dengan disiram menggunakan larutan io=it dan Trioderma$ selain ber;ungsi sebagai sterilisasi juga ber;ungsi sebagai perangsang akar" Tahapan sterilisasi bertujuan untuk mematikan bakteri$ =irus$ nematoda$ dan  penyakit yang berada dalam media"  bB Penanaman 1B Sebelum ditanam$ media tanam harus dalam keadaan basahClembab Adisiram terlebih dahuluB$ hal tersebut bertujuan untuk mempermudah

1*

 pembuatan lubang tanam dan menukupi kebutuhan air untuk   pertumbuhan umbi" 2B %ibuat lubang tanam setiap  pol!bag dengan menggunakan ponjoCtonjo yang terbuat dari kayu dengan kedalaman kurang lebih + D 5 m" ,B enih sumber ditanam dalam lubang dengan mata tunas yang menghadap ke atas jika mata tunas menghadap keba&ah maka  pertumbuhan tanaman lama" Setelah benih sumber ditanam kemudian ditutup menggunakan pupuk kompos$ pupuk kompos yang biasa dipakakai adalah Pupuk @itra" B Pemeliharaan Pemeliharaan tanaman dilakukan selama pertumbuhan agar tanaman dapat tumbuh sehat dan produkti; sehingga menghasilkan benih seara maksimum" erikut hal D hal yang dilakukan dalam pemeliharaan tanaman: 1B Penyiraman harus dilakukan setiap , hari sekali Asesuai dengan kebutuhanB" Jika penyiraman mengalami keterlambatan$ tanaman akan layu karena tidak ada keseimbangan antara besarnya penguapan melalui  permukaan daun dengan banyaknya air yang diserap tanaman" 2B Penyulaman tanaman dilakukan hingga tanaman berumur 1+ ST" Tujuan dari penyulaman adalah mengganti tanaman yang mati sehingga target dari jumlah produksi dapat terpenuhi" ,B Pemupukan menggunakan pupuk 'P) saat tanaman berumur I 20 ST" %osis pemupukan setiap tanaman I 15 gr$ pupuk diletakkan diantara tanaman dengan ara disebar kemudian ditutup dengan tanah" +B Pengajiran menggunakan bambu dan penalian menggunakan tali ra;;ia" Pengajiran dan penalian ini bertujuan agar tanaman dapat menjalar  seara teratur ke atas$ serta menghindari patahnya batang atau daun tanaman karena terkena senggolan tubuh dari para pekerja" 5B PembumbunanCpenambahan media dilakukan pada saat tanaman  berumur I 25 ST" Pembumbunan ini bertujuan untuk melindungi umbi dari sinar matahari" Sinar matahari yang mengenai umbi menyebabkan terjadinya reaksi kimia pada kentang yang dinamakan solanin dan mengakibatkan umbi ber&arna hijau" Selain itu ;ungsi  pembumbunan yaitu menahan batang agar tanaman tidak rebah$ memperbaiki aerasi dan drainase tanah$ dan menjadikan perakaran

1/

tanaman lebih baik" )eterlambatan &aktu pembumbunan dapat mengakibatkan umbi keluar sebab tidak tertimbun tanah serta stolon tumbuh menjadi batang sehingga produksi umbi akan berkurang" .B Pengendalian PT dengan pestisida dilakukan setiap satu minggu sekali" %ilakukan lebih intensi; jika PT yang menyerang tanaman tinggi" Pengendalian PT perlu dilakukan seara optimal agar  dihasilkan produksi yang maksimal$ untuk pengendalinnya harus diketahui jenis hama dan penyakit yang menyerang tanaman$ gejala serangan$ dan ara pengendaliannya" Pengendalian hama dan penyakit yang menggunakan bahan kimia dilakukan dengan ara penyemprotan memakai alat power spra!er " Pengendalian PT juga dapat dilakukan seara manual" Pengendalian PT seara manual dilakukan dengan menabut dan membuang tanaman yang terserang supaya tidak  menjalar ke tanaman yang lain$ atau pembasmian pada hama seara manual" PT *B Penabutan dan pembersihan tanaman dilakukan terhadap tanaman yang terindikasi terkena penyakit atau terdapat =arietas lain" %apat dilakukan penyulaman jika penabutan atau pembersihan kurang dari 1+ ST" /B Pemangkasan

tanaman

dilakukan

pada

umur

*0

D

/5

ST"

