CASO McDonald’s INFORMACIÓN INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y EMPRESA Y SU FUNDADOR McDonald´s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización organización come comercial rcial de alta calidad calidad,, como por ser una de las mejores oportunidade oportunidadess de oferta oferta de de Franquicias Franquicias.. La clav clave e del del éxito de McDo McDona nald ld´s ´s es tene tenerr una una ase ase mu! mu! firm firme e de pers person onas as"" #us #us Fran Franqu quic icia iado dos. s. $%er $%er fran franqu quic icia ias& s&Mc McDo Donal nald´ d´ss ! sus sus Fran Franqu quic icia iado doss cons constititu tu!e !en n la organización m's organización m's importante en Locales de (omida de #ervicio #ervicio )'pido. )'pido. La creación de McDonald´s data de *+ cuando )a! -roc inauguró su primer local en Des laines, /lli /llinoi nois. s. 0ctu 0ctual alme ment nte e exis existe ten n m's m's de 12.3 12.333 33 loca locale less dist distri riu u4d 4dos os en *12 *12 pa4s pa4ses es constitu!endo una marca marca consagrada consagrada con una clientela fiel de m's de 53 millones de personas por d4a. 6s importante remarcar que 7ace sólo 55 a8os, desde que )a! -roc ari arió ó el prim primer er loca local,l, se sigu siguen en sost sosten enie iend ndo o los los mism mismos osprincipios principios de de (0L/D0D, #6)%/(/9, L/M/6:0 ; %0L9) %0L9) sore sore los que él siempre insistió. 6n 0rgentina, 0rgentina, el primer local de McDonald´s McDonald´s llegó a través través de 0rcos 0rcos Dorados #.0. ! fué inaugurado en *+<2 en el arrio de =elgrano, en la (iudad de =uenos 0ires. 0ires. 0 lo largo de todos estos a8os, atravesando numerosos planes económicos ! camios de moneda, llegaron a *+++ con m's de *25 puntos de venta venta en en todo el pa4s. #u experiencia en el reclutamiento reclutamiento,, la selección selección ! ! la formación de Franquiciados calificados, as4 como la relac relació ión n de mutu mutua a conf confia ianz nza a que que tien tienen en con con cada cada uno uno de ello ellos, s, 7an 7an sido sido fact factore oress determinantes de su sostenido crecimiento.
Introducción 6l primer local en la 7istoria 7istoria del servicio r'pido de comidas fue inaugurado por los 7ermanos McDonald en *+5<, en #an =ernardino, (alifornia, $6.6.>.>&.. 6llos le dieron una nueva dirección dirección al al negocio, ofreciendo comida preparada ! servida a alta velocidad velocidad,, ! modernizando el sistema sistema"" reemplazaron su lavavajillas por servilletas ! olsas de papel. >n men? men? lim limitad itado o ! un alto alto volumen volumen de de ventas cara caract cter eriz izar aron on el éxit éxito o del del nuev nuevo o restaurant. )a! -roc, por entonces proveedor de la m'quina mezcladora de s7a@e, sorprendido por la cantidad de AMultiBmixersA solicitadas, visitó a los 7ermanos McDonald en *+5. Les propuso arir m's lugares como ese. or lo tanto, en *+ se inauguró el primer local de la (orporación a cargo de )a! -roc. 6ntre la década de los C3 ! los C23, el visionario )a! -roc ! su equipo gerencial estalecieron la exitosa filosof4a filosof4a operativa operativa del #istema McDonaldCs McDonaldCs"" (alidad, #ervicio, Limpieza ! %alor. %alor. 6n la actualidad son m's de 12.333 estalecimientos, *12 los pa4ses en el mundo ! cinco los continentes en donde se alzan los 0rcos Dorados, ! adem's venden unas *5 7amurguesas por segundo. #u éxito es mu! grande, de 7ec7o es la empresa comercial para clientes clientes al al menudeo m's rentale de 6stados >nidos >nidos desde 7ace *3 a8os. ; esta creciendo r'pidamente, ariendo un promedio de a < locales por d4a en el mercado mercado mundial mundial.6n .6n todo el mundo
todos sus locales ofrecen un men? est'ndar, si ien se desarrollan en cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada comunidad. or ejemplo en algunos restaurantes de 0lemania se ofrece cerveza, vino en los franceses. 6n algunos de los restaurantes en 6xtremo 9riente se sirven fideos orientales. 6n (anad', el men? inclu!e queso, verduras, salc7ic7as ! pizzas. Los alimentos se preparan de acuerdo a las le!es locales, como por ejemplo, en los men?s de los pa4ses 'raes se cumplen las le!es isl'micas de preparación de alimentos al igual que en /srael con la cultura -os7er jud4a, en el cual no se sirven productos l'cteos.
