REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES EZEQUIEL ZAMORA GUASDUALITO- DISTRITO ALTO APURE
.
INTEGRANTES: Raujo Emely Briceño Filadelfio Rojas Cherry
Rujano Anthony Perez Julio
Ing. Produccion Animal VIII semestre Mayo, 2013
INTRODUCCION La modernización de las construcciones en las explotaciones agropecuarias es un factor de fundamental importancia, pues contribuye, en forma notoria, a la obtención de una mayor y mejor producción. Este tipo de construcciones está sometido a muy rudas y severas condiciones de trabajo, tanto por su contacto con el ganado como por su exposición permanente, sin ningún tipo de protección, a las acciones climáticas.
CONSTRUCCIÓN RURAL La construcción rural tiene como función principal diseñar y construir estructura agroindustriales como: vivienda rural, galpones, invernaderos, instalaciones para alojamiento animal, almacenamiento de productos agrícolas, etc. Esta rama de Ingeniería Agrícola se encarga de seleccionar las más óptimas condiciones atendiendo a las inversiones y a los gastos requeridos para una instalación X. En donde el encargado de la construcción, el ingeniero Agrícola, debe de dar lo máximo, trabajando con los materiales de mejor calidad y los más razonables, atendiendo a su costo. El ingeniero agrícola está capacitado para diseñar obras de infraestructura a nivel rural, ya que tiene conocimiento y experiencia en el diseño estructural, en el análisis estructural, en la geotecnia y en la topografía. Esta persona debe de diseñar de acuerdo al uso que se le dará a la instalación, así como también atendiendo al terreno en donde estará localizado, a la forma que tendrá y a los fenómenos naturales que caracterizan ese lugar. La persona encargada de la obra, debe de respetar y velar que se respete el entorno medioambiental del lugar, su fauna, su flora, etc., tratando de general el más mínimo desecho de material en la zona, y tratando de evadir el uso de algunos adictivos que afectan directamente a la capa de ozono o a la población
Las construcciones rurales son los edificios que se construyen en el ámbito rural. Puede entenderse de dos maneras bien distintas:
Como la consecuencia de la actividad tradicional de la cultura rural.
Como rama de la ingeniería agrícola.
CONSTRUCCIÓN RURAL TRADICIONAL Suele ser el resultado de la autoconstrucción del hábitat rural por la propia comunidad campesina. Se caracteriza por utilizar los recursos locales
como materiales de construcción y respondiendo a las limitaciones naturales del entorno en el que se incluye (clima, vegetación), a las necesidades directas de su actividad (usos agrícolas) y de la familia que la construye, sin darse nunca por terminada, pues crece con ella.1
CONSTRUCCIÓN RURAL EN INGENIERÍA AGRÍCOLA Entendida como rama de ingeniería agrícola, la construcción rural es la
que
se
encarga
de
la
construcción
y
el diseño
de
estructuras agroindustriales (invernaderos, galpones, naves, industrias conserveras, del cuero, almazaras, de saladoras, depuradoras, instalaciones para alojamiento animal y almacenamiento de productos agrícolas) y también de vivienda rural. Desde ese punto de vista se encamina a tres ámbitos: costos, diseño y análisis, y conservación del medio ambiente.
Costos Tiene como objetivo seleccionar las condiciones óptimas en cuanto a gastos e inversiones requeridos para una determinada instalación, en este caso el Ingeniero Agrícola se debe esforzar en la medida de lo posible por trabajar con materiales de la mejor calidad y en condiciones favorables a costos razonables y que ofrezcan un margen satisfactorio de ganancias y aumento de la productividad para quien haga uso del trabajo realizado por el Ingeniero Agrícola.
DISEÑO Y ANÁLISIS ESTRUCTURAL, SÍSMICO Y TOPOGRÁFICO El Ingeniero Agrícola haciendo uso de los conceptos fundamentales de Análisis estructural, Diseño estructural, Topografía y Geotecnia está en la capacidad de diseñar obras de infraestructura a nivel rural, teniendo en cuenta el uso que se le va a dar a la instalación así como la forma y la composición del terreno y fenómenos naturales históricos del mismo para adaptar la mejor solución en las diferentes situaciones en las cuales se
requiera construir una estructura por parte del Ingeniero Agrícola; claro está, bajo las más estrictas normas de calidad, construcción y sismorresistencia de cada organismo competente en la materia.
CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE El profesional debe velar en todo momento porque se respete el entorno, la flora y la fauna del lugar donde se realiza la obra, evitando la generación excesiva de desechos de materiales o el uso de aditivos con alto impacto negativo para la conservación de la capa de ozono, el Ingeniero Agrícola debe ser consciente que en construcción el manejo de materiales es complicado y por ende debe contar siempre a la mano con un plan bien estructurado y puntual acerca del manejo adecuado de residuos sólidos el cual no atente contra el bienestar de la población ni mucho menos del lugar donde se ejecute la obra.
CARACTERÍSTICAS Y REQUERIMIENTOS DE LAS EDIFICACIONES RURALES
La característica más destacada de las construcciones rurales es su extrema simplicidad, que está estrechamente relacionada con el empleo directo de los materiales más a mano, en los métodos de ejecución más elementales y en el aprovechamiento máximo posible de la mano de obra campesina.
Los edificios rurales generalmente no presentan gran elevación.
Generalmente, poco valor estético, funcionales, para facilitar el manejo.
Buena ventilación e iluminación.
Para que la luz solar penetre al máximo en el interior de los locales, conviene colocar las ventanas lo más alta posibles. Esta altura varía de acuerdo al lugar en el que se encuentre. Conviene que no estén más baja de 1,50m desde el suelo.
Los graneros deben de colocarse lejos de los establos y de los estercoleros, deben estar bien ventilados, de ser posible deberá manejarse ventilación cruzada.
La distancia entre las estructuras va desde 3m a 6m. según el volumen del edificio.
Deben ser higiénicas, de fácil aseo, con pendientes y drenajes.
Duraderas: Materiales resistentes.
INSTALACIONES RURALES Las instalaciones rurales, son de fundamental importancia, ya que con ellas podemos almacenar, guardar, ordenar, y manejar los diferentes productos y herramientas rurales. Dentro de los diferentes tipos de instalaciones, podemos decir que una instalación para almacenar puede ser la instalación de un silo, bebedero, tanque australiano, entre otros. Para guardar tenemos los tinglados, galpones, etc. y por ejemplo para ordenar y manejar tenemos los corrales. De acurdo al establecimiento que estamos manejando, va a depender de los tipos de instalaciones que vamos a necesitar. Si el establecimiento es agrícola, las instalaciones serán adecuadas a las necesidades y si el productor se dedica a la producción pecuaria va a necesitar otro tipo de instalaciones. Para ello debemos separar los tipos de explotaciones. Primero vamos a describir las instalaciones dedicadas a la ganadería. Primero debemos ordenarnos geográficamente dentro de los límites del establecimiento. Ver si contamos con buenos alambrados, buenas aguadas, corrales, potreros, entre otros.
Si no contamos con las instalaciones adecuadas, debemos empezar a construir cada una de ellas. Entonces lo primero que debemos realizar son los alambrados. La construcción rural tiene como función principal diseñar y construir estructura agroindustriales como: vivienda rural, galpones, invernaderos, instalaciones para alojamiento animal, almacenamiento de productos agrícolas, etc. Esta rama de Ingeniería Agrícola se encarga de seleccionar las más óptimas condiciones atendiendo a las inversiones y a los gastos requeridos para una instalación X. En donde el encargado de la construcción, el ingeniero Agrícola, debe de dar lo máximo, trabajando con los materiales de mejor calidad y los más razonables, atendiendo a su costo. El ingeniero agrícola está capacitado para diseñar obras de infraestructura a nivel rural, ya que tiene conocimiento y experiencia en el diseño estructural, en el análisis estructural, en la geotecnia y en la topografía. Esta persona debe de diseñar de acuerdo al uso que se le dará a la instalación, así como también atendiendo al terreno en donde estará localizado, a la forma que tendrá y a los fenómenos naturales que caracterizan ese lugar. La persona encargada de la obra, debe de respetar y velar que se respete el entorno medioambiental del lugar, su fauna, su flora, etc., tratando de general el más mínimo desecho de material en la zona, y tratando de evadir el uso de algunos adictivos que afectan directamente a la capa de ozono o a la población. En un sentido amplio el ambiente es la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que rodean a los animales y que afectan la salud, el bienestar, la productividad y la eficiencia reproductiva de un animal. El ambiente incluye todos los factores que se encuentran alrededor de los animales y que lo afectan tales como el manejo, la nutrición, aspectos