Pemangkasan tanaman dilakukan dengan memotong pangkal batang dengan sisa maksimal pangkal batang 5 m" Tujuan pemangkasan tanaman adalah menghambat pembesaran umbi sehingg ukuran umbi terkendali$ menegah penularan =irus oleh =ektor menghambat in;eksi  penyakit yang dapat terjadi dari bagian atas tanaman turun ke umbi$ dan menghentikan proses pertumbuhan tanaman agar kulit umbi menjadi kuat

dan

tidak

mudah

terkelupas

pada

saat

panen"

Setelah

 pemangkasan$ penyiraman pada tanaman dihentikan agar umbi tidak   busuk" dB Panen Panen dapat dilakukan apabila tanaman sudah meapai umur panen yaitu ditandai dengan kulit umbi yang sudah kuat dan tidak mengelupas$ sehingga sebelum panen dilakukan sampling terlebih dahulu untuk  memastikan kesiapan pemanenan tanaman" iasanya panen dilakukan I 10

19

hari setelah tanaman dipangkas" Panen dilakukan dengan pengambilan umbi yang berada dalam media  pol!bag " >mbi dibersihkan dari media yang masih menempel kemudian dimasukan dalam &adah krat" >mbi langsung disortasi dari umbi yang terkena sab dan umbi yang berukuran sangat keil$ kemudian disimpan di gudang sebagai alon benih" >mbi yang dimasukan kedalam gudang harus dalam keadaan kering" Setelah selesai panen rumah kasa dibersihkan dari sisa D sisa panen$ kotoran atau lumut yang menempel pada dinding dan atap" eB Pasa panen 1B Sortasi dilakukan dengan ara memisahkan atau membuang umbi yang aatCrusak mekanis$ busuk$ terin;eksi hamaCpenyakit$ nematoda$ dan ampuran dari =arietas lain"

2B
 Large A7BCbesar

: K 90 D 120 gr  



 Medium ABCsedang

: +0 D 90 gr 

Small ASBCkeil

: L +0 gr  



Setiap umbi dikelompokan dalam satu ukuran dan diberi label" enih kentang yang melebihi ukuran 120 gr akan dijual dalam jenis kentang konsumsi AsayurB" ,B >mbi disimpan dan disusun dalam &adah krat sebagai alon benih$ kemudian ditempatkan di ruang penyimpanan gudang" 3pabila diperlukan benih diberi perlakuan pestisida$ kemudian ditutup dengan kainCkelambu" Penyimpanan umbi alon benih dapat dilakukan dalam gudang gelap atau gudang terang$ dalam keadaan suhu rendah A2M@ sd +M@B atau dalam keadaan suhu ruang" Penyimpanan dalam gudang gelap akan menghasilkan tunas umbi panjang dan kurus" Sedangkan dalam gudang terang tunas akan kuat$ ber&arna gelap serta berukuran pendek" Penyimpaan

alon

umbi

benih

pada

suhu

rendah

akan

menghambatCmemperlambat pertunasan$ sedangkan di suhu ruangCsuhu tinggi akan memperepat pertunasan"
20

)ledung termasuk gudang dengan penahaayan yang kurang AgelapB dan menggunakan suhu ruangan" ;B Pengemasan benih %alam pemasaran benih kentang kelas <1 benih dijual dalam kemasan yang sesuai prosedur yaitu kemasan benih harus kuat sehingga dapat melindungi dan menjaga mutu benih" )emasan benih kelas <1 yang digunakan di ) TP )ledung adalah karung net AåB" Setiap kemasan karung net berisi maksimal 500 knol benih atau setara dengan 25 kg dengan ukuran seragam atau ampuran dari beberapa ukuran benih kelas <1" enih kentang kelas <1 dijual dengan harga 6p 1"500$Cknol$ dan semua ukuran benih kentang kelas <1 memliki harga yang sama"