McDonald´s !"s l#d"r d"l $"rcado! E Las ?ltimas encuestas sore imagen ! percepción de marca pulicadas por medios independientes colocan a McDonald´s entre las *3 primeras empresas del mercado local ! l4der asoluto en su categor4a. •
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E 6n el ran@ing de ALas 133 marcas m's admiradasA realizado por el (69 ! pulicado por el diario (lar4n el *1*1++, McDonald´s aparece en el GH puesto ! en primer lugar entre las marcas de la categor4a de servicio r'pido de comidas. E La revista Iegocios pulicó en su edición de diciemre un ran@ing de imagen realizado por la consultora Jrupo 6stratégico de Iegocios 0lerto Kilens@! titulado ALas *33 mejores empresasA, en donde McDonald´s ocupa el
(omo lo muestran las distintas categor4as de las encuestas pulicadas" * en servicio de comidas r'pidas ! ?nica entre las op *3 * en )an@ing Jeneral entre los 6studiantes * en )an@ing general en las (ategor4as A 0tención al (lienteA ! Atica (omercialA * en servicio de comidas r'pidas ! ?nica entre las op *3 * Fast food en todas las (ategor4as" (alidad !o servicios, 0tención al (liente, ol4tica de precios, Nonestidad ! ra!ectoria,
de productos ransparencia,
AMi cuestionamiento surge a partir de como es posile que una cominación de cuatro elementos logre que unas cantinas dispersas por (alifornia del #ur se transformen en menos de 3 a8os en una gran empresa A.
EL RESPONSA%LE DE ES&E LO'RO )a! -roc, un desconocido vendedor de atidoras para 7acer 7elados, después de 7aer pasado por infinidad de oficios, recie un d4a un pedido importante de parte de una cadena de restaurantes de (alifornia del #ur, de la que jam's 7a4a o4do 7alar. 0 ra4z de la importancia de este pedido, decide ir personalmente a operar con su cliente. 0ll4 fue donde oservó la multitud que entraa ! sal4a de aquel peque8o negocio de los 7ermanos McDonald, que vend4an 7amurguesazas a >O# 3,*. Lo que all4 se serv4a era sencillo ! arato" 7amurguesas, papas fritas ! atidos de lec7e. Después de varias conversaciones con los exitosos 7ermanos, acordó, la A franquiciaA para 7ailitar nuevas ocas de expendio. (onforme con el acuerdo, -roc de4a corar el *,+P de los ingresos netos de cada concesión ! la cuarta parte de sus ingresos pasar4a a los 7ermanos McDonald. 6ste amicioso 7omre de negocios, en *+5, constru!o su primer servicio McDonald´s cerca de la carretera de Des laines, en un suurio de (7icago. 6l lugar estuvo lleno desde el primer momento en que arió. Los 7aitantes del Medio 9este apreciaan la osiilidad de ir a un Mc DonaldCs ! poder alimentarse r'pidamente sin ajarse del auto. 0lentado por este éxito, se extendió por las carreteras m's importantes del centro de Iorteamérica. 0l cao de cinco a8os, los restaurantes ten4an un nivel de ventas cercano a los cincuenta millones de dólares. ese al auge de su negocio, -roc se sent4a insatisfec7o. l quer4a ser el ?nico propietario de una cadena de restaurantes r'pidos. ; es as4 como en *+23 consigue su ojetivo por >O# 1.G33.333. >na de las metas que deseaa alcanzar -roc en las décadas del C23 ! del CG3, fue tratar de incrementar las operaciones de sus locales de ventas. ; para poder aumentar él numero de personas que podr4an ser alimentadas al mismo tiempo, agregó al servicio exterior de los estacionamientos, servicio de mesas ! arras. 6sto estimuló las ventas en los estalecimientos situados en ciudades donde el n?mero de ropietarios de automóviles era relativamente ajo. )a! -roc vio necesario crear un programa de entrenamiento para sus empleados. Los encargados de cada uno de sus negocios ten4an que seguir cursos mu! exigentes en la McDonaldCs Namurger >niversit!. >na de las claves de -roc era la limpieza en cada estalecimiento" el piso de4a estar siempre mas limpio ! para ello de4a ser lavado cada 7ora. -roc realizaa frecuentes inspecciones para asegurar él mismo que sus reglas eran cumplidas fielmente. >n d4a, en un local de Montana descurió un trozo de goma de mascar pegada en la parte interior de un mesa" se arrodilló ! personalmente lo arrancó. 0 6ste negocio en menos de 13 a8os se convertir4a en el Agrande de la 7amurguesa con un nivel de facturación de *1 Mil Millones de dólares en todo el mundo ! utilidades de m's de cuatrocientos millones de dólares.
