Practica No 7

PRACTICA PRA CTICA No.7 No.7 EFECTO EFE CTO DE DE LOS FACTORES FA CTORES FÍSICOS SOBRE EL E L CRECIM CRE CIMIENTO IENTO DE LOS MICROORGANISMOS 1.- Menciona un ejemplo de microorganismo psicrófilo, de un mesófilo y de un microorganismo termófilo. Psicrófilo

La bacteria Polaromonas vacuolata, recientemente aislada en aguas heladas de la Antártida es un psicrófilo extremo: tiene su óptimo de crecimiento en 4ºC, y es incapaz de crecer a 14ºC. Termófilo

La arquea Pyrolobus fumarii, habitante de los humeros termales submarinos tiene su óptimo crecimiento a 105ºC y puede llegar a aguantar 113ºC. Mesófilo Bacillus megaterium.

2.- Menciona un ejemplo de microorganismo acidófilo, de un neutrófilo y de un microorganismo basófilo. Basófilos Micrococcus ureae Acidófilos Lactobacillus acidophilus Neutrófilo Escherichia coli 

3.- Define: microorganismo aerobio estricto, anaerobio facultativo, anaerobio y microaerófiloico. Aerobio estricto

Es un microorganismo que sólo puede sobrevivir en condiciones donde no exista oxígeno. Anaerobio facultativo.

Es un microorganismo que puede crecer en un medio carente de oxígeno, pero que también puede crecer en un medio donde existe éste sin problemas ya que no le es tóxico. Anaerobio

Microorganismo que se desarrolla en un ambiente carente de oxígeno. Microaerófilico.

Microorganismos que necesitan bajas tensiones de O 2 y una atm enriquecida en CO2. Pueden realizar respiración aerobia.

4.- Da un ejemplo de un microorganismo halófilo y de uno sal tolerante. Halófilo. Halobacterium halobium, una arquea halófila que habita en las aguas del Mar 

Muerto. Sal tolerante. Micrococcus roseus

6.- Explica a que se deben las diferencias de crecimiento, si las hay, para los microorganismos sembrados bajo las variantes de cada factor. Concentración de sal.

 Algunas especies pueden ser halófilas y la mayoría de las especies crecen a una concentración de sal normal, es decir en una solución salina isotónica, muy pocas crecen en concentraciones de sal elevadas. Sacarosa

 A la mayoría de las especies les gusta el azúcar y de ésta forma, muchas de ellas crecerán en condiciones donde éste presente la maltosa pH

La mayoría de las bacterias crecen en un pH alcalino, es decir son neutrófilas por lo que muy pocas tendrán un efecto de crecimiento en condiciones ácidas o básicas. Temperatura.

De igual forma la mayoría de la bacterias son mesófilas por lo cual muchas de ella crecerán en una temperatura alrededor de 20° C a 45° C, muy pocas crecerán por arriba o debajo de éstos niveles de temperatura. 7.- Completa la siguiente tabla. 8.- Determina las condiciones óptimas de crecimiento para las diferentes cepas empleadas con respecto a cada factor valorado. 9.- Construye una gráfica para cada factor físico.

Microorganismo

Pseudomona aeruginosa

4°C -

TEMPERATURA 22°C 37°C ++ +++

45°C +++

2 +

DIFERENTES pH 5 7 +++

12 ++

Microorganismo

Pseudomona aeruginosa Microorganismo

% NaCl

Pseudomona aeruginosa

0.85 +++

5.0 -

7.0 +

10.0 -

2.5 +++

% MALTOSA 5.5 10 +++ +++

20 +++

Microorganismo

Pseudomona aeruginosa

Prueba pH 4.5 4 3.5 3

   o    t 2.5    n    e    i    m 2    i    c    e    r 1.5    C

Crecimiento

1 0.5 0 -0.5

0

2

4

6

8

10

12

14

pH

Gráfico 1.1 Se observa el crecimiento Pseudomona aeruginosa. El pH de crecimiento óptimo de la bacteria se alcanza al pH 7 lo cual indica que la bacteria es de tipo neutrófila.Mostrándose poco crecimiento en pH de 2 y se puede apreciar  también que en el pH más alcalino el crecimiento del microorganismo no se vé inhibido completamente.

Prueba de Maltosa 3.5 3 2.5

   o    t    n 2    e    i    m    i    c 1.5    e    r    C

Valores Y

1 0.5 0 0

5

10

15

20

25

Concentración de Maltosa (%) Gráfico 1.2 Se observa el crecimiento de Pseudomona aeruginosa en la prueba de maltosa a diferentes concentraciones de ésta, el valor fluctúa por lo que para el microorganismo la presencia de éste tipo de factor físico es indispensable. El  valor máximo registrado por el Densitómetro, se encuentra en la concentración de 2.5% de maltosa.

Prueba NaCl 3

2.5

2

   o    t    n    e    i 1.5    m    i    c    e    r    C

Valores Y

1

0.5

0 0

2

4

6

8

10

12

Concentración de NaCl (%) Gráfico 1.3 Se observa el crecimiento de la Pseudomona aeruginosa en la prueba de NaCl.El gráfico indica que la bacteria crece en un medio isotónico teniendo su máximo crecimiento en la concentración 0.85% del soluto. En las concentraciones 5% y 10% el crecimiento es totalmente inhibido, a excepción de la concentración al 7%, sugiriendo que pudo haber ocurrido un error de tipo sistemático en la medición.

Prueba temperatura 4.5 4 3.5 3    o    t    n    e 2.5    i    m    i    c 2    e    r    C 1.5

Valores Y

1 0.5 0 0

10

20

30

40

50

Temperatura °C

Gráfico 1.4 Se observa la temperatura óptima de crecimiento de Pseudomona aeruginosa la cual se alcanza a los 45°C e indica que es un microorganismo mesófilo.A 37°C y a 22°C, disminuye su crecimiento mientras que a los 4°C se inhibe.