8 Controlling (Pen9sn)

Controlling atau penga&asan merupakan proses yang dilakukan untuk  memastikan seluruh rangkaian kegiatan yang telah direnanakan$ diorganisasikan dan diimplementasikan dapat berjalan sesuai dengan target yang diharapkan sekalipun berbagai perubahan terjadi dalam lingkungan dunia bisnis yang dihadapi" Selain itu ;ungsi penga&asan adalah untuk menge=aluasi kegiatan yang telah terlaksana$ sekaligus menyusun renana baru untuk kedepannya" %alam ;ungsi penga&asan pemimpin mengontrol serta menge=luasi kerja tenaga kerja yang telah di renanakan pada tahap perenanaan" Selain itu  pemimpin juga mengontrol apakah peraturan organisasi dijalankan dengan semestinya" Tidak hanya mengontrol dan menge=aluasi$ pemimpin juga memberikan moti=asi serta solusi terhadap setiap permasalahan yang terjadi dalam organisasi guna menapai tujuan yang telah ditentukan" %alam hal ini seorang pemimpin ataupun manajer harus seara pro;esional mengatur seluruh sumber daya yang ada" erikut beberapa aspek yang ada dalam ;ungsi  penga&asan di ) TP )ledung: 1B

elakukan pengotrolan setiap hari dalam budidaya pada seluruh sumber  daya yang ada"

2B

engontrol dan menge=aluasi segala pemasukan dan pengeluaran dalam setiap kegiatan$

21

,B

engambil solusi atas penyimpangan masalah yang ditemukan dengan langkah klari;ikasi dan koreksi"

+B

enetapkan prestasi kinerja dan penilaian tenaga kerja seara e;ekti; dan e;isien" Pemberian re&ard untuk tenaga kerja serta pemberian tunjangan"

5B enge=aluasi seluruh kegiatan dengan ara berdiskusi bersama$  berkomitmen untuk siap diperbaiki dan siap memperbaiki" )egiatan penga&asan di ) TP )ledung juga dilakukan oleh alai enih Tanaman Pangan ortikultura ATPB Surakarta$ dan adan Penga&as Serti;ikasi enih APSB Ja&a Tengah" erikut bentuk penga&asan yang dilakukan: 1B

TP Surakarta selaku pengelola kebun$ melakukan penga&asan seara berkala dalam berbagai bidang diantaranya: produksi benih$ administrasi$ dan pergudangan"

2B

PS

Ja&a

Tengah

selaku

badan

sert;ikasi

benih$

melakukan

 penga&asan berkala dalam setiap produksi benih" Penga&asan pertama A,0 D +0 STB dan penga&asan kedua A50 D *0 STB dilakukan untuk  memeriksa ampuran =arietas lain dan serangan OPT$ sedangkan  penga&asan ketiga dilakukan pada saat , bulan setelah benih disimpan dalam gudang" Pada pemeriksaan ketiga parameter yang diamati adalah ampuran =arietas lain$ serangan OPT$ dan kerusakan mekanis pada  benih" >ntuk benih yang lolos pemeriksaan PS akan diberikan label serti;ikasi layak jual" B Kei!n T"hn

)egiatan tambahan merupakan kegiatan yang dilakukan diluar prosedur  ) TP )ledung yang si;atnya tidak &ajib" )egiatan tambahan yang dilakukan adalah mempelajari tentang proses produksi benih kentang kelas Planlet ASB$  benih kentang kelas %asar A<0B$ dan benih kentang kelas Sebar A<2B" 1 P&$3u#si enih #en!n #els Plnle! (BS)

enih kentang kelas Planlet merupakan benih generasi a&al yang diproduksi dari benih inti" Produksi benih kentang kelas Planlet di ) TP )ledung dilakukan didalam 7aboratorium dan screen induk A screen aklimatisasiB"