MCDONALDS EN AR'EN&INA 6n *+<5, la gerencia de McDonaldCs comienza a conceir la idea de incorporar la empresa en la 0rgentina. 6n consecuencia, se contacta con la consultora Nenr! Martin para que se pusiera en campa8a para realizar estudios de mercado ! as4 analizar la viailidad de instalar sus operaciones en la 0rgentina. 0l mismo tiempo pidió que se uscara un individuo que fuera capaz de llevar adelante este ojetivo. Fue designado un consultor de Nenr! Martin, #teQart r!or, que junto con Koods #taton, quien 7a4a encaezado el ro!ecto de la apertura de la cadena en (olomia, pero como el goierno no les ermitió instalarse, se unió a r!or para dirigir el ro!ecto argentino. #e instalaron en *+<2 después de los mercados centroamericanos, ! en =rasil.
7aer
ingresado
con
éxito
a
Lo 7acen rimero con un local en (aildo ! Mendoza, pleno arrio de =elgrano ! otro m's tarde en #an /sidro. 0mos locales con la capacidad de atender a 5.333 ; .333 personas por d4a respectivamente, ! de dar empleo a m's de, 33 personas en conjunto. Los dos 7omres 7an aierto cadenas independientes a través de dos joint venture con la empresa madre, donde ellos controlan el *P de las acciones" éste es el esquema cl'sico mediante el cual McDonaldCs se instala en el exterior.$ver régimen de franquicias& 0ntes de arir los locales, fue enviado al pa4s un equipo de expertos para que tomaran muestras de todo tipo de proveedores" desde los frigor4ficos 7asta los l'cteos ! los envasadores pl'sticos. 6n (7icago se realizaron tests para analizar la calidad ! capacidad de producción de estos proveedores argentinos para poder mantener el est'ndar universal que exige la empresa. ero a veces surgen prolemas. al es el caso de un roveedor argentino que les vend4a materias primas para uno de sus productos rincipales" las papas fritasR entonces McDonaldCs les envió un cargamento de semillas de A)usset /da7o otatoesA desde los 66.>>. para que el 7omre las cultivara en sus campos de =alcarce. 6l Frigor4fico )4o de la lata les dedica, 7o!, el *3P de su producción de 7amurguesas ; los directores de la empresa aseguran que va a 7aer un d4a en que sólo van a vender 7amurguesas a McDonaldCs. ara 9tros proveedores las ventajas son evidentes. $ver roveedores& La apertura en noviemre de *+
m's m4ticas esquinas porte8as. 6sto demuestra que McDonalds 7a llegado para quedarse. Io es requisito fundamental para traajar en McDonaldCs tener excelentes antecedentes académicos. Muc7o menos de la mitad de los ejecutivos en 66.>>., cuentan con una educación universitaria. La empresa da prioridad a otros valores, comenzando por la lealtad, la dedicación ! el servicio, lo que significa que, lejos de tener una estructura convencional, los empleados se comportan como partes de una misma familia. (uando los directores de la empresa dicen que mantienen Apuertas aiertasA no es falso. #eg?n r!or, Aen las oficinas centrales no existen las puertas. >no puede llegar 7asta el umral de la oficina del presidente ! fijarse si est' traajando. #i no est' 9cupado, seguramente lo va a invitar a asarA. amién agrega" A ... 6l tr4o que conforma la caeza de McDonaldCs, el presidente, el gerente general ! el gerente de operaciones, llaman a sus oficinas Ala peluquer4aA, porque siempre est'n dispuestos a c7arlar....A Sunto con la a!uda de sus gerentes, r!or ! #taton, se 7an esforzado por reproducir esta cultura en la 0rgentina ! si ien 7an sufrido aandonos por parte de mujeres ! 7omres de m's experiencia, en general la moral de los empleados es mu! uena. Muc7os de los empleados de los locales son estudiantes universitarios. ara la ma!or4a, éste es su primer traajo ! sólo pueden mantenerlo gracias a la pol4tica de empleo, que les permite traajar solamente las 7oras que necesitan. 9tra de las claves de r!or ! #taton es fomentar la uena comunicación" en McDonaldCs existe un uzón de uenas ideas, la posiilidad de escriirle una carta confidencial a los presidentes de la empresa, existen encuestas anónimas ! cada tres meses 7acen reuniones con los grupos para plantear ! uscar soluciones a los prolemas. 