sociales, las enfermedades y uno de gran importancia como son los factores climáticos. Dentro de los factores climáticos encontramos la temperatura (máxima y mínima), la humedad relativa, el movimiento del aire (ventilación), la radiación solar, entre otros. Los factores que componen el ambiente se dividen en físicos (espacio, luz, sonidos, instalaciones, agua, entre otros.); sociales (tamaño de grupos, dominancia, comportamiento animal);
térmicos (temperatura del aire,
humedad relativa, corrientes de aire, ventilación, entre otros.). En ningún tipo de explotación pecuaria los animales deben ser separados de su ambiente, ni su producción debe ser considerada en forma aislada de dicho ambiente. El propósito fundamental de las instalaciones pecuarias es modificar las condiciones del ambiente para optimizar técnica y económicamente la producción animal. De lo anterior parte la decisión- del tipo y diseño de instalación a utilizar: Si se hace abierta, no modifica significativamente el ambiente, si es cerrada, si modifica considerablemente el ambiente. Por muchos años las personas involucradas en el Sector Pecuario, han desarrollado sistemas intensivos de manejo que permiten maximizar los parámetros productivos y reproductivos de los animales, buscando mayor rentabilidad; pero la pregunta es, ¿Será que para lograr este objetivo se tiene en cuenta el ambiente animal? Cuando diseñamos y construimos instalaciones pecuarias estaremos pensando en las necesidades fisiológicas e higiénicas y en las condiciones ambientales que requieren los animales?, o simplemente estaremos satisfaciendo gustos personales o buscando mayor rentabilidad sin tener en cuenta el bienestar animal?
En varios países del mundo se han elaborado códigos y manuales de construcción de instalaciones pecuarias, condiciones de alojamiento para animales domésticos y prácticas de manejo recomendadas para dichas especies, tratando de minimizar los niveles de estrés en los animales. Se tienen en cuenta estas recomendaciones? Recordemos que todo factor adverso en el ambiente conlleva al animal a un estado de estrés, el cual se manifiesta en la disminución de la productividad, el consumo de alimentos, la baja respuesta inmunológica aumentando la incidencia de enfermedades, la disminución de
la
reproducción y el aumento de la mortalidad. En resumen, disminuye productiva y reproductivamente. En la práctica para obtener un buen manejo, sanidad y bienestar animal, es necesario tener un alojamiento con las condiciones higiénicas y climáticas idóneas que la especie que se está explotando necesita. Un adecuado diseño y dimensionamiento de estos alojamientos e instalaciones, no solo revocará en un aumento de productividad (resultado de una mejor salud, higiene y manejo), además se eliminarán futuros costes derivados de la falta de conocimientos al proyectar (y que irían encaminados a mantener las producciones y las instalaciones).
IMPORTANCIA DE LAS INSTALACIONES RURALES En la mayoría de las profesiones y oficios, el lugar en donde se realizan los trabajos más significativos de la empresa, es el que mayores inversiones recibe. Estas se focalizan hacia el mejoramiento de su funcionalidad y seguridad a través de la adquisición y aplicación de los últimos adelantos tecnológicos, de manera de generar una mayor eficiencia y eficacia en las tareas que allí se desarrollarán.
Esto nos llevaría a pensar lógicamente que las instalaciones rurales también estarían alcanzadas plenamente por estos principios. Un ejemplo simple acorde con este pensamiento sería definir a una explotación dedicada al engorde de novillos como a una Empresa dedicada a la producción de carnes bovinas de calidad. Este ganadero-empresario no descuidaría el manejo adecuado de su capital de trabajo (los bovinos) cuando son llevados a las instalaciones rurales de su Empresa (corrales, embudo, manga, el cepo.) para realizar las tareas culturales y sanitarias planificadas. Esto parece una aseveración de Perogrullo, pero lamentablemente, se convierte en una característica diferencial entre el Empresario ganadero y el propietario de un campo con vacas. Este último no mide ni valora el daño causado en las carnes de sus animales ("el bien a cuidar") por los golpes recibidos a causa del mal mantenimiento de las instalaciones y/o por tener un diseño inadecuado. Además está convencido que la rudeza en el trato que reciben los bovinos en la manga es la forma correcta de trabajo con los animales (así lo heredó). Hoy la hacienda de rodeo general tiene valores para el productor que oscilan entre 600 y 2000 pesos según la categoría, situación que no hace más que reafirmar la importancia de cuidar minuciosamente cada músculo del animal. Dicho de otro modo, cada kilogramo de músculo producido por el ganadero ante un Mercado (tanto interno como externo), tan demandado y a la vez con rentabilidad incierta, exige que se preste toda la atención en el cuidado del trato de sus bovinos y por donde se los hace circular en el establecimiento.