22

enih kelas ini diproduksi dengan ara kultur jaringan dan diperbanyak dengan ara multiplikasi yang ditanamkan pada media agar dalam &adah botol steril" )emudian hasil multiplikasi dalam &adah botol diaklimatisasi atau dipindahkan  pada media cocopeat yang ada dalam &adah o=al" asil aklimatisasi benih kelas Planlet yang sudah berumur 2 D , minggu akan di stek dan digunakan sebagai  benih sumber produksi benih kentang kelas <0" Produksi benih kentang kelas Planlet di ) TP )ledung dilakukan setiap hari" %alam memproduksi atau memperbanyakan benih kentang kelas Planlet semua peralatan$ tempat$ dan media harus dalam keadaan steril" Produksi dijalankan oleh 2 orang laboran dan 2 orang tenaga kerja lapangan" enih kentang kelas Planlet dijual dalam satuan botol yang  berisi 10 batang tanaman kentang dengan harga satu botol 6p ,0"000$"  P&$3u#si enih #en!n #els Ds& (BD/G*)

enih kentang kelas Pokok atau kelas <0 merupakan hasil keturunan dari  benih kentang kelas Planlet" Produksi benih kentang kelas <0 di ) TP )ledung dilakukan didalam SP" enih sumber dalam produksi benih kentang kelas <1 adalah hasil stek puuk aklimatisasi" Perlakuan budidaya benih kentang kelas <0 hampir sama dengan benih kentang kelas <1$ perbedaannya hanya pada  perlakuan media" Pada benih kentang kelas <0 media yang digunakan tidak boleh  bersentuhan langsung dengan tanah" Produksi benih kentang kelas <0 hanya dilakukan dalam satu SP" Jad&al produksi dalam luasan satu SP dapat dilakukan dengan masa tanam , sampai + bulan$ sehingga dalam 1 tahun akan menghasilkan , kali panen" udidaya benih kentang kelas <0 dijalankan oleh seorang mandor atau koordinator lapangan dan , orang tenaga lapangan$ dia&asi langsung oleh kepala sub bagaian produksi dan koorditor kebun serta dianalisa  berkala oleh PS" enih kentang kelas <0 dijual dalam satuan knol dengan harga 6p 2"000$Cknol" 7 P&$3u#si enih #en!n #els P$#$# (BR/G)

enih kentang kelas Sebar atau kelas <2 merupakan hasil keturunan dari  benih kentang kelas Pokok atau kelas <1 atau diperbanyak dari kelas benih yang lebih tinggi" Produksi benih kentang kelas <2 di ) TP )ledung dilakukan di lahan seluas * a" Syarat lahan produksi untuk budidaya benih kentang kelas <2

2,

adalah lahan yang harus bebas dari 'S) A'ematoda Sista )entangB" 'S) pada lahan dapat menyebabkan rusaknya tanaman dan tanah yang terkontaminasi sehingga dapat mengakibatkan gagal panen" 7ahan setiap satu hektar digunakan hanya untuk satu kali produksi selama satu tahun" al tersebut selain menjadi syarat dari PS juga bertujuan untuk mengembalikan lagi unsur hara didalam tanah" udidaya benih kentang kelas <2 dijalankan oleh seorang koordinator  lapangan dan I 50 orang tenaga lapangan$ dia&asi langsung oleh kepala sub  bagaian produksi dan koorditor kebun serta dianalisa berkala oleh PS" enih kentang kelas <2 dijual dalam satuan kilogram dengan harga 6p 20"000$Ckg"

2+

I. PENUTUP A Kesi"%uln

1" Produksi benih kentang di ) TP )ledung dilakukan dengan perbanyakan satu generasi Aone generation flowB" Perbanyakan benih kentang bermutu dimulai dari kelas enih Penjenis ASB$ enih %asar A%C<0B$ enih Pokok  APC<1B dan enih Sebar A6C<2B" Produksi atau perbanyakan dilakukan dengan memenuhi setiap persyaratan teknis minimial setiap perlakukan  budidaya kelas benih dan dia&asi sistem serti;ikasi oleh PS Ja&a Tengah" 2" anajemen produksi pembenihan kentang kelas benih pokok A<1B di ) TP )ledung terdiri dari beberapa tahap yaitu: 3"  Planning atau perenanaan$ dalam tahap ini pimpinan ) TP )ledung menetapkan tujuan dan ara untuk menapainya" 3spek D aspek yang ada dalam perenanaan meliputi: permintaan pasar$ kapasitas produksi$  penyusunan 6O)$ dan penyusunan jad&al tanam" " Organizing atau pengorganisasian$ dalam tahapan ini dibuat struktur  organisasi dalam proses produksi benih kentang kelas <1 yang terdiri dari: koordinator kebun$ sub bagian produksi$ mandor Akoordinator lapanganB$ dan karya&an lapangan Atenaga kerja lapanganB" Setiap bagian memiliki tugas dan &e&enang dalam melakukan pekerjaannya" @"  Actuating atau implementasi$ dalam tahapan ini merupakan tahap dimana  program dijalankan yaitu melakukan produksi atau budidaya benih kentang kelas <1 meliputi kegiatan persiapan tanam$ penanaman$  pemeliharaan$ panen$ dan pasa panen dengan memenuhi persyaratan teknis minimal ATPB" %" Controlling atau penga&asan$ dalam tahapan ini penga&asan dan e=aluasi dilakukan oleh pihak ) TP )ledung$ TP Surakarta$ dan PS Ja&a Tengah"