0l principio se temió que los jóvenes argentinos se sintieran menospreciados al estar traajando con sus manos, cocinando 7amurguesas ! cargando tac7os de asura. Mart4n )e!nal, 12 a8os, gerente del local de =elgrano, afirma" A ... cuando los c7icos nos vieron a nosotros arreglar mesas ! limpiar a8os, no sintieron ning?n prejuicio por seguir adelante ! 7acer lo mismo por su cliente. La principal tarea de un gerente es saer motivar a su equipo de traajo, ! la mejor manera es conociendo cu'les son las frustraciones de sus empleados. #i nuestro empleado est' contento, sar' transmitir su satisfacción al consumidor . 6l consumidor argentino est' 'vido de un uen servicio. Iuestra actitud 7acia ellos es la de decirles Cgracias por 7aer venidoC ...... 0 pesar de este contexto informal, McDonaldCs emplea un sistema de operaciones sumamente r4gido. 6xisten reglas espec4ficas para 7acer todo, desde estalecer la distancia entre la pared ! el refrigerador ! la temperatura exacta en que se deen fre4r las papas. odos estos métodos se encuentran detallados en manuales especiales. Mientras que el sistema es estricto, los empleados traajan dentro de un amiente cómodo, donde se premia la innovación ! la creatividad. or ejemplo" adem's de servir los t4picos pasteles norteamericanos de manzanas, en la 0rgentina tamién vienen con dulce de
memrillo. 6n ailandia, adem's de los mil@ s7a@es de c7ocolate ! vainilla, los McDonaldCs tamién vienen preparados , con frutas. ero no siempre es tan f'cil innovar de esta forma. #taton afirma" A...#e 7a estudiado la posiilidad de introducir filetes de pescado usando merluza. ero no existe un proveedor que logre producirlos de acuerdo con las estrictas especificaciones de la empresaA. $ver 6ndo Mar@eting& >no de los principales desaf4os de McDonaldCs 7a sido reproducir fielmente la calidad ! la variedad de todos sus productos.
CLA(ES COMPE&I&I(AS DEL )*I&O %isión empresarial" •
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Dominar la industria gloal de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente. #er reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas ! pulico en general. romover la innovación ! creatividad.
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0nticiparse a los camios del mercado, ! a los posiles prolemas que pueden generarse.
Definición de su negocio" #on un men? limitado de alimentos de preparación r'pida, uen saor ! calidad uniforme, servicio r'pido ! preciso, uen precio, atención excepcional del cliente, uicaciones convenientes ! una coertura del mercado gloal Misión" #ervir con rapidez un men? limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio ! agradale por un uen precio. 9jetivos corporativos" Lograr el *33P de la satisfacción total del cliente todos los d4as en cada restaurante. arget de la empresa" >no de los principales grupos de clientes de McDonald´s lo constitu!en los matrimonios jóvenes con varios 7ijos., dado el envejecimiento promedio de la polación, Mc Donald´s sostiene particular interés en el mercado adulto. Mapa de posicionamiento de Mc Donald´s"
(alidad alta
recio =ajo
recio 0lto
(alidad aja
ES&RA&E'IAS APLICADAS EN LA EMPRESA Mc Donald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los pa4ses" ser la primera en el mercado ! estalecer su marca lo mas pronto posile por medio de una intensa pulicidad. Liderazgo total en Diferenciación" Amas por el mismo pecioA. La empresa trata de diferenciar sus productos ! servicios creando caracter4sticas perciidas como ?nicas e importantes por los consumidores. #u participación en el mercado ! sus eneficios crecieron deido a las estrategias de conveniencia, valor ! ejecución. McDonald´s igualmente realiza actividades de valor de la manera m's eficiente posile de manera de reducir costos operativos, increment'ndose as4 sus eneficios. 6strategias alternativas" •
6strategias de integración"
. /ntegración 7acia adelante" !a que ejercen control sore sus franquicias en todo el mundo. /ntegración 7acia atr's" integra las cadenas de valor con la de sus proveedores, coordinando as4 sus actividades ! logrando amos eneficiase con ello. •
6strategias intensivas"
enetración de mercado" !a que se desarrollan estrategias para incrementar las ventas, como son las actividades promocionales, etc.
Desarrollo de nuevos productos"
AN+LISIS DE LAS FUER,AS COMPE&I&I(AS McDonaldCs solo ser' efectivo en la medida que logre estalecer una sociedad con sus empleados $6ndoMar@eting&, franquiciatarios, proveedores, para proporcionar un valor excepcionalmente alto para el cliente. roveedores"La pol4tica de McDonaldCs con respecto a sus proveedores es el desarrollo de relaciones a largo plazo ! mutuamente eneficiosas, que permitan mantener los est'ndares de calidad de la compa84a. 6n *++<, McDonaldCs compró ienes ! servicios por m's de *33 millones de dólares, provistos en su ma!or4a por empresas nacionales.McDonaldCs 7ace su aporte para el crecimiento del campo, consumiendo anualmente una gran cantidad de productos alimenticios argentinos, que inclu!en <.333 toneladas de carne vacuna, *33 millones de panes, +33 toneladas de tomate, *.333 toneladas de lec7uga, 5, millones de litros de 7elado ! <.133 toneladas de papas.6l
Fran-uiciatarios. McDonald´s tiene éxito porque cuenta con un sistema de normas corporativas ! oportunidades individuales ! el Franquiciado se integra al mismo con valores ! expectativas claras ! compartidas. McDonald´s concie el sistema de Franquicias como una auténtica asociación entre un empresario independiente ! la (ompa84a, cu!o prestigio ! experiencia est'n reconocidos en todo el mundo. 6l 22P de sus restaurantes son franquicias. 0s4 es como McDonald´s 7a forjado su éxito mundial. (ompetencia" McDonald´s tamién encara la ardua competencia de muc7as cadenas de restaurantes de comida r'pida. al es el caso de aco =ell, Kend!´s, =urguer -ing, Lomiton, -entuc@! Fre4d (7ic@en, izza Nut, entre otros, las cuales ajaron sus precios a la vez que tratan de aventajar el atractivo men? ! el r'pido servicio de McDonald´s. 0dem's, a7ora se vende comida r'pida en envases recalentales en los supermercados, almacenes, e incluso en estaciones de servicio.
0un as4 Mc Donald´s lidera el ruro de la comida r'pida
Co$/"tidor"s /ot"ncial"s McDonald´s 0l ser l4der del mercado, ! al poseer la ma!or parte del mismo, es mu! poco proale que ingrese un competidor con recursos 7umanos, tecnológicos, ni financieros suficientes como para 7acerle frente a este monstruo del negocio como lo es McDonald´s. (lientes" Durante muc7os a8os, uno de los principales grupos de clientes de McDonald´s lo constitu4an los matrimonios jóvenes con varios 7ijos. 0ctualmente, la gente se casa a una edad ma!or ! las familias tienen menos 7ijos, de modo que la ase tradicional de clientes de esta cadena se 7a erosionado. 9tro condicionante es, que a medida que él pulico se preocupa mas por la salud, el consumo de carne vacuna se 7a reducido. Mic7ael Tuinlan, la caeza de McDonald´s, sostiene que los clientes A est'n mas interesados en el saor, la comodidad ! el valor.... Le estamos dando a los clientes lo que ellos quierenA. (ada miemro de la organización pone toda su pasión para servir a los clientes de manera que ellos se sientan siempre lo m's cómodos posile. ara ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con est'ndares de 7igiene estrictos, servicio superior al cliente ! un amiente familiar donde ni8os, jóvenes ! adultos tienen su propio espacio McDonald´s posee una clientela fiel de m's de 53 millones de personas por d4a alrededor del mundo. 0dministración en la calidad total" La m'xima prioridad de McDonald´s es la seguridad de sus clientes, sólo usan productos ! materias primas que cumplen con los m's estrictos est'ndares de calidad ! seguridad que est'n testeados ! aproados por las autoridades competentes del goierno, como el #6I0#0 $#ervicio Iacional de #anidad ! (alidad 0groalimentaria&. (0D6I0 D6 %0L9) 6I L0 6M)6#0 McDonald´s vigila la calidad del producto ! del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes ! dedica muc7o esfuerzo a mejorar los métodos de producción de 7amurguesas a efecto de simplificar las operaciones, ajar los costos, acelerar el servicio ! entregar ma!or valor a los clientes. McDonaldCs emplea un sistema de operaciones sumamente r4gido. 6xisten reglas espec4ficas para 7acer todo, desde estalecer la distancia entre la pared ! el refrigerador ! la temperatura exacta en que se deen fre4r las papas. odos estos métodos se encuentran detallados en manuales especiales.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio r'pido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para rindar al consumidor un producto excelente. McDonald´s logro diferenciarse de sus competidores a través de la integración de su cadena de valor con la de sus proveedores ! de sus compradores, formando as4 todo un sistema interrelacionada que le permita lograr m'ximos eneficios.
An0lisis FODA d" Mc Donald´s F>6):0# Factores Factores internos externos
D6=/L/D0D6#
$/magen corporativa, rentailidad, $tardanzas en calidad, infraestructura, la atención en managment, personal capacitado 7orarios pico, & etc.&
99)>I/D0D6# $0dquirir nuevas 6#)06J/0 F9" >tilizan sus tecnolog4as, recursos 7umanos fortalezas para aprovec7ar calificados, apertura de nuevas posiles oportunidades. sucursales, introducir nuevos productos, etc.& 6#)06J/0 F0" 0M6I0:0#
a través de sus fortalezas se $/ngreso de nuevos competidores, reducen al m4nimo las productos sustitutos, quejas, etc.& posiilidades de ser impactado por alguna amenaza.
POL1&ICA DE PRECIOS EN MC DONALD´S Métodos de fijación de precios utilizados" •
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Fijación de precios económicos" a través de las promociones se ofrece un producto de alta calidad a un precio ajo. Fijación de precios seg?n el valor perciido por los clientes.
écnica de fijación de precios promocionales empleada"
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Descuentos psicológicos" se fija un precio artificial, relativamente alto. (on su correspondiente descuento, con lo que representa u n a7orro psicológico significativo para el cliente. 6jemplo" =ig Mc 0ntes" GO, 07ora" OR 07orr o" 1O
POL1&ICAS IN&ERNAS EMPLEADAS R"s/onsa2ilidad social (omunidad Aenemos la oligación de devolver algo a la comunidad que nos da tantoA $)a! -roc BFundador de McDonald´s& 6l compromiso de McDonald´s con la comunidad es muc7o m's que un simple auspicio. McDonaldCs se involucra con cada comunidad de diferentes maneras" una de ellas es a través de la a!uda social. (on este ojetivo, se inauguró en la (iudad de =uenos 0ires La (asa de )onald McDonaldU, destinada a alergar a familias de cualquier lugar de la 0rgentina que deen permanecer lejos de sus casas deido a que sus 7ijos necesitan ser sometidos a tratamientos médicos prolongados. (onceida como un ANogar lejos del NogarA, en nuestro pa4s La (asa de )onald McDonaldU arió sus puertas el * de diciemre de *++< en la calle te. Jral. Suan Domingo erón +23, (apital Federal, mu! cerca del Nospital /taliano, institución con la cual traaja en forma conjunta para manejar el contacto con las familias que necesitan esta a!uda.6n la provincia de Mendoza, la Fundación )onald McDonald junto a la Fundación Fundavita 7a reciido la donación de un terreno junto al Nospital edi'trico Iotti, para la construcción de la #egunda (asa de )onald McDonald en la 0rgentina que permitir' dar a las familias ! a los c7icos mendocinos ! de las provincias vecinas el amparo, la contención ! el apo!o que necesitan. #e creó el A=ig MapA" Sunto con el Joierno de la (iudad de =uenos 0ires se presentó el A=ig MapA, un mapa de distriución gratuita con información detallada sore los lugares tur4sticos m's destacados de la (iudad, disponile en el local uicado en 0v. (orrientes ! (arlos ellegrini, frente al 9elisco.
ara McDonaldCs ser l4der no es sólo una cuestión de tama8o sino tamién de actitud. McDonaldCs tiene plena conciencia de su responsailidad con las comunidades en donde est' situado. or eso, cada miemro de la organización pone toda su pasión para servir a los clientes de manera que ellos se sientan siempre lo m's cómodos posile.#er una uena compa84a es una vocación de McDonaldCs desde sus or4genes. Mc Feliz ! el D4a del Fundador" una jornada solidaria
(ientos de empleados de McDonald´s 0rgentina ! sus proveedores donaron el + de diciemre m's de *33 7oras de traajo voluntario en una jornada solidaria de alcance nacional destinada a recaudar fondos para La (asa de )onald McDonald. 6n esta fec7a, conocida como el D4a McFeliz, la recaudación total superó los 3.333 pesos. 0l mismo tiempo, los empleados de McDonald´s 7onraron la memoriade su fundador )a! -roc, siguiendo su ense8anza de devolver algo a la comunidad de la que McDonald´s es parte.
remio alais de Jlace a Iuevos intores *+++ McDonald´s junto con la #ecretar4a de (ultura de la Iación ! la 0sociación de 0migos del alais de Jlace lanzaron por tercer a8o consecutivo este premio dedicado a artistas de *2 7asta a8os, con el propósito de apo!ar la laor creadora de los mismos. 6ste a8o se realizó un remio 6special para menores de * a8os. Fueron presentadas m's de 253 oras ! parte de ellas se expusieron en el alais de Jlace. )esponsailidad por la salud de sus clientes" 6L M6IV D6 McD9I0LDC # est' compuesto de carne, pan, papas, l'cteos ! vegetales, que pertenecen a los principales grupos de alimentos que necesita nuestro cuerpo" •
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(arnes, pescados, aves ! 7uevos $ricos en prote4nas, grasas, vitaminas 0, = ! D ! uena fuente de minerales con 7ierro, potasio ! fósforo&. 6jemplo" 7amurguesas, Mcollo ! McIuggetsU. Jrasas ! aceites $aportan grasas ! vitaminas 0, D ! 6. 6jemplo" salsas ! aderezos. (ereales, leguminosas ! tuérculos $contienen prote4nas ! fira con vitaminas 0, D ! 6. 6jemplo" panes ! papas. Nortalizas ! verduras $de vital importancia en la dieta, aportan vitaminas ( ! 0, caro7idratos, fira ! sales minerales& 6jemplo" ensaladas. Lec7e ! derivados $ricos en vitaminas 0, = ! D, calcio ! prote4nas. 6jemplo" sundaes ! 7elados. Frutas $proporcionan vitamina (, caro7idratos, fira ! sales minerales. 6jemplo" jugo de naranja.
ANa! que reconocerlo" las 7amurguesas, las papas fritas, los 7uevos ! las salc7ic7as no est'n precisamente al inicio de las recomendaciones para un men? dietético de la actualidad.A
rograma de /nserción Laoral de Sóvenes (apacidades 6speciales"Nace m's de siete a8os, en McDonald´s 0rgentina se lleva adelante el rograma de /nserción Laoral de
Sóvenes con Discapacidad. 6l pro!ecto surgió de la mano de la Fundación Discar quienes 7o! coordinan este programa, ! conjuntamente con instituciones como la Fundación #urco en =uenos 0ires ! otras en el interior del pa4s, 7acen posile que 7o! se encuentren traajando m's de *33 jóvenes con capacidades especiales en sus locales. 6l ojetivo del rograma es darle la oportunidad al joven discapacitado de insertarse en el mundo laoral, favorecer el desarrollo de sus capacidades, ! concientizarse de que la persona con discapacidad puede insertarse en el mundo laoral, desarrollando tareas con eficacia ! uen rendimiento gozando de las mismas oportunidades ! eneficios ! respetando las oligaciones que correspondan al igual que el resto de los empleados. articipan de este rograma Sóvenes con diferentes tipos de discapacidad mental. Tuienes se postulan son entrevistados por profesionales de las Fundaciones, que eval?an mediante entrevistas si el perfil del joven se adecua al traajo en el local. 6sta modalidad asegura tanto al joven, a su familia ! a la (ompa84a que la inserción sea un éxito. Las Fundaciones tienen un papel relevante en este programa !a que sirven de apo!o ! soporte profesional en el seguimiento de los jóvenes. 0 lo largo de este per4odo los resultados 7an superado las expectativas generales ! las experiencias son altamente gratificantes tanto para los jóvenes, su familia como para la (ompa84a. (ada d4a se aprende de ellos, de su alto nivel de responsailidad, de sus ganas de aprender ! crecer, de su capacidad para integrarse a grupos ! traajar en equipo. Muc7os de ellos 7an otenido la distinción del 6mpleado del Mes, ! otros 7an sido promovidos a 6ntrenadores demostrando sus altos est'ndares, su compromiso ! pasión. 6n McDonald´s est'n convencidos que este rograma es un éxito, ! por ello se comprometen a seguir integrando jóvenes con capacidades especiales a su familia para darles una oportunidad real de inserción laoral.
Con3"nio con la Uni3"rsidad d" Morón La >niversidad de Morón ! McDonald´s sellaron un convenio para el desarrollo de pro!ectos educativos conjuntos ! anunciaron que el primer paso de este acuerdo ser' la implementación de una nueva carrera denominada Aecnicatura >niversitaria en (omercialización MinoristaA. 6sta carrera de dos a8os de duración apunta a formar profesionales en el 'mito del comercio minorista. articularmente, los alumnos que compongan el equipo gerencial de McDonald´s podr'n aspirar a ecas para el cursado de la carrera ! todo el personal que se inscria gozar' de una onificación especial en la cuota.
Los Pro4"sional"s d"l Futuro McDonaldCs ofrece posiilidades para todos. Los principios de (alidad, #ervicio ! Limpieza empiezan con su gente. ara lograrlo, cuentan con distintos rogramas de reclutamiento, selección ! desarrollo" a& programa de formación de futuros gerentes de local"
ara poder estar a cargo de un local de McDonaldCs es imprescindile que te entrenes para ello. 6ste programa de entrenamiento es el mejor de la industria, es progresivo ! est' estructurado de manera tal que se cominan la teor4a con la pr'ctica, acompa8ando el aprendizaje en el local con cursos ! seminarios en su (entro de 6ntrenamiento. e entrenaran para convertirte en un gerente efectivo, un L4der con destreza para reclutar ! seleccionar gente, transmitir conocimientos, motivar ! delegar, construir ventas ! ganancias. Los primeros tres meses servir'n para incorporarte al negocio, capacit'ndote para que aprendas las tareas correspondientes a todos los puestos de los empleados. Luego de esta etapa, de acuerdo a las destrezas aprendidas ! desempe8o podr' ser promovido a posiciones con m's responsailidad con incrementos salariales dentro del programa.aso a paso llegar' a la meta" Jerenciar un Local de McDonaldCs. 6ste programa tiene una duración aproximada de dos a8os. Los requisitos para postularse son"W ener entre 1 ! 3 a8os de edadW 4tulo secundario como formación m4nimaW Disponiilidad para traajar en turnos rotativosW referentemente poseer experiencia previa en 'reas de servicio, retail, atención al (liente.W oseer capacidad de traajo en equipo, actitud de servicio, orientación a resultados, excelente comunicación, liderazgo, compromiso e integridad. & rograma AFast rac@A para profesionales" 9tro programa que te posiilita alcanzar la posición de Jerente de Local es el rograma AFast rac@A para rofesionales.La diferencia 'sica con el anterior es que es m's veloz" tiene una duración de + meses, adem's de ser otros los requisitos para postularse" W ener entre 12 ! a8os de edadW 4tulo terciario como formación m4nimaW Disponiilidad para traajar en turnos rotativosW referentemente poseer experiencia previa en 'reas de servicio, retail, atención al (liente.W oseer capacidad de traajo en equipo, actitud de servicio, orientación a resultados, excelente comunicación, liderazgo, compromiso e integridad.W Nailidades de management #u (ompromiso con el Medio 0miente McDonaldCs siente que tiene una responsailidad especial para proteger el medio amiente para las futuras generaciones. 6llos se dan cuenta que en el mundo de 7o!, un l4der de los negocios dee ser un l4der amiental. #u compromiso ! comportamiento amiental se gu4a por los siguientes principios" )6D>(/)" oman acciones sore el peso !o volumen del pac@aging que utilizan. 6sto puede significar eliminar pac@aging ! 7acerlo m's delgado ! liviano, camiar los sistemas de faricación ! distriución, adoptar nuevas tecnolog4as ! usar materiales alternativos. 6st'n en la continua ?squeda de materiales que sean amientalmente preferiles.)6>/L/:0)" /mplementan materiales reusales, cuando es posile, dentro de sus instalaciones ! sistemas de distriución, siempre ! cuando no comprometan los est'ndares de seguridad e 7igiene, servicio al cliente ! expectativas, ! no sean contrarrestadas por otros intereses amientales ! de seguridad.)6(/(L0)" est'n comprometidos al uso m'ximo de materiales reciclados en la construcción, equipamiento ! operaciones de sus restaurantes.
McDonald´s compra materiales reciclados para construir ! remodelar sus restaurantes ! le pide a sus proveedores que le suministren ! usen productos reciclados. McDonald´s >#0 ! el Fondo de Defensa 0miental $t7e 6nviromental Defense Fund& celeraron el décimo aniversario de su alianza con el anuncio de importantes logros en la resolución de prolemas amientales. 6stos logros son" W la reducción de *3.333 toneladas de pac@aging por el redise8o ! la reducción del material utilizado en las servilletas, vasos, contenedores de papas fritas, envoltorios de sandQic7es, etc. W la compra de productos 7ec7os de materiales reciclados por m's de .333 millones de dólares, tanto para la operación como la construcción de los locales de McDonald´s. W 6l reciclado de m's de 1 millones de toneladas de cartón corrugado, el material m's usado para el transporte de los productos de McDonald´s a los *1.33 locales de la cadena en 66.>>., reduciendo as4 los desec7os de los locales en un 3P.
=iliograf4a consultada" •
0dministración ! estrategia $Nermida -asti@a& 6diciones Macc7i.
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Mercadotecnia $ -otler& 6ditorial rentice ma!.
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Fundamentos de Mar@eting $#tanton 6tzel Kal@er& 6ditorial Mc JraQ Nill.
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6strategias de negocios para un futuro inesperado. $)odolfo Kenceslao #alas&. 6ditorial Kin)ed.(om 0dministración, una perspectiva gloal $-oontz Kei7ric7& 6ditorial Mc JraQ Nill. 0dministración estratégica. (onceptos ! casos $ 7ompson #tric@land& Mc JraQ Nill.
aginas Qe consultadas" •
QQQ.mcdonalds.com.ar
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QQQ.mcdonalds.com
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rQs.tripod.com.ar
Por 5uan Manu"l d" la Colina
CASO 6 &ALLER Cada "-ui/o d"2"r0 d"t"r$inar 7 lu"8o "9/on"r "n clas" •
Dond" radica "l :9ito 8lo2al d" la E$/r"sa d" Estudio Mc Donalds. Sust"nt"