Las inversiones realizadas en la compra o mejoramiento de las instalaciones rurales tienen una amortización conveniente, debido a que los materiales utilizados son de muy larga duración, lo que permite que el capital invertido tenga una relación costo-beneficio positiva. Los gastos de mantenimiento también resultan mínimos, en relación a su frecuencia y costo, e inclusive en la mayoría de las veces, dichas tareas las realiza el mismo personal del establecimiento agropecuario.
IMPORTANCIA DE LAS INSTALACIONES RURALES Las instalaciones rurales, son de fundamental importancia, ya que con ellas podemos almacenar, guardar, ordenar, y manejar los diferentes productos y herramientas rurales. Dentro de los diferentes tipos de instalaciones, podemos decir que una instalación para almacenar puede ser la instalación de un silo, bebedero, tanque australiano, etc. Para guardar tenemos los tinglados, galpones, etc. y por ejemplo para ordenar y manejar tenemos los corrales. De acurdo al establecimiento que estamos manejando, va a depender de los tipos de instalaciones que vamos a necesitar. Si el establecimiento es agrícola, las instalaciones serán adecuadas a las necesidades y si el productor se dedica a la producción pecuaria va a necesitar otro tipo de instalaciones. Para ello debemos separar los tipos de explotaciones. Primero vamos a describir las instalaciones dedicadas a la ganadería. Primero debemos ordenarnos geográficamente dentro de los límites del establecimiento. Ver si contamos con buenos alambrados, buenas aguadas, corrales, potreros, entre otros. Si no contamos con las instalaciones adecuadas, debemos empezar a construir cada una de ellas.
Entonces lo primero que debemos realizar son los alambrados.
CARACTERÍSTICAS NATURALES QUE SE PRESENTAN EN EL LUGAR
Tipo de suelo: franco arcilloso
Clima: seco
Pluviosidad: lluvia (invierno)
Área: 3 has (construcción)
Humedad: 41%
La zona se caracteriza por un bajo relieve
Ubicación: via la victoria sector mata larga, a 27´ con 16`` de Guasdualito
CONCLUSION En esta investigación realizada, hemos visto que los aspectos para realizar una construcción rural pueden ser variables sin embargo es importante tener en cuenta cada uno de los detalles para que el trabajo tenga buen resultado En la práctica para obtener un buen manejo, sanidad y bienestar animal, es necesario tener un alojamiento con las condiciones higiénicas y climáticas idóneas que la especie que se está explotando necesita. Un adecuado diseño y dimensionamiento de estos alojamientos e instalaciones, no solo revocará en un aumento de productividad (resultado de una mejor salud, higiene y manejo), además se eliminarán futuros costes derivados de la falta de conocimientos al proyectar (y que irían encaminados a mantener las producciones y las instalaciones).
BIBLIOGRAFIA
Ardenghi D.; Alambrados y cercos. Facultad de ciencias agrarias y forestales de la UNLP
Bovera, Rodríguez, Beguet, Bozco y Sánchez. Aguas y Aguadas. edit. Hemisferio SUR
Buxade Carbo, Carlos. (2007). Vacuno de leche de alta producción (V. L. A. P.). Su alojamiento e instalaciones Editorial: Aurelia Cuadardo, J.D. (2007). El arte de alambrar. Bs. As., Editorial Hemisferio Sur Estrada J. Construcciones e instalaciones rurales. edit. hemisferio sur.
Prieto V. Instalaciones para producción porcina. Dirección de producción animal Ministerio de la producción del Chaco.
http://www.fao.org/docrep/007/y4851s/y4851s08.htm