25

B S&n

1" Pengkoordiniran dan pengarahan kepada tenaga kerja lapangan yang lebih  baik lagi agar pekerjaan dapat dilaksanakan dengan lebih e;isien dan e;ekti;" 2" oti=asi dan pendekatan kepada pekerja lapangan diperbaiki lagi agar teripta suasana kerja yang bersi;at kekeluargaan sehingga setiap pekerja akan lebih  perduli dengan mutu produk yang dihasilkan" ," Perbaikan sarana dan prasana yang lebih memadai agar menunjang  produkti=itas yang tinggi serta mutu produk terjaga dengan baik" +" Penerapan teknologi serta pengetahuan yang tepat guna dan ino=ati; untuk  meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi benih kentang"

2.

DA-TAR PUSTAKA

6ukmana$ 6ahmad" A199*B"  +entang &udida!a dan Pasca Panen" #ogyakarta: )anisius" saha )entang <+ Serti;ikat" -urnal Matematika, Sains dan "eknologi, A1B$ 1*,0" Suliansyah$ ("$ elmi"$ Santosa$ "$ G -ka&ati$ " A201*B" Pengembangan Sentra Produksi ibit APenangkaranB )entang ermutu elalui 3plikasi Teknologi ioseluler %i )abupaten Solok"  Logista/  -urnal 0lmia(  Pengabdian kepada Mas!arakat. $A2B$ 10.11."

2*

LAMPIRAN L"%i&n 1 Bu#u Kei!n Mn (L$ B$$#)

2/

29

,0

,1

,2

,,

,+

,5

,.

,*

,/

L"%i&n  Su&! Ke!e&nn Selesi Mn

,9

L"%i&n 7 Pe&hi!unn ROK 

+0

L"%i&n 8 -$!$ ; -$!$ Kei!n Mn

SP A6umah )asaB

SP A6umah )asaB

Tanaman enih )entang )elas <1

Tanaman enih )entang )elas <1


Penyimpanan enih )entang %alam )rat

6uangan %alam
Penyimpanan enih )entang %alam )rat

G"& SHP 3n Gu3n

+1

Penn"n Benih Ken!n Kels G1

enih Sumber A<0B

enih Sumber A<0B

Penyiapan edia Tanam @oopeat

Penataan edengan edia Polybag

Penyiraman edia Sebelum Tanam

Penanaman enih )entang )elas <1

Penanaman enih )entang )elas <1

Penanaman enih )entang )elas <1

+2

Penyiraman Tanaman

Penyiraman Tanaman

Pengajiran Tanaman

Pengajiran Tanaman

Pemupukan Tanaman

Penalian Tanaman

Pemangkasan Tanaman Pengamatan erkala Pe"elih&n Tn"n Benih Ken!n Kels G1

+,

Pnen Benih Ken!n Kels G1

Panen enih )entang )elas <1

Panen enih )entang )elas <1

Panen enih )entang )elas <1

Panen enih )entang )elas <1

Penyortiran enih Saat Panen

Penyortiran enih Saat Panen

Pembersihan SP setelah Panen

Pembersihan SP setelah Panen

++

Ps6 Pnen Benih Ken!n Kels G1



Perlakuan Pestisida Pada enih

Perlakuan Pestisida Pada enih

Perlakuan Pestisida Pada enih

Penyimpanan enih

Pengemasan enih >ntuk %ipasarkan

7abel Serti;ikasi PS

